11 migliori ricette da cucinare in barca

Quasi tutti hanno cucinato la pasta in cento modi o fatto una frittata in barca. Siete stanchi di chevapchichi con patate e ajvar e siete a corto di idee per il menu? Abbiamo deciso di condividere i nostri consigli per ricette intelligenti, facili, veloci e che non richiedano troppa preparazione in cambusa. Cosa potete cucinare per l'equipaggio per essere giudicati il miglior chef della barca?

Per coloro che non hanno voglia di cucinare, offriamo ricette per piatti preparati (affettati, sbucciati, ecc.) piuttosto che cucinati. Nella stagione calda, il cibo freddo può essere un'opzione rinfrescante che soddisfa l'equipaggio.

In estate, quando fa caldo, spesso non si ha voglia di consumare un pasto caldo come il controfiletto o la bistecca a mezzogiorno. Ma abbiamo comunque bisogno di mangiare qualcosa. Cercate di fare qualcosa per la vostra salute e includete le insalate nella vostra dieta. Non devono essere per forza noiose. Ecco alcuni suggerimenti per combinare in modo sano le insalate che, secondo la nostra esperienza, l'equipaggio apprezzerà:

• Verdure di campo, pomodoro, mozzarella (o burrata), capperi, il tutto condito con pesto e olio d'oliva.
• Lattuga, pomodoro, cetriolo, tonno in scatola, mais, olive nere e un tocco di yogurt bianco.
• Cetriolo, pomodoro, peperone, cipolla rossa, formaggio feta e olive nere.
• Cavolo e rucola, ricotta, pompelmo e mandorle tritate.
• Lattuga iceberg, finocchio, mela, noci tritate, con salsa allo yogurt greco e miele.
• Lattuga, avocado, patate dolci o zucca arrostite, ceci e formaggio salato per insalata.

Con pomodori, cetrioli, tonno, mais, sottaceti tritati o olive, le possibilità sono infinite. Mescolando la pasta fredda avanzata dal giorno prima con un po' di yogurt greco o panna acida e gli ingredienti che preferite, si ottiene un pasto estivo super leggero.

Avete del pane fresco? È perfetto per offrire all'equipaggio delle tapas di ispirazione spagnola. Si tratta di una varietà di piccoli piatti condivisi con tutti i commensali. Ecco alcune idee su cosa mettere in un piatto da gustare:

• Olive
• Mandorle, noci, arachidi
• Tzatziki
• Crema di pesce
• Prosciutto
• Mortadella, prosciutto o salame
• Polpo o gamberetti in salamoia
• Acciughe salate o acide
• Formaggi di tutti i tipi (Camembert, formaggio fresco locale, pecorino...)
• Crocchette di formaggio
• Calamari alla griglia
• Grundle
• Pezzi fritti di patate dolci o normali

Attenzione però: questo stile di ristorazione è più adatto quando si è fermi su una boa, un'ancora o un molo, o quando si naviga con vento di poppa. Il keeling e la navigazione a vela mossa potrebbero causare la rottura di tutti i piatti piccoli.

Ci sono ricette a cui gli equipaggi sono abituati, come gli spaghetti alla bolognese, la pasta con il tonno o il risotto fatto con quello che c'è a portata di mano. Ma cosa stupirà davvero il vostro equipaggio?

Questa pietanza è sempre molto apprezzata dall'equipaggio. Le basi sono l'acquisto di una tortilla, di grano o di mais, che tutti i principali negozi di alimentari hanno a disposizione, fagioli in scatola, possibilmente sia scuri che chiari, e passata di pomodoro o pomodori in scatola. Soffriggere le cipolle nell'olio, aggiungere i fagioli e la salsa di pomodoro, condire secondo le proprie preferenze. Alcuni preferiscono il piccante, altri aggiungono zucchero ai pomodori per renderli più dolci.

Quindi, mettere individualmente nelle ciotole mais in scatola, lattuga iceberg tagliata a strisce, formaggio grattugiato e pomodori tagliati finemente con le cipolle. Se riuscite a procurarvi avocado freschi, preparate il guacamole mescolando l'avocado con i pomodori e le cipolle tagliati finemente, irrorando con succo di lime e, possibilmente, coriandolo. Usatelo con cautela, a molte persone non piace. Preparate anche lo tzatziki (yogurt greco, aneto, aglio, cetriolo). Potete provare una serie di ingredienti in una tortilla.

La base è la pasta sfoglia, che si dispone su una teglia unta. Poi mescolate le uova con pancetta tritata, funghi, spinaci o piselli e non dimenticate il formaggio. Versate il composto sulla pasta e infornate. Semplice, gustoso e spettacolare. Si consiglia di servirlo con un'insalata di lattuga di agnello o di rucola, condita con vinaigrette al miele e senape.

Un panino può sembrare un pasto semplice, ma se fatto bene può essere impressionante. Tostate il pane in un tostapane o in una padella. Spalmate la maionese sul pane tostato e disponete uno strato di lattuga iceberg, una fetta di pomodoro, pancetta croccante e fette di tacchino arrosto o alla griglia. Condire con sale, pepe o paprika a piacere. Per tenere insieme il panino, infilzatelo in due angoli opposti e tagliatelo a triangoli. Tradizionalmente, il club sandwich viene servito con patatine fritte o croccanti, ma anche i sottaceti sono un'ottima aggiunta.

Se nel vostro gruppo ci sono persone che seguono uno stile di vita sano, apprezzeranno queste gustose ricette a base di verdure locali.

Vi serviranno cipolle, peperoni, zucchine, pomodori, formaggio feta ed erbe provenzali. Come base scegliete la quinoa, il couscous o il bulgur: noi preferiamo la quinoa, che va sciacquata tre volte con acqua calda per esaltarne il sapore leggermente nocciolato. Lavare, sbucciare e tagliare tutte le verdure a piacere, quindi soffriggerle con le cipolle. Aggiungere la quinoa, il couscous o il bulgur cotti al vapore e versare i pomodori in scatola fino a quando le verdure sono tenere. Ricoprire con il formaggio feta, che si scioglie magnificamente e aggiunge un sapore fantastico. Servire con parmigiano grattugiato per un tocco in più.

Quasi tutte le barche a noleggio sono dotate di un forno a gas funzionante. Utilizzatelo per preparare un delizioso stufato di broccoli e patate. Ricoprite il piatto con formaggio o con un composto di uova e formaggio. Condite con sale e pepe per un piatto leggero e gustoso. Potete anche aggiungere sottaceti o barbabietole come contorno. Per coloro che preferiscono un'opzione più sostanziosa, è possibile includere nello stufato carne macinata o collo di maiale a fette.

Avete noleggiato una barca con grill? Sarebbe un peccato non provarla. Che si tratti di bistecche classiche, hamburger, costine, salsicce o ermellini al cartoccio, formaggio halloumi alla griglia o spiedini di pollo. Tutto è buono sulla griglia. Provate le zucchine, i peperoni o i gamberi alla griglia. Se incontrate dei pescatori locali, cercate di comprare del pesce fresco da loro.

Avete dei bambini nella vostra squadra? Invece di fargli mangiare i biscotti del negozio, preparate qualcosa di buono per la loro voglia di dolce.

Basta acquistare biscotti, yogurt greco o panna acida e marmellata o frutta. Disponete questi ingredienti a strati in una ciotola o in singoli vasetti. Lasciate riposare, possibilmente tutta la notte, e avrete un delizioso dessert o uno spuntino dolce. Per un dolce più goloso, provate a preparare il tiramisù italiano, che comprende pan di Spagna, mascarpone, uova, liquore e caffè.

Questo dessert richiede solo 15 minuti di preparazione ed è molto economico, il che lo rende ideale per una squadra. Acquistate il latte, la crema pasticcera in polvere e la composta di frutta (pesche o mandarini sono ottime scelte). Seguite le istruzioni sulla confezione della crema pasticcera, disponete la frutta sul fondo dei bicchieri e otterrete un dessert gustoso in pochissimo tempo. Servitelo caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze. Questo budino piacerà soprattutto ai bambini.