Die besten Weinkellereien und Weinberge in Kroatien

Die lateinische Redewendung in vino veritas, "im Wein liegt die Wahrheit", ist in der ganzen Welt bekannt. Und Kroatien ist kein schlechter Ausgangspunkt, wenn Sie herausfinden wollen, ob das stimmt. Wo immer Sie in diesem Land unterwegs sind, ob auf einer Insel oder auf dem Festland, ob an der Küste oder im Landesinneren, ob in einer kleinen oder großen Stadt, werden Sie auf hervorragende Weine stoßen. Schließlich geh¨ören die kroatischen Weine zu den besten der Welt, wurden mehrfach ausgezeichnet und nehmen regelmäßig an internationalen Weinausstellungen teil. 

Es gibt viele Weingüter in Kroatien, und wir stellen Ihnen einige der besten vor. Es gibt mehrere auf der Halbinsel Peljesac, wo Anfang Dezember die jährlichen Tage der offenen Weinkeller stattfinden.

1. Weingut Matuško

Das Weingut Matuško wurde von dem sehr sympathischen Boris Matuško gegründet. Er und seine Frau Marina haben sich voll und ganz in ihr Handwerk verliebt und produzieren daher einen der besten kroatischen Weine. Von Matuško sollten Sie unbedingt den Dingač  probieren — ein kräftiger, trockener, süßer, ausgezeichneter Rotwein, der weltweit bekannt ist. Die Arbeit auf den Pelješac-Hügeln ist harte Arbeit, die teilweise durch den Tunnel erleichtert wird, der durch die Berggipfel gegraben wurde und den Winzern und ihren Eseln den Weg zu den Weinbergen verkürzt. Esel sind für ihre Hilfe bekannt und finden sich oft als Symbol auf den Weinetiketten wieder. Aber diese Hügel haben auch einen Vorteil. Wenn es regnet, fließt das Wasser den Weinberg hinunter zum Meer, so dass die Trauben und Reben keinen Schimmel anziehen. Außerdem werden die Trauben zweimal von der Sonne beschienen, einmal direkt und dann durch die Reflexion im Meer.

2. Weingut Nikolica

Eine Familienkellerei, die seit Hunderten von Jahren großen Wein herstellt. Die Nikolica-Weine sind von höchster Qualität, ein stolzes Erbe der Familie Radović, und die Weinberge befinden sich ebenfalls an den steilen Hängen der Halbinsel Pelješac. Dieser Wein ist voll von fruchtigen Aromen von Kirschen, Pflaumen und Feigen und hat eine rubinrote Farbe. Der Gründer des Weinguts ist Antun Radović, der seine Trauben liebevoll pflegte, um Qualitätsweine zu erzeugen. Heute werden diese Weine von Vinolab kontrolliert, das über ein modernes Labor verfügt, um die Qualität des Weins zu analysieren.

3. Weingut Radovic

Der Nachname Radović ist in Peljesac so weit verbreitet wie etwa der Name Smith, allerdings mit einem kleinen Unterschied — hier sind sie meist blutsverwandt und bilden fast eine große Familie auf Pejlešaci. Auch das bereits erwähnte Weingut Matuško ist mit der Familie Radović verwandt. Der jetzige Besitzer Ivica Radović, der sich um die Weinberge kümmert, hat eine echte Leidenschaft für den Wein und ist von seinem Großvater Nikola stark inspiriert. Im Jahr 1935 begann er, mit den Kaufleuten Julius Mein zusammenzuarbeiten (die heute vor allem für Kaffee bekannt sind, früher aber auch Wein verkauften). Sie waren damals so angetan von ihm, sagt er, dass sie den Wein nicht einmal zu probieren brauchten. Sie glaubten fest daran, dass der Wein ausgezeichnet sein würde. Er versuchte auch eine Abkehr von dem sehr beliebten Dingač-Wein und baute Trauben der Sorte Pošipe an. Er brachte auch Prosecco auf den Markt. Wenn Sie also auf einen seiner Weine stoßen, können Sie nicht viel falsch machen. Sie erkennen ihn nicht nur am Namen auf dem Etikett, sondern auch an dem symbolischen Segelboot mit drei Segeln, das seinen Großvater symbolisiert, der Kapitän eines Segelschiffs war.

Die nördliche Subregion umfasst etwa 3 600 Hektar Weinberge, von denen sich die größten in Zadar, Šibenik und Benkovac befinden. Die zentrale Teilregion umfasst Split, Trogir, Hvar, Brac und Solta. Die ersten Erwähnungen gehen auf das Jahr 385 v. Chr. zurück.

Weinkellerei Rak

Das Familienweingut Rak befindet sich in Dubrava bei Sibenik. Hier werden die Weine Marastina und Babić hergestellt. Außerdem wird Opolo, ein Roséwein, aus Babić-Trauben hergestellt. Die Weinkellerei begann 1960 mit der Produktion und hat diese Tradition bis heute beibehalten. Der ausgezeichnete Geschmack des Weins ist auf die Lage des Weinbergs und das Klima zurückzuführen. Die Gespanschaft Šibenik-Knin ist wie alle ausgewiesenen Weinbaugebiete Kroatiens als idealer Standort für die Herstellung edler Weine bekannt. Die Weine dieser Weinkellerei tragen auf dem Etikett zwei gespiegelte "R"s.

Weinkellerei Putalj

Diese Weinkellerei befindet sich in der Nähe von Split. Das erste Produkt, das im Jahr 2010 auf den Markt kam, war Putalj Zinfandel, später eine Mischung aus Zinfandel und PlavacMali. Sie können direkt zum Weingut gehen und dort den Weinberg, die Produktion und den Weinkeller besichtigen. Sie werden nicht nur den Wein, sondern auch das Olivenöl, das hier produziert wird, probieren können. Das Weingut bietet auch einen freundlichen Service: Sie können die Produkte direkt in Split abholen.

Hvar – Mitteldalmatien

Alle anderen Weingüter in diesem Abschnitt befinden sich auf der Insel Hvar — der viertgrößten Insel Kroatiens. Hier scheint die Sonne mehr Stunden als anderswo in Kroatien, und die Winter sind sehr mild. Außerdem ist die Insel weiter von Industriezentren entfernt, so dass sie als umweltfreundliche Umgebung gilt.

Weingut Zlatan Otok

Dieses familiengeführte Weingut auf Hvar erstreckt sich entlang der Südseite der Insel, wo sich das Dorf Sveta Nedjelja befindet. Gegründet wurde es von Zlatan Plenković, einem der bekanntesten und vor allem erfolgreichsten Winzer Kroatiens. Er konzentrierte sich auf die Rebsorte Plavac Mali, aus der er die roten Zlatan-Plavac-Weine herstellte. Als Zlatan Plenković im Jahr 2016 starb, übernahmen seine Söhne das Unternehmen. Sie versuchen zwar, das Können ihres Vaters zu erreichen, aber das braucht noch Zeit. Einer der besten Weine, die Sie probieren können, ist der Zlatan Plavac Grand Cru bis zum Jahrgang 2015. Aber auch der klassische Zlatan Plavac ist ausgezeichnet, mit seinem blau-weißen Etikett und der typischen goldenen Kiefer - einem Symbol für Zlatan und das Dorf, in dem der Wein angebaut wird. Der Familie gehört auch der örtliche Jachthafen mit einem Restaurant, in dem Sie eine Fischspezialität genießen und ihren Wein probieren können. Wo auch immer Sie in Kroatien sind, wenn Sie den Namen Zlatan Plenković oder Zlatan-Wein erwähnen, kennt ihn jeder sofort. Man wird Sie auch darauf hinweisen, dass er leider keinen Wein mehr herstellt. Es ist wie ein großes kroatisches Familienweingut.

In Istrien wird schon seit mehr als zweitausend Jahren Wein angebaut. Er wurde von den Römern während der Herrschaft von Marcus Aurelius hierher gebracht. Der Wein aus diesem Gebiet zeichnet sich vor allem durch seinen hervorragenden Geschmack und sein besonderes Aroma aus.

Weingut Kozlović

Die Geschichte dieser Familienkellerei begann im Jahr 1904 im Valle-Tal. Sie konzentrieren sich hauptsächlich auf Malvasia Istrian, zwei Arten von Muskat und die Sorte Teran. Zu den internationalen Sorten gehören beispielsweise Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Familie macht keinen Hehl daraus, dass das Familienerbe für sie sehr wichtig ist. So verbinden sie bei der Weinherstellung die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft der Familie. Dabei legen sie auch großen Wert darauf, dass sie die Trauben ausschließlich von Hand ernten. Im Jahr 2012 errichteten sie eine moderne Kellerei mit einer Terrasse, von der aus man den Blick auf die Weinberge genießen kann.

Weingut Benazić

Dieses familiengeführte Weingut in der Nähe von Pula blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück. Derzeit wird das Weingut in der dritten Generation geführt, und da sie stolz auf ihr Handwerk sind und die Familie zusammenhält, ist es sehr wahrscheinlich, dass es mit der Zeit eine weitere Generation geben wird. Die Weinberge erstrecken sich entlang der östlichen Seite Istriens oberhalb des Flusstals der Raša. Auf diesem Weingut können Sie Sorten wie den istrischen Malvasia, Teran, Chardonnay, Pinot Noir und Gelben Muskateller verkosten. Die Weinberge erstrecken sich über sieben Hektar und zeichnen sich durch die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus, die zusammen mit der Sonne und der Meeresluft den Trauben einen hohen Zuckergehalt und ein sehr angenehmes Aroma verleihen.

Weingut Vina Erdut

Das Weingut befindet sich im Osten, im Landesinneren, fast an der Grenze zu Serbien. Es leidet sicherlich nicht darunter, dass die Weinberge hier nicht am Meer liegen, wie der Slogan — wo die Sonne und der Himmel auf den Boden treffen — beweist. Die häufigste Rebsorte in diesem Weingut ist Graševina. Die Graševina-Trauben nehmen etwa 290 Hektar der 460 Hektar des Weinbergs ein. Sie finden hier auch klassischen Chardonnay und Pinot Gris. Zu den Rotweinen gehören Pinot Noir und Merlot. Graševina wird von den Kroaten hauptsächlich für Gemišt (Schorle) verwendet. Im Grunde ist es ein sehr verbreitetes Getränk. Echter Gemišt wird jedoch nur mit Jamnica-Mineralwasser getrunken. Sein besonderer, leicht salziger Geschmack sorgt für eine sehr schmackhafte und erfrischende Kombination mit Graševina-Wein, die besonders für heiße Sommertage und -abende geeignet ist.

Weinkellerei Iločki Podrumi

Diese Weinkellerei befindet sich in der östlichsten Stadt Kroatiens, Ilocos, am rechten Ufer der Donau. Es handelt sich um ein Aktionärsunternehmen mit mehr als 200 Mitarbeitern. Die jährliche Weinproduktion liegt bei etwa 4 Millionen Litern und sie bewirtschaften 990 Hektar Weinberge. Hier wird eine zweitausendjährige Tradition des Weinanbaus fortgesetzt.