Lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem burāšanas brīvdienu laikā, vienmēr ir ieteicams iepriekš skaidri noteikt, kā tiks sakārtotas maltītes — ko ņemsiet līdzi, kur iepirksieties un kas patiesībā būs. barojot tās izsalkušās mutes uz kuģa. Pateicoties mūsu lielajai pieredzei, mēs varam jums ieteikt, kā to izdarīt, un norādīt, kur slēpjas iespējamās nepilnības.
Ēdināšana uz kuģa: sagatavošanās darbi pirms izlidošanas
Ir dažas lietas, kas jāizdara pirms došanās ceļā vai došanās uz galamērķi. Tātad, kas tie ir?
Alerģijas un diētas... uzziniet, vai kādai no jūsu apkalpes locekļiem nav uztura ierobežojumi
Pirms izlidošanas iesakām noorganizēt visu apkalpes sanāksmi. Papildus attiecību nodibināšanai ir lietderīgi runāt par to, kādas ir pārtikas alerģijas, nepanesības vai diētas, un kā jūs tās risināsiet. Ja jūsu komandā ir celiakija vai vegāns , jums būs attiecīgi jāpielāgo diēta. Kā pieredzējis viens no mūsu kapteiņiem: "Mums reiz bija veģetārieši uz kuģa. Godīgi sakot, tas nebija nekas īpaši svarīgs. Mēs vienkārši vienmēr ēdām vienu ēdienu ar gaļu un pēc tam to pašu ēdienu bez tā."
Iepriekš arī jautājiet, vai kādam no apkalpes locekļiem ir diabēts. Tas ir ļoti svarīgi hipoglikēmijas lēkmes gadījumā, kā arī tāpēc, ka jums būs jāpārdomā sastāvdaļas un jānodrošina, ka diabēta slimnieks var ēst mazākas porcijas regulāri visas dienas garumā un bez cukura.
YACHTING.COM PADOMS. Atbildīgie kapteiņi nepaļaujas tikai uz kuģa pirmās palīdzības komplektu, bet ņem līdzi savu personīgo pirmās palīdzības aptieciņu, kurā ir bezrecepšu zāles pret sāpēm, alerģijām, aizcietējumiem, caureju un jūras slimību . Bet galvenokārt ir svarīgi pajautāt apkalpei, vai viņi cieš no slimībām, kādas zāles viņi lieto un kur tās glabā . Uzziniet, kā rīkoties, ja kāds saslimst burāšanas laikā un kā sniegt pirmo palīdzību .
Ņemiet līdzi mājās gatavotu pārtiku (saprāta robežās)
Tas var šķist veca skola, taču daudzi jūrnieki gatavo un ņem līdzi savu ēdienu. Šīs priekšrocības ir tādas, ka jūs zināt, ko ēdat, ietaupāt nedaudz naudas un jums ir iepriekš sagatavota maltīte, sava veida mājās gatavots gatavs ēdiens . Bet nepārspīlējiet ar mājās gatavotām lietām. Ir arī labi izmēģināt vietējos ēdienus un izbaudīt vietējās garšas . Kā atceras viens no mūsu kapteiņiem: "Reiz piedzīvoju kruīzu ar zēnu no laukiem, kura mamma burciņās gatavoja gandrīz visu. Sākot ar olu un siera smērējumu, beidzot ar sprakšķiem, gulašiem un zupu, un, protams, mājas kūkām. Un viss bija daudzumos astoņu cilvēku apkalpei. Es nekad neesmu atstājis kuģi tik pārpildīts."
Pirms izbraukšanas iepērcieties mājās
Ja jums ir vieta un jūs ceļojat ar automašīnu, ir iespējams iepriekš iegādāties lietas, kas jums patīk un ir pieradušas. Tomēr šī metode nav iespējama, ja lidojat ar lidmašīnu. Piemēram, daži jūrnieki, kas dodas uz Horvātiju , var iepriekš mājās uzkrāt alu, jo viņiem negaršo vietējais Karlovačko un Ožujsko alus.
Kādi pārtikas produkti vai kambīzes piederumi ir obligāti?
Pirmajā tikšanās reizē ir ieteicams izveidot sarakstu ar lietām, kas jums būs nepieciešamas kambīzē nedēļas ilgā ceļojuma laikā, taču nav vērts vienam cilvēkam pirkt vai nēsāt visu partiju. Mūsu pieredze liecina, ka katram apkalpes loceklim ir izdevies deleģēt līdzi kādu no tālāk norādītajām lietām.
- Sāls
- Cukurs
- Kafija un tēja
- Pamatgaršvielas (pipari, karija pulveris, bārbekjū garšvielas, garšaugi)
- Tējas dvielis
- Trauku sūklis un mazgāšanas līdzeklis
- Atkritumu maisi
YACHTING.COM PADOMS. Vai vēlaties uzzināt, kādus citus nepieciešamos priekšmetus ņemt līdzi burāšanas ceļojumā? Apskatiet mūsu ieteikumus un ieteikumus no pieredzējušiem jūrniekiem, lai pārliecinātos, ka neko nepamanīsit — burāšanas pamatlietas: neaizmirstiet iepakot šīs lietas .
Pērciet uz vietas - sezonāli un svaigi
Neliela vietējā iepirkšanās ir neizbēgama pat tiem, kas nes pārtiku no mājām. Mēs vienmēr iesakām iegādāties svaigi ceptas preces, augļus, dārzeņus vai ātri bojājošos produktus izbraukšanas vietā. Priekšrocība ir tāda, ka jūs varat nogaršot vietējos ēdienus , piemēram, ajvaru Horvātijā , fetas sieru Grieķijā vai kūpinātas zivis Baltijas jūrā .
Ikviens uzkrāj dažādus krājumus, un ir daudz veidu, kā iegūt labu maltīti. Mēs tiecamies apvienot visas tālāk aprakstītās pieejas, lai jūs ne tikai izbaudītu braucienu, bet arī gardēžu mielastu.
Lielveikali vai mazi veikali?
Tas ir atkarīgs no jūsu pieejas, kā arī no jūsu grafika. Lielveikalā jūs varat atrast visu vienuviet un par zemāku cenu, tāpēc tas ir ideāli piemērots jūsu pirmajam lielajam veikalam pirms izbraukšanas. Ir lietderīgi veikt nelielu izpēti par vietējiem lielveikaliem un jo īpaši to, kā valodā sauc svarīgākās preces. Piemēram, Horvātijā slavenākie lielveikali ir Studenac, Konzum, Tommy, taču ir arī tādas globālas ķēdes kā Lidl un Kaufland. Ja meklējat mazus specializētus veikalus, ir svarīgi zināt, ka gaļu horvātu valodā sauc par masnica , maizes ceptuve ir pekara un krogs ir konoba .
Izmēģiniet vietējos tirgus: paradīze gardēžiem
Ja vēlaties izbaudīt īstu piekrastes dzīvi, dodieties uz vietējo tirgu — tas ir pilns ar smaržām, garšām un krāsām. Tomēr jums būs jāceļas agri , jo tie galvenokārt ir rīta un rīta notikumi. Tirgū tiek piedāvāti svaigākie dārzeņi, augļi un konditorejas izstrādājumi, kā arī gardākās zivis.
Adrijas jūrā jūs bieži atradīsit kādu makšķernieku, kurš jums pamāja ar roku, jautājot, vai nevēlaties no viņiem nopirkt zivi. Ir grūti iegūt svaigāku lomu nekā šis. Turklāt makšķernieki parasti nevēlas tik daudz naudas, cik tas maksā veikalā, tāpēc jūs ietaupīsit. Ja esat jūras velšu cienītājs, iesakām apmeklēt gliemeņu audzētavu. Vienkārši uzmanieties, ja apsverat makšķerēšanu gliemeņu gultnēs, jo lielākajā daļā valstu par to tiek piemērots ļoti liels naudas sods un dažās vietās pat cietumsods.
Dienas nozveja: šeit nāk zvejnieki!
Adrijas jūrā jūs bieži atradīsit kādu zvejnieku, kurš jums pamāja ar roku, jautājot, vai nevēlaties pie viņiem nopirkt zivi. Ir grūti iegūt svaigāku lomu nekā šis. Turklāt makšķernieki parasti nevēlas tik daudz naudas, cik tas maksā veikalā, tāpēc jūs ietaupīsit. Ja esat jūras velšu cienītājs, iesakām apmeklēt gliemeņu audzētavu. Vienkārši uzmanieties, ja apsverat makšķerēšanu gliemeņu gultnēs, jo lielākajā daļā valstu par to tiek piemērots ļoti liels naudas sods un dažās vietās pat cietumsods.
YACHTING.COM PADOMS. Ja uz klāja ir dedzīgs makšķernieks vai šķēpu zvejnieks, jūs gaida jūras velšu vakariņas. Vienīgā problēma ir tā, ka, ja esat noskaņots uz steiku, to ir nedaudz grūtāk noķert.
Piegādājiet pārtiku uz laivu
Dažās ostās un dažās laivu nomas kompānijās varat pasūtīt arī pārtikas piegādi tieši uz laivu. Vienkārši pasūtiet iepriekš, un, kad jūs ieradīsities, ēdiens jūs gaidīs uz kuģa. Jautājiet mūsu klientu apkalpošanas dienestam vai pārdošanas personālam, vai šī iespēja ir pieejama jūsu ceļojumam .
YACHTING.COM PADOMS. Lielākā daļa ekipāžu pērk pārāk daudz pārtikas, tāpēc ir grūti iekļūt laivas ledusskapī. Galu galā tas nav kā ledusskapis, kas jums ir mājās, un tā ietilpība ir ierobežota. Tāpēc iepērcies ar mēru.
Pieeja ēdiena gatavošanai vai silta maltīte kuģojot
Garšīgs siltais ēdiens ir būtisks, bet kurš to pagatavos? Lai apkalpes locekļa brauciens nekļūtu par pārbaudījumu pie plīts, mēs iesakām apvienot sekojošo.
Paļaujieties uz profesionālu šefpavāru
Vienkāršākais veids, kā iegūt siltu ēdienu, ir apmeklēt restorānu. Un, ceļojot, jums vienkārši ir jāizmēģina vietējā virtuve! Jums vismaz vienu reizi jāiet uz restorānu, un tas attiecas pat uz naudu apzinīgākajiem. Lielākā daļa jūrnieku ēd uz kuģa dienas laikā un restorānā līcī vai ostā vakarā. Taču ņemiet vērā, ka ēšana restorānos var izmaksāt diezgan dārgi. Tāpat ņemiet vērā, ka Horvātijā un Grieķijā bieži vien nevar norēķināties ar karti salu restorānos. Vienmēr vislabāk ir jautāt, kad ierodaties tur, un katram gadījumam ir daudz skaidras naudas.
YACHTING.COM PADOMS. Kādas ir vasaras brīvdienas bez vietējās virtuves degustācijas? Apskatiet mūsu ceļvežus par horvātu virtuvi un to, kādus gardumus jums vajadzētu nogaršot Grieķijā .
Vairāk noderīgu padomu burāšanai:
Gatavas maltītes, kad nevar vai negribi gatavot
Āra aprīkojuma veikalos ir pieejams viss gatavu produktu klāsts. No sautējuma vai vistas un sēnēm līdz dažādiem makaronu ēdieniem. Jūs pat varat iegūt pašsildošas maltītes, kurās parasti tiek izmantota eksotermiska ķīmiska reakcija, lai ēdienu uzsildītu 10 minūtēs, neizmantojot plīti. Tas ir īpaši ērti, piemēram, jahtu braucējiem. Trūkums ir tāds, ka šīs maltītes nav tik lētas.
Kā iecelt jahtas pavāru?
Ja uz klāja ir cilvēks, kura profesija vai aizraušanās ir ēst gatavošana citiem, jūs uzvarat. Bet diemžēl tas var būt saistīts arī ar apkalpes sastāvu - ja ir tikai viena sieviete, viņa var kļūt par kuģa pavāru.
YACHTING.COM PADOMS: Vai zinājāt, ka varat pat pasūtīt šefpavāru uz kuģa? Ja jums nepatīk gatavot un vēlaties baudīt brīvdienas prom no plīts, šefpavāru var nolīgt gluži kā kapteini vai saimnieci. Sazinieties, lai uzzinātu vairāk.
Ja burāt dodas draugu bars un starp viņiem nav ne pavāra, ne pavāra, vispraktiskāk ir sadalīt virtuves pienākumus. Mēs esam atklājuši, ka ir efektīvs risinājums katru dienu dežurēt vienu vai divus cilvēkus, kas uzņemtos ēdiena gatavošanu, kā arī kambīzes tīrīšanu pēc tam. Izvēloties šo sistēmu, ir praktiski iepriekš vienoties (piemēram, koplietotā izklājlapā), kurš ko plāno gatavot. Tādējādi ikviens negatavos makaronus ar tomātu mērci un pēc nedēļas nesaslims ar šo kambīzes klasiku.
Vienkāršas burāšanas receptes: ko gatavot uz kuģa?
Tātad, ko jums vajadzētu pagatavot uz laivas? Šeit ir mazliet iedvesmas no mūsu kapteiņiem, kuru padomi piedāvā gan tradicionālās, gan netradicionālākas idejas.
Klasika, kas nekad nepieviļ un ir viegli pagatavojama:
- Dzeltenā melone ar kaltētu šķiņķi
- Caprese salāti
- Bolognese spageti
- Makaroni ar tunci
- Makaronu salāti ar dārzeņiem
- Sautējums
- Olu kultenis
- Pankūkas
- Cepta vista
- Grilēta gaļa ar kartupeļiem
Gardumi ar "wow" aktieri:
- Tortiljas ar dārzeņiem un pupiņām
- Kuskuss/kvinoja/bulgurs ar tītaru
- Burgeri
- Pupiņu sautējums maizē
- Ceptas kotletes ar kartupeļiem
- Biskvīta kūka
YACHTING.COM PADOMS: Vai zinājāt, ka daži jūrnieki uz kuģa cep arī svaigu maizi un citus konditorejas izstrādājumus? Izlasiet mūsu rakstu par to, kā cept maizi uz laivas .
Ēdināšanas politika uz kuģa
Regularitāte
Burājot par regulārām ēdienreizēm bieži tiek aizmirsts. Centieties regulāri ēst mazākas porcijas , lai izvairītos no jūras slimības , bet arī tāpēc, ka tas ir veselīgi. Visvairāk uz laivas slimos tie, kuri ilgi neko nav ēduši un ir pakļauti jūras slimībai.
Vieglākas maltītes
Jūras slimība var piemeklēt pat pieredzējušus jūrniekus. Ja jūs sagaidāt lielākus viļņus, nav ieteicams ēst smagus, gaļīgus vai treknus ēdienus, kas prasa ilgāku laiku un ir grūtāk sagremojami. Nebaidieties ik pa laikam pagatavot vienkāršus salātus. Galu galā vasaras saulē jums pat nebūs apetītes pēc smagākām lietām.
Tīrīšana pēc vārīšanas
Mēģiniet izveidot ieradumu pēc ēdiena gatavošanas vienmēr mazgāt un notīrīt visus traukus. Vēja apstākļi jūrā var pasliktināties ar katru minūti, un ass virtuves nazis vai šķīvji, kas lido pa salonu, var būt bīstami.
Dzeršanas režīms
Uz laivas bieži ir vējains, un, atrodoties ūdens tuvumā, jums bieži šķiet, ka jums nav nepieciešams dzert tik daudz šķidruma. Bet ir otrādi. Vasarā uz laivas vairāk nekā jebkur citur ir jāievēro dzeršanas režīms. Mēs iesakām, pērkot pārtikas preces, atvēlēt divas pudeles ūdens vienai personai dienā . Ja domājat, kur novietot tik daudz pudeļu uz kuģa, pārbaudiet, vai laivā nav uzglabāšanas grīdas un citu nodalījumu. Katrai laivai ir vairāk vietas uzglabāšanai, nekā šķiet.
YACHTING.COM PADOMS: Protams, jūs varat dzert ūdeni no laivas tvertnes, jo lielākajā daļā jahtu piestātņu, kur varat uzpildīt, ir dzeramais ūdens. Taču nekad nevar zināt, cik tīras ir tvertnes uz laivas un vai tajās nav pelējums vai baktērijas. Tāpēc mēs iesakām uz laivas dzert ūdeni pudelēs un ēdiena gatavošanai izmantot tikai tvertnes ūdeni.
Pārtikas izmaksu uzskaite
Visu pārtikas izmaksu uzskaite ir diezgan grūts izaicinājums. Bet, tā kā laba grāmatvedība rada labus draugus, vislabāk ir sekot līdzi visiem pirkumiem un beigās sastādīt rēķinu iesaistītajiem. Šeit ir daži padomi, kā “glabāt grāmatas”.
Kapteinis maksā par visu
Daži kapteiņi kārto ēdināšanas finanses, reisa laikā visu apmaksājot paši un pēc tam pieprasot katram samaksāt savu daļu. Bet izmantojiet šo metodi tikai tad, ja pilnībā uzticaties savai komandai un zināt, ka viņi izpildīs savus pienākumus.
Visi maksā par visu
Katrs apkalpes loceklis par kaut ko maksā, ejot. Tas ir praktiski, bet mīnuss ir tāds, ka pēc tam būs jāveic sarežģīta grāmatvedība. Par laimi, ir dažādas lietotnes, kas var veikt matemātiku jūsu vietā. Mēs iesakām lietotni Settle-up , kas mums vienmēr ir ietaupījusi daudz laika un nervu.
Apvienojiet savu naudu
Pirms svētkiem visi saliek vienādu naudas summu. Pēc tam šis katls tiek izmantots, lai samaksātu par visu, sākot no pārtikas līdz pietauvošanās maksām. Pēc tam pārējos var sadalīt starp apkalpi. Tas ir viscaurskatāmākais un ērtākais, taču mīnuss ir tāds, ka praksē neviens īsti nevēlas turēt sev līdzi tik daudz naudas.
Která loď vás s přáteli nebo rodinou vezme do vln?
Lai gan mēs nevaram jums sastādīt ēdienkarti, mēs ar prieku sniegsim padomu par laivas, maršruta un kapteiņa izvēli.
