11 meilleures recettes à cuisiner sur un bateau

Tout le monde ou presque a déjà cuisiné des pâtes de cent façons différentes ou fait une omelette sur un bateau. Vous en avez assez du chevapchichi aux pommes de terre et à l'ajvar, et vous êtes à court d'idées de menus ? Nous avons décidé de partager nos astuces pour des recettes astucieuses, faciles, rapides et qui ne nécessitent pas trop de préparation dans la cuisine. Que pouvez-vous cuisiner pour l'équipage afin d'être jugé comme le meilleur chef du bateau ?

Pour ceux qui n'ont pas envie de cuisiner, nous proposons des recettes de plats préparés (tranchés, épluchés, etc.) plutôt que cuits. Par temps chaud, les aliments froids peuvent être une option rafraîchissante qui satisfera tout de même l'équipage.

En été, lorsqu'il fait chaud, on n'a souvent pas envie de prendre un repas chaud comme un faux-filet ou un steak à midi. Mais il faut quand même manger quelque chose. Essayez de faire quelque chose pour votre santé et incluez des salades dans votre alimentation. Elles ne doivent pas nécessairement être ennuyeuses. Voici des conseils pour des combinaisons de salades saines qui, d'après notre expérience, seront appréciées par l'équipage :

• Légumes verts, tomates, mozzarella (ou burrata), câpres, le tout arrosé de pesto et d'huile d'olive.
• Laitue, tomate, concombre, thon en conserve, maïs, olives noires et un peu de yaourt blanc.
• Concombre, tomate, poivron, oignon rouge, fromage feta et olives noires.
• Choux frisés et roquette, ricotta, pamplemousse et amandes finement hachées.
• Laitue Iceberg, fenouil, pomme, noix hachées, avec une vinaigrette au yaourt grec et au miel.
• Salade, avocat, patates douces ou potiron rôtis, pois chiches et fromage salé.

Que ce soit avec des tomates, des concombres, du thon, du maïs, des cornichons finement hachés ou des olives, les possibilités sont infinies. Mélanger des pâtes froides de la veille avec un peu de yaourt grec ou de crème aigre et les ingrédients de votre choix permet de créer un repas d'été très léger.

Vous avez du pain frais ? C'est l'idéal pour offrir à l'équipage des tapas d'inspiration espagnole. Il s'agit d'une variété de petites assiettes à partager avec tous les convives. Voici quelques idées de ce que vous pouvez mettre dans une assiette à savourer :

• Olives
• Amandes, noix, cacahuètes
• Tzatziki
• Tartinade de poisson
• Prosciutto
• Mortadelle, jambon ou salami
• Pieuvre ou crevettes marinées
• Anchois salés ou acides
• Fromages de toutes sortes (camembert, fromage frais local, pecorino...)
• Croquettes au fromage
• Calamars grillés
• Grundle
• Morceaux de patates douces ou normales frits

Attention, ce type de repas est plus adapté lorsque vous êtes à l'arrêt sur une bouée, une ancre ou une jetée, ou lorsque vous naviguez avec un vent arrière. Si vous prenez de la quille ou si vous naviguez à contre-courant, vous risquez de briser toutes vos petites assiettes.

Il y a des recettes auxquelles les équipages sont habitués, comme les spaghettis bolognaises, les pâtes au thon ou le risotto préparé avec ce que l'on a sous la main. Mais qu'est-ce qui va vraiment étonner votre équipage ?

Ce plat fait toujours l'unanimité au sein de l'équipage. L'essentiel est d'acheter une tortilla - de blé ou de maïs, que l'on trouve dans toutes les grandes épiceries, des haricots en conserve, de préférence foncés et clairs, et de la tomate passata ou des tomates en conserve. Faites revenir les oignons dans l'huile, ajoutez les haricots et la sauce tomate, assaisonnez selon vos préférences. Certaines personnes préfèrent le piquant, d'autres ajoutent du sucre aux tomates pour les rendre plus douces.

Ensuite, mettez individuellement dans des bols du maïs en conserve, de la laitue iceberg coupée en lanières, du fromage râpé et des tomates finement hachées avec des oignons. Si vous pouvez vous procurer des avocats frais, préparez du guacamole en mélangeant les avocats avec les tomates et les oignons finement hachés, arrosez de jus de citron vert et, idéalement, de coriandre. Utilisez-la avec précaution, car beaucoup de gens ne l'aiment pas. Préparez également du tzatziki (yaourt grec, aneth, ail, concombre). Vous pouvez essayer toute une série d'ingrédients dans une tortilla.

La base est une pâte feuilletée que vous placez sur une plaque de cuisson graissée. Mélangez ensuite des œufs avec du bacon haché, des champignons, des épinards ou des petits pois, sans oublier le fromage. Versez le mélange sur la pâte et faites cuire. Simple, savoureux et spectaculaire. Il est conseillé de l'accompagner d'une salade de mâche ou de roquette, assaisonnée d'une vinaigrette au miel et à la moutarde.

Un sandwich peut sembler un repas simple, mais lorsqu'il est bien préparé, il peut être impressionnant. Faites griller le pain dans un grille-pain ou dans une poêle. Tartinez le pain grillé de mayonnaise et ajoutez-y de la laitue iceberg, une tranche de tomate, du bacon croustillant et des tranches de dinde rôtie ou grillée. Assaisonner de sel, de poivre ou de paprika selon les goûts. Pour maintenir le sandwich en place, l'embrocher dans deux coins opposés, puis le couper en triangles. Traditionnellement, le club sandwich est servi avec des frites ou des chips, mais les cornichons sont également un excellent complément.

Si vous avez dans votre équipe des personnes qui suivent un mode de vie sain, elles apprécieront ces recettes savoureuses à base de légumes locaux.

Vous aurez besoin d'oignons, de poivrons, de courgettes, de tomates, de feta et d'herbes de Provence. Choisissez comme base le quinoa, le couscous ou le boulgour - notre préférence va au quinoa, qui doit être rincé trois fois à l'eau chaude pour rehausser sa saveur légèrement noisetée. Laver, éplucher et hacher tous les légumes à votre convenance, puis les faire revenir avec les oignons. Ajouter le quinoa, le couscous ou le boulgour cuit à la vapeur et verser les tomates en conserve jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Recouvrir de feta, qui fond merveilleusement et apporte une saveur fantastique. Servir avec du parmesan râpé pour une touche supplémentaire.

Presque tous les bateaux de location sont équipés d'un four à gaz en état de marche. Utilisez-le pour préparer un délicieux ragoût de brocolis et de pommes de terre. Garnissez le plat de fromage ou d'un mélange de fromage et d'œufs. Assaisonnez de sel et de poivre pour un repas léger et savoureux. Vous pouvez également ajouter des cornichons ou de la betterave en accompagnement. Pour ceux qui préfèrent une option plus carnée, de la viande hachée ou des tranches de cou de porc peuvent être incluses dans le ragoût.

Avez-vous loué un bateau avec un grill ? Ce serait un péché de ne pas l'essayer. Qu'il s'agisse de steaks classiques, de hamburgers, de côtes, de saucisses ou d'hermine en papillote, de fromage halloumi grillé ou de brochettes de poulet, tout est bon sur le gril. Tout est bon sur le gril. Essayez les courgettes, les poivrons ou les crevettes grillés. Si vous rencontrez des pêcheurs locaux, essayez de leur acheter du poisson frais.

Vous avez des enfants dans votre équipe ? Plutôt que de les laisser manger des biscuits du commerce, préparez-leur quelque chose de bon pour leur gourmandise.

Il suffit d'acheter des biscuits, du yaourt grec ou de la crème fraîche et de la confiture ou des fruits. Disposez ces ingrédients dans un bol ou dans des pots individuels. Laissez prendre, idéalement toute une nuit, et vous obtiendrez un délicieux dessert ou un en-cas sucré. Pour plus de gourmandise, essayez de préparer le tiramisu italien, qui comprend de la génoise, du fromage mascarpone, des œufs, de la liqueur et du café.

Ce dessert ne prend que 15 minutes à préparer et est très abordable, ce qui le rend idéal pour une équipe. Achetez du lait, de la crème pâtissière en poudre et de la compote de fruits - les pêches ou les mandarines sont d'excellents choix. Suivez les instructions figurant sur l'emballage de la crème pâtissière en poudre, disposez les fruits au fond des verres et vous obtiendrez un dessert savoureux en un rien de temps. Servez-le chaud ou froid, selon votre préférence. Les enfants, en particulier, adoreront ce pudding.