Come fare scorta per una vacanza in barca a vela

Ogni viaggio in barca a vela si presenta con la stessa grande domanda: come rifornirsi in modo efficiente per avere abbastanza carburante, cibo, bevande, contanti e altri elementi essenziali per tutta la settimana, senza comprare troppo o buttare via tutto alla fine. Sulla base della nostra esperienza, abbiamo messo insieme una guida completa per aiutarvi a preparare le vostre scorte. Diamo un'occhiata.

Prima di salpare, assicuratevi di rabboccare i serbatoi del carburante e dell'acqua, possibilmente al mattino, poco prima della partenza. E una volta partiti, ricordate all'equipaggio di usare l'acqua con parsimonia. I serbatoi di bordo non durano per sempre.

Come assicurarsi che ci sia la giusta quantità di cibo per tutti a bordo, né troppo né troppo poco, e che non si sprechi nulla? È tutta una questione di pianificazione. Per una panoramica completa sull'argomento, consultate la nostra guida - Cibo per la navigazione: come gestire i pasti a bordo.

Anche se avete intenzione di acquistare del pane fresco lungo il tragitto, vale sempre la pena di mettere in valigia una pagnotta affettata e a lunga conservazione come riserva. Il pane fresco può ammuffire rapidamente nelle condizioni di caldo e umidità a bordo e non tutte le isole hanno un panificio. Avere una pagnotta di riserva significa non essere scoperti.

Alcuni articoli valgono la pena di essere messi in valigia piuttosto che acquistati a destinazione, soprattutto quelli che vengono venduti solo in grandi quantità che non riuscirete mai a consumare in una settimana. Pensate al sale da cucina , al pepe, alle spezie di base o anche alla spugna per lavare i piatti. Questi piccoli elementi essenziali potrebbero essere stati lasciati dagli equipaggi precedenti, ma non ci si può contare: meglio portare con sé i propri, per ogni evenienza.

Saltate il pesce del supermercato e i frutti di mare surgelati: sarebbe un crimine non assaggiare il pescato locale mentre siete in riva al mare. Spesso troverete pescatori che vendono direttamente dalle loro barche o nei mercati locali, dove potrete scegliere il pesce sul posto. Anche le cozze provenienti da allevamenti galleggianti nelle vicinanze sono un'ottima opzione. Per la frutta e la verdura, cercate i coltivatori locali: i loro prodotti sono più freschi, più gustosi e spesso più economici di quelli del supermercato.

Quanto si deve portare, dove si compra e come si conserva il tutto? Per un approfondimento su cosa bere in barca a vela, consultate il nostro articolo - Cosa bevono Poseidone (e i marinai) e perché?

L'acqua dei serbatoi di bordo va bene per lavare i piatti, le mani e fare la doccia, ma non per bere. Dovrete fare scorta di acqua in bottiglia, e in abbondanza. Consigliamo almeno 1,5 litri a persona al giorno, che si accumulano rapidamente: per un equipaggio di otto persone, sono oltre 80 litri per una settimana! Conservate le bottiglie al riparo, ad esempio sotto le assi del pavimento, sotto i sedili o sotto il tavolo del salone.

Portate a bordo bevande fresche? Assicuratevi di avere abbastanza spazio in frigorifero. Conservate le bottiglie nella parte inferiore del frigorifero per evitare di schiacciare gli oggetti più delicati, come uova o frutta morbida. Continuate a rabboccare il frigorifero durante il viaggio: nessuno vuole una birra calda al tramonto. Se amate le bevande ghiacciate, chiedete informazioni sulle barche dotate di un frigorifero a pozzetto: sono sempre più comuni e rappresentano una svolta nelle giornate più calde.

Gli yacht più recenti o di fascia alta sono spesso dotati di una macchina per il ghiaccio o di un ampio congelatore. Se siete su un'imbarcazione più piccola, dovrete accontentarvi di un piccolo scomparto del freezer: conservate il ghiaccio con saggezza e cercate di mantenerlo per almeno un paio di giorni. Per quanto riguarda i luoghi in cui acquistarlo: la maggior parte dei supermercati vende ghiaccio in sacchetti e molti porti turistici( come Mandalina a Sebenico) hanno distributori automatici di ghiaccio. Spesso è possibile acquistare il ghiaccio anche nelle stazioni di servizio .

È meglio prelevare contanti o cambiare denaro quando si è ancora nel porto di provenienza. Quando si naviga intorno alle isole più piccole, i bancomat possono essere difficili da trovare e molti mercati locali o piccole taverne non accettano carte. Meglio essere preparati che essere scoperti.

Dopo una settimana a bordo, ci sono sempre delle sorprese per quanto riguarda le provviste. Di alcune cose si ha una quantità eccessiva, di altre una quantità insufficiente.

Nell'eccitazione del primo grande negozio, gli equipaggi spesso eccedono (il gioco di parole è d'obbligo). Il risultato? Troppo cibo. Prima di andare a fare la spesa, pianificate il numero di pasti che cucinerete e non dimenticate che probabilmente mangerete fuori al ristorante per diverse sere.

Tenete anche presente che durante le calde giornate estive, in genere si mangia meno a pranzo. L'ambizioso progetto di cucinare tutti i giorni o addirittura di fare il pane? Di solito non viene realizzato. Quindi è probabile che si vedano molti avanzi di pasta, riso, scatolette e quel sacco di farina intatto che se ne sta tristemente in cambusa.

Lacarta igienica è un altro articolo che quasi sempre rimane alla fine di un viaggio. La verità è che non viene usata così tanto come si pensa. Gli uomini spesso si occupano delle faccende di bordo (siamo onesti) e per le cose più serie, la maggior parte dell'equipaggio si reca in marina, in un bagno pubblico o al bar a terra. E per quanto riguarda il nuoto... beh, diciamo che la natura fa il suo corso.

Tutto sommato, probabilmente non si consumeranno più di quattro rotoli in una settimana e la confezione gigante rimarrà lì, triste e ingombrante.

Secondo la nostra esperienza, ci sono alcuni articoli che sembrano esaurirsi sempre troppo presto o che non sono piacevoli da usare.

Gliasciugamani da cucina puliti sono uno di questi. Quelli lasciati a bordo sono spesso piuttosto scadenti. Portate da casa uno o due strofinacci di cotone e non dimenticate una scatola di fazzoletti o un rotolo da cucina in più mentre fate la spesa.

E non sottovalutate il potere di un buon spuntino. Noci, cracker, olive e un bel po' di formaggio sono i punti fermi della vela, perfetti per lo spuntino prima di cena con un drink in mano. Scompaiono sempre in fretta, quindi fate scorta di conseguenza!

Pianificare il cibo e le provviste per una settimana di navigazione con un equipaggio al completo non è sempre facile. In base alla nostra esperienza, consigliamo di stabilire in anticipo un menu di base, di calcolare le dimensioni delle porzioni e di acquistare i prodotti non deperibili vicino al vostro porto. Molti porti turistici offrono servizi di consegna o noleggio di carrelli per facilitare le cose.

Prendete prodotti freschi, come pesce, frutta, pane e ghiaccio, nei negozi locali lungo il percorso, soprattutto quando vi fermate per fare rifornimento. Qualsiasi cosa facciate, assicuratevi di rimanere idratati: di solito questo significa portare con sé molta acqua in bottiglia (ne consumerete più di quanto pensiate). Portate anche uno strofinaccio in più, ma non esagerate con la carta igienica.