Iubitorii de mâncare și băutură bună vor găsi bucătăria croată extrem de diversă. Fiecare regiune are propriile sale specialități pe care trebuie neapărat să le gustați. Prăjite, prăjite, la grătar, la cuptor - există zeci de metode folosite pentru a pregăti deliciile renumite aici.
Cea mai bună dintre toate specialitățile este trufa albă. Această ciupercă rară și scumpă crește chiar în inima Istriei. Este considerată o bijuterie culinară și un afrodisiac puternic. Bucătăria locală oferă și alte specialități, cum ar fi peștele de mare gras, sardinele în sos picant și scoicile.
Unul dintre simbolurile bucătăriei croate este șunca de Parma (prosciutto), unică și delicioasă. Tandrețea și aroma sa rafinată vor fi îndrăgite de toți adevărații gurmanzi. Cel mai bun moment pentru a-l degusta este la sfârșitul lunii august (cu cât este mai mult timp uscat, cu atât mai bine) și este servit de cele mai multe ori cu brânză de oaie și măsline.
Croații beau vinul aproape ca și cum ar fi apă. Pentru a-și potoli setea, vinul este diluat: vinul roșu cu apă se numește "bevanda", iar vinul alb cu apă minerală se numește "gemišt". Dar dacă doriți să savurați cu adevărat aroma vinului, beți-l nediluat.