Cosa beve Poseidone?

Versate una goccia o due di alcol nel mare prima di partire, come libagione agli dei? Per la misericordia di Poseidone o di Nettuno di fornire un mare calmo e un buon vento?

Nessuno sa esattamente da dove venga questa tradizione o quanto sia diffusa, ma è sempre bello partire in un clima di festa con un discorso cerimoniale del capitano. Che si tratti di versare l'alcol in mare, giù per la gola dei marinai assetati, o di rimanere solo per il discorso, non ha molta importanza.

Anche se il capitano deve sempre rimanere sobrio (cosa che non è sempre avvenuta), bere alcolici è in qualche modo intrinsecamente connesso all'acqua, e forse tutti hanno una bottiglia di qualcosa a bordo. Ma quale bevanda è più adatta a un viaggio in mare?

RUM

Di tutte le bevande, il rum è probabilmente la più associata alla navigazione. Le origini di questo risiedono nelle tradizioni della marina reale britannica. Dal 1655, l'equipaggio riceveva regolarmente la sua dose di rum per prevenire il mal di mare e altri disturbi. La razione di rum (conosciuta anche come tot) per un marinaio arrivava fino a 1 pinta al giorno (quasi mezzo litro) e questo fino al 1970, quando fu infine abolita. Gradualmente, il rum puro fu sostituito dal grog, che era rum servito diluito con acqua e integrato con limone per prevenire lo scorbuto. Anche il concetto di essere groggy, cioè debole o instabile, deriva dal consumo eccessivo di grog a bordo.

Quando si sente la parola "rum", la maggior parte delle persone pensa immediatamente ai Caraibi. I contadini locali coltivavano la canna da zucchero per produrre lo zucchero, che era molto apprezzato in Europa a metà del XVII secolo. Un sottoprodotto di questo processo era la melassa, che fermentava bene e poteva poi essere distillata. Quindi un vero pirata dei Caraibi deve assolutamente bere rum, e certamente non sarebbe disprezzato da Poseidone. Ma ci sono sicuramente altre bevande da considerare.

GIN

Il gin è sempre con la tonica! Ed è questa combinazione che è più associata alla navigazione. Il ginepro, che si trova nel gin, è sempre stato pensato come un rimedio per i bruciori di stomaco, cosa che era molto gradita visto il consumo di cibi piccanti nelle colonie inglesi dell'Estremo Oriente. Il chinino nel tonico è stato originariamente aggiunto come profilassi contro la malaria. Poiché la tonica nella sua forma originale era estremamente amara, fu combinata con il gin e una fetta di limone (sempre per proteggere dallo scorbuto). Questo creò la bevanda perfetta per i viaggi in India e in altri paesi.

Il gin è noto per essere stato il preferito della regina madre fino alla sua vecchiaia. In origine, non era popolare nei circoli reali, ma si diffuse tra le classi inferiori. Veniva distillato dal grano e siccome inizialmente non era tassato, divenne un modo relativamente poco costoso per ubriacarsi.

Non fu fino alla fine del XVIII secolo che il governo britannico mise finalmente fine a questa festa nazionale con il Gin Act. La bevanda divenne significativamente più costosa e alla fine cominciò ad essere consumata nelle classi più alte della società.

WHISKEY

Il whiskey è tradizionalmente prodotto usando l'acqua delle torbiere, dando alla bevanda il suo inconfondibile carattere e calore. Essendo spesso distillato su un'isola, per raggiungere i suoi clienti sulla terraferma deve attraversare il mare, il che lo rende un'altra bevanda dei marinai. È meglio consumarlo la sera presto, riflettendo l'ambra di un bel tramonto. E senza ghiaccio.

PORTSe

non fosse stato per il lungo viaggio tra l'Inghilterra e il Portogallo, il porto non sarebbe mai emerso! Come risultato delle guerre napoleoniche, l'Inghilterra cominciò a cercare una nuova fonte di vino e si appassionò ai robusti vini del Portogallo. Sfortunatamente i vini non viaggiavano bene finché un commerciante non ebbe l'idea di aggiungere del brandy per fortificarli. Più tardi si aggiunse l'acquavite d'uva pura al processo di fermentazione creando il vino più dolce e più forte che conosciamo oggi, un vino che le donne sono spesso molto apprezzate a bordo.

PLUM BRANDY (SLIVOVICE)

L'essenza della Repubblica Ceca! Tradizionalmente le prugne coltivate in casa sono messe in botti e lasciate a fermentare per circa 6-8 settimane. Il frutto fermentato viene poi distillato ad una temperatura fino a 88°C. Il liquore a doppia distillazione ha una gradazione alcolica di circa 32-76%, a seconda del contenuto iniziale di zucchero del lievito. Idealmente, viene diluito a circa il 50-51 %, quando la bevanda sviluppa il suo caratteristico sapore e aroma. Anche se non ha niente a che fare con la navigazione, è perfetto se noi cechi siamo colpiti dalla nostalgia del mare. È anche una comoda aggiunta al kit di primo soccorso di una nave, come forma di disinfettante. E se Poseidone è curioso, sarà certamente felice di assaggiare ciò che tuo zio ha distillato.

Non vedi l'ora di bere con Poseidone e Nettuno?