Hogy elkerülje a kellemetlen meglepetéseket a vitorlás nyaralás alatt, mindig jó ötlet, ha előre tisztában van az étkezések rendezésével – mit visz magával, hol vásárol, és ki lesz valójában. eteti azokat az éhes szájakat a fedélzeten. Rengeteg tapasztalatunk alapján tanácsot adunk, hogyan kell ezt megtenni, és rámutatunk, hol rejtőzhetnek a lehetséges buktatók.
Étkezés a fedélzeten: indulás előtti előkészületek
Van néhány dolog, amit meg kell tenni, mielőtt elindul, vagy elindul az úti cél felé. Szóval mik azok?
Allergiák és diéták... derítse ki, hogy a legénységében vannak-e étkezési korlátozások
Javasoljuk, hogy indulás előtt tartsanak megbeszélést a személyzettel. A kapcsolat kialakítása mellett érdemes beszélni arról is, hogy valakinek milyen ételallergiája, intoleranciája vagy diétája van, és hogyan fogja ezeket kezelni. Ha cöliákiás vagy vegán a csapata , akkor ennek megfelelően kell módosítania az étrendet. Ahogy az egyik kapitányunk tapasztalta: "Egyszer voltak vegetáriánusok a fedélzeten. Őszintén szólva, nem volt nagy baj. Mindig csak egyet étkeztünk hússal, majd ugyanazt anélkül."
Azt is kérdezze meg előre, hogy a személyzet közül valaki cukorbeteg-e. Ez nagyon fontos hipoglikémiás roham esetén, de azért is, mert újra kell gondolnia az összetevőket, és gondoskodnia kell arról, hogy a cukorbeteg rendszeresen, cukor nélkül ehessen kisebb adagokat a nap folyamán.
YACHTING.COM TIPP: A felelős kapitányok nem hagyatkozhatnak kizárólag a hajó elsősegély-készletére, hanem magukkal vigyék magukkal a saját, vény nélkül kapható, fájdalom, allergia, székrekedés, hasmenés és tengeribetegség elleni gyógyszereket tartalmazó elsősegély-készletüket . De mindenekelőtt fontos megkérdezni a személyzetet, hogy szenved-e valamilyen betegségben, milyen gyógyszereket szednek és hol tartják . Tudja meg, mi a teendő, ha valaki megbetegszik vitorlázás közben, és hogyan nyújtson elsősegélyt .
Hozz magaddal házi ételt (észszerű keretek között)
Lehet, hogy régi iskolának tűnik, de sok tengerész főz és hozza magával az ételét. Ennek az az előnye, hogy tudod, mit eszel, megspórolsz egy kis pénzt, és van egy előre elkészített étel, egyfajta házi készétel . De ne ess túlzásokba a házi készítésű cuccokkal. Az is jó, hogy kipróbálja a helyi specialitásokat és megtapasztalja a helyi ízeket . Egyik kapitányunk így emlékszik vissza: "Egyszer átéltem egy körutazást egy vidéki fiúval, akinek az anyja szinte mindent üvegekbe készített. A tojásos-sajtos kenhetőtől a tepertőig, gulyásig és levesig, és persze házi süteményekig. És minden volt Nyolcfős legénységre való mennyiségben. Még soha nem hagytam ilyen tömött hajót."
Indulás előtt vásároljon otthon
Ha van helyed és autóval utazol, lehetőséged van előre megvásárolni a neked tetsző és megszokott dolgokat. Ez a módszer azonban nem lehetséges, ha repülővel repül. A Horvátországba igyekvő tengerészek például előre felhalmozhatnak otthon sört, mivel nem szeretik annyira a helyi Karlovačko és Ožujsko söröket.
Milyen élelmiszerek vagy konyhai kellékek kötelezőek?
Az első találkozáskor érdemes listát készíteni azokról a dolgokról, amelyekre a konyhában szüksége lesz az egyhetes utazás során, de nem érdemes egy embernek megvenni vagy cipelni az egész tételt. Tapasztalataink szerint jól működött, ha a személyzet minden tagját felhatalmaztuk, hogy vigye magával a következő elemek egyikét.
- Só
- Cukor
- Kávé és tea
- Alap fűszerek (bors, curry por, grillfűszerek, fűszernövények)
- Konyha törölköző
- Mosogatószivacs és mosószer
- Szemeteszsákok
YACHTING.COM TIPP: Érdekel, hogy milyen egyéb elengedhetetlen kellékeket vigyen magával vitorlásútjára? Tekintse meg tapasztalt tengerészeink ajánlásait és javaslatait, hogy ne hagyjon figyelmen kívül semmit – A vitorlázás alapjai: ne felejtse el becsomagolni ezeket a dolgokat .
Vásároljon helyben – szezonálisan és frissen
Egy kis helyi vásárlás elkerülhetetlen még azok számára is, akik otthonról hoznak ételt. Javasoljuk, hogy a frissen sült árut, gyümölcsöt, zöldséget vagy romlandó árut mindig az induláskor vásárolja meg. Ennek az az előnye, hogy megkóstolhatja az olyan helyi specialitásokat , mint az ajvar Horvátországban , a feta sajt Görögországban vagy a füstölt hal a Balti -tengeren.
Mindenki másképp tölt fel készletet, és rengeteg módja van annak, hogy egy jót étkezzen a fedélzeten. Hajlunk arra, hogy az alábbiakban ismertetett összes megközelítést kombináljuk, így Ön nem csak az utazást, hanem egy ínyenc lakomát is élvezheti.
Szupermarketek vagy kis üzletek?
Ez az Ön megközelítésétől, de az ütemtervétől is függ. Egy szupermarketben mindent megtalálsz egy helyen és olcsóbban, így ideális az indulás előtti első nagy boltodhoz. Hasznos egy kicsit utánajárni a helyi szupermarketeknek, és különösen annak, hogy a nélkülözhetetlen cikkeket hogyan hívják a nyelven. Horvátországban például a leghíresebb szupermarketek a Studenac, a Konzum, a Tommy, de vannak olyan globális láncok is, mint a Lidl és a Kaufland. Ha kis szaküzleteket keresel, fontos tudni, hogy a húst horvátul masnicának , a pékséget pekarának , a kocsmát pedig konoba -nak hívják.
Próbálja ki a helyi piacokat: az ínyencek paradicsoma
Ha szeretné megtapasztalni az igazi tengerparti életet, irány a helyi piac – tele van illatokkal, ízekkel és színekkel. Ennek ellenére korán kell kelnie, mivel ezek többnyire reggeli és délelőtti események. A piac a legfrissebb zöldségeket, gyümölcsöket és péksüteményeket, valamint a legfinomabb halat kínálja.
Az Adrián gyakran találkozhatunk azzal, hogy egy halász integet magának, és megkérdezi, hogy szeretne-e halat venni tőlük. Ennél frissebb fogást nehéz kapni . Ráadásul a halászok általában nem akarnak annyi pénzt, amennyibe a boltban kerül, így megtakarítást érhet el. Ha szereti a tenger gyümölcseit, javasoljuk, hogy látogasson el egy kagylófarmra. Csak vigyázzon, ha kagylóágyban horgászik, a legtöbb országban nagyon magas bírság jár ezért, sőt egyes helyeken börtönbüntetés is jár.
A nap fogása: jöjjenek a halászok!
Az Adrián gyakran találkozhatunk azzal, hogy egy halász integet magának, és megkérdezi, hogy szeretne-e halat venni tőlük. Ennél frissebb fogást nehéz kapni . Ráadásul a halászok általában nem akarnak annyi pénzt, amennyibe a boltban kerül, így megtakarítást érhet el. Ha szereti a tenger gyümölcseit, javasoljuk, hogy látogasson el egy kagylófarmra. Csak vigyázzon, ha kagylóágyban horgászik, a legtöbb országban nagyon magas bírság jár ezért, sőt egyes helyeken börtönbüntetés is jár.
YACHTING.COM TIPP: Ha van egy lelkes halász vagy lándzsás horgász a fedélzetén, egy tengeri vacsorára készül. A probléma csak az, hogy ha steak-kedvenc vagy, azt egy kicsit nehezebb elkapni.
Élelmiszert szállítanak a hajóra
Egyes kikötőkben és néhány hajókölcsönző cégnél ételszállítást is rendelhet közvetlenül a hajóra. Csak rendelje meg előre, és amikor megérkezik, az ételek a fedélzeten várnak rád. Kérdezze meg ügyfélszolgálatunkat vagy értékesítési munkatársainkat , hogy az Ön utazása során elérhető - e ez a lehetőség .
YACHTING.COM TIPP: A legtöbb legénység túl sok élelmiszert vásárol, így nehéz beférni a hajó hűtőjébe. Végül is ez nem olyan, mint az otthoni hűtőszekrény, és a kapacitása korlátozott. Ezért vásároljon mértékkel.
A főzés vagy a meleg étkezés megközelítése vitorlázás közben
Egy jó meleg étel elengedhetetlen, de ki főzi meg? Annak elkerülése érdekében, hogy a legénység tagjainak útja megpróbáltatássá váljon a tűzhelynél, javasoljuk a következők kombinálását.
Bízzon profi szakácsban
A legegyszerűbb módja annak, hogy meleg ételt kapjunk, ha ellátogatunk egy étterembe. És amikor utazik, egyszerűen meg kell próbálnia a helyi konyhát! Legalább egyszer el kell menni egy étterembe, és ez még a legpénztudatosabbaknak is megfelel. A legtöbb tengerész napközben a fedélzeten, este pedig az öbölben vagy a kikötőben lévő étteremben eszik. De ne feledje, hogy az éttermekben való étkezés meglehetősen drága lehet. Ne feledje azt is, hogy Horvátországban és Görögországban gyakran nem lehet kártyával fizetni a szigetek éttermeiben. Mindig a legjobb, ha megkérdezed, amikor megérkezel, és minden esetre legyen kéznél sok készpénz.
YACHTING.COM TIPP: Mit ér a nyári vakáció a helyi konyha kóstoltatása nélkül? Tekintse meg útmutatóinkat a horvát konyháról és arról, hogy milyen finomságokat érdemes megkóstolni Görögországban .
További hasznos tippek vitorlázáshoz:
Készételek arra az esetre, ha nem tudsz vagy nem akarsz főzni
Késztermékek egész sora kapható a kültéri felszerelés boltokban. A pörkölttől vagy csirkehústól és gombától a különféle tésztaételekig. Még önmelegedő ételeket is kaphat, amelyek jellemzően exoterm kémiai reakcióval 10 perc alatt felmelegítik az ételt anélkül, hogy a tűzhelyet kellene használni. Ez különösen hasznos például a jachtversenyzők számára. A hátránya, hogy ezek az ételek nem olyan olcsók.
Hogyan nevezzünk ki egy jachtszakácsot?
Ha van olyan személy a fedélzeten, akinek szakmája vagy szenvedélye a főzés mások számára, akkor nyersz. De sajnos ez a legénység összetételétől is függhet – ha csak egy nő van, akkor ő lesz a hajó szakácsa.
YACHTING.COM TIPP: Tudtad, hogy akár szakácsot is rendelhetsz a fedélzetre? Ha nem szeret főzni, és a tűzhelytől távol szeretné élvezni a nyaralást, kapitányként vagy háziasszonyként szakácsot is bérelhet. További információért vegye fel a kapcsolatot.
Ha egy baráti társaság vitorlázni megy, és nincs köztük szakács vagy szakács, a legcélszerűbb a konyhai feladatokat felosztani. Működőképes megoldásnak találtuk, ha naponta egy-két embert szolgálatba állítunk, akik a főzést, illetve a konyha takarítását vállalják utána. A rendszer kiválasztásakor célszerű előre egyeztetni (például egy közös táblázaton), hogy ki mit tervez. Ezzel elkerülheti, hogy mindenki paradicsomszósszal készítsen tésztát, és egy hét után megbetegítsen ebből a klasszikus konyhából.
Egyszerű vitorlás receptek: mit főzzek a fedélzeten?
Szóval mit kell főzni egy hajón? Íme egy kis inspiráció kapitányainktól, akiknek tippjei hagyományos és szokatlanabb ötleteket is kínálnak.
Klasszikusok, amelyek soha nem okoznak csalódást és könnyen elkészíthetők:
- Sárga dinnye szárított sonkával
- Caprese saláta
- Bolognai spagetti
- Tészta tonhalral
- Tészta saláta zöldségekkel
- Pörkölt
- Rántotta
- Palacsinta
- Sült csirke
- Grillezett hús burgonyával
Finomságok a "wow" színésszel:
- Tortilla zöldségekkel és babbal
- Kuszkusz/quinoa/bulgur pulykával
- Burgerek
- Babpörkölt kenyérben
- Sült szelet burgonyával
- Szivacs torta
YACHTING.COM TIPP: Tudta, hogy egyes tengerészek friss kenyeret és egyéb péksüteményeket is sütnek a fedélzeten? Olvassa el cikkünket a kenyérsütésről a hajón .
Étkezési szabályzat a fedélzeten
Rendszeresség
Vitorlázás közben gyakran megfeledkeznek a rendszeres étkezésről. Próbálj meg rendszeresen kisebb adagokat enni, hogy elkerüld a tengeribetegséget , de azért is, mert egészséges. A hajón az lesz a legtöbb beteg, aki sokáig nem evett semmit, és hajlamos a tengeri betegségre.
Könnyebb ételek
A tengeri betegség még a tapasztalt tengerészeket is megviselheti. Ha nagyobb hullámokra számít, nem a legjobb, ha nehéz, húsos vagy zsíros ételeket fogyaszt, amelyek hosszabb ideig tartanak és nehezebben emészthetők. Ne féljen időnként egyszerű salátát készíteni. Hiszen a nyári napsütésben nem is lesz étvágyad a nehezebb dolgokhoz.
Tisztítás főzés után
Próbáljon megszokni, hogy főzés után mindig elmosogat és feltakarít minden edényt. A széljárás a tengeren percről percre rosszabbodhat, és a szalonban repkedő éles konyhai kés vagy tányérok veszélyesek lehetnek.
Az ivási rendszer
Hajón gyakran fúj a szél, és ha a víz közelében tartózkodunk, gyakran úgy érzi, nem kell annyi folyadékot inni. De ennek az ellenkezője igaz. Nyáron egy hajón jobban, mint bárhol máshol, be kell tartania az ivási rendszert. Javasoljuk, hogy élelmiszer vásárlásakor fejenként és naponta két üveg vizet engedjen meg. Ha kíváncsi arra, hogy hova tegyen annyi palackot a fedélzetre, ellenőrizze, hogy a csónakban van-e padlótároló és egyéb rekesz. Minden hajónak több tárolóhelye van, mint amennyire elsőre látszik.
YACHTING.COM TIPP: Természetesen ihatja a vizet a csónak tartályából, mivel a legtöbb kikötőben, ahol feltölthet, van ivóvíz. De soha nem tudhatod, mennyire tiszták a tartályok a hajón, és hogy van-e bennük penész vagy baktérium. Ezért javasoljuk, hogy a hajón igyon palackozott vizet , és csak a tartályos vizet használja főzéshez.
Élelmiszerköltség elszámolása
Az összes élelmiszerköltség elszámolása meglehetősen nagy kihívás. De mivel a jó könyvelés jó barátokat szerez, a legjobb, ha nyomon követi az összes vásárlást, és a végén kiszámlázza az érintetteknek. Íme néhány tipp a „könyvek megtartásához”.
A kapitány mindenért fizet
Egyes kapitányok úgy intézik az étkezés pénzügyeit, hogy az utazás során mindent maguk fizetnek, majd mindenkit megkérnek, hogy fizesse ki a rá eső részt. De csak akkor használja ezt a módszert, ha teljes mértékben megbízik a legénységben, és tudja, hogy eleget tesznek kötelezettségeiknek.
Mindenki fizet mindenért
A legénység minden tagja fizet valamiért, ahogy haladsz. Praktikus, de a hátránya, hogy utána bonyolult könyvelést kell végeznie. Szerencsére számos alkalmazás létezik, amelyek elvégzik a számításokat. Javasoljuk a Settle-up alkalmazást, amely mindig sok időt és idegeinket kímélte meg.
Összegyűjti a pénzét
Az ünnep előtt mindenki ugyanannyi pénzt gyűjt össze. Ezt az edényt használják az élelemtől a kikötési díjig mindenre. Utána a többit fel lehet osztani a legénység között. Ez a legátláthatóbb és legkényelmesebb, de a hátránya, hogy a gyakorlatban senki sem akar ennyi pénzt magánál tartani.
Která loď vás s přáteli nebo rodinou vezme do vln?
Bár étlapot nem tudunk összeállítani Önnek, szívesen adunk tanácsot a hajó, az útvonal és a kapitány kiválasztásában.
