Laba ēdiena un dzērienu cienītājiem Horvātijas virtuve ir ļoti daudzveidīga. Katram reģionam ir savas īpatnības, kuras noteikti vajadzētu nobaudīt. Cepta, grauzdēta, grilēta, cepta - ir desmitiem paņēmienu, kā pagatavot slavenās delikateses.
Vislabākais no visiem ēdieniem ir baltās trifeles. Šī retā un dārgā sēne aug pašā Istras sirdī. To uzskata par kulinārijas pērli un spēcīgu afrodiziaku. Vietējā virtuve piedāvā arī citus ēdienus, piemēram, treknas jūras zivis, sardīnes pikantā mērcē un ķemmītes.
Viens no horvātu virtuves simboliem ir unikālais un garšīgais Parmas šķiņķis (prosciutto). Tā maigums un izsmalcinātā garša patiks visiem īstiem gardēžiem. Labākais laiks, kad to nobaudīt, ir augusta beigas (jo ilgāk tas ir kaltēts, jo labāk), un visbiežāk to pasniedz ar aitas sieru un olīvām.
Horvāti dzer vīnu gandrīz kā ūdeni. Lai remdētu slāpes, vīnu atšķaida: sarkanvīnu ar ūdeni sauc "bevanda", baltvīnu ar minerālūdeni - "gemišt". Bet, ja vēlaties patiesi izbaudīt vīna garšu, dzeriet to neatšķaidītu.