Si vous n'avez pas encore navigué en Croatie, vous allez être comblé ! Le vaste littoral croate est bordé de centaines d'îles et constitue l'un des plus beaux endroits d'Europe pour naviguer. Le littoral et les îles allient parfaitement la beauté naturelle à une histoire riche et offrent une excellente infrastructure de plaisance sous la forme de marinas, de ports urbains, de restaurants insulaires et de champs de bouées.
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Le littoral s'étend sur près de 2 000 km et compte plus de 600 îles dans la seule mer Adriatique. Les possibilités de navigation sont donc multiples. Naviguer sur une mer calme avec un vent doux à l'abri des îles sans avoir à parcourir de longues distances, ou en pleine mer avec tout ce que cela implique. Les ports de plaisance offrant des services de qualité sont proches les uns des autres et il y en a actuellement plus de 50.
La côte ouest de la péninsule d'Istrie, basse et ondulée, est une destination de vacances très prisée. Cette région est un paradis pour les marins et les randonneurs passionnés. Mais elle a aussi quelque chose à offrir aux familles avec enfants, avec ses nombreuses plages de sable et sa mer chaude.
La côte orientale de l'Istrie convient mieux à ceux qui préfèrent mouiller dans des baies plus paisibles. Les îles Kvarner sont agréables, pleines de baies romantiques, et offrent un choix entre des lieux d'amarrage isolés et des ports plus animés tels que Mali Lošinj, Rab, Krk et Cres. De nombreuses plages de la région de l'Istrie et du golfe de Kvarner ont reçu la distinction internationale "Pavillon bleu".
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Zadar est la principale station balnéaire du nord de la Dalmatie. C'est une ville chargée d'histoire, pleine de monuments, de couleurs et de délices gastronomiques. La cuisine locale est l'une des plus saines au monde et a été inscrite à juste titre sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Les innombrables îles, ports et baies entre Dugi Otok et Šibenik créent en Dalmatie septentrionale les conditions idéales pour des vacances en voilier au cœur de la nature. Les amateurs de vie nocturne trouveront leur bonheur à Zadar et à Vodice.
Parmi les endroits qui valent le détour, citons le parc naturel de Telaščica, au sud de Dugi Otok, avec son lac d'eau salée et ses falaises blanches abruptes, et le parc naturel de Paklenica, véritable paradis pour les randonneurs et les alpinistes.
Šibenik est la plus ancienne ville de la côte adriatique. Cette ville ancienne possède une culture variée et une histoire riche. Depuis Šibenik, vous pouvez remonter le courant jusqu'à Skradin. De là, vous pourrez marcher jusqu'aux chutes d'eau de Krka, qui offrent l'un des paysages naturels les plus impressionnants.
Nous vous recommandons également de visiter les Kornati, un parc national et le plus grand archipel croate.
Les distances entre les ports et les baies sont un peu plus longues ici que dans le nord. Malgré cela, il y a toujours des endroits impressionnants, que ce soit le magnifique littoral montagneux de la Riviera de Makarska, l'île pittoresque de Vis ou l'île de Biševo avec sa grotte bleue hypnotisante.
Vous pouvez également visiter les anciennes villes de Trogir et de Split, à l'architecture caractéristique. L'île de Hvar et la ville de Stari Grad, qui regorgent de monuments historiques bien préservés, valent également le détour.
Région diversifiée et pleine de contradictions, elle est plus calme et plus éloignée des régions septentrionales plus animées. L'ancienne ville de Korčula est charmante, tout comme la soi-disant "île verte", le parc national de Mljet avec ses paysages à couper le souffle, abritant les baies populaires de Polače et Okuklje. Vous pouvez également visiter l'arboretum de l'île de Lokrum. De là, vous pourrez facilement rejoindre Dubrovnik, la "Perle de l'Adriatique" et un site de l'UNESCO. Dubrovnik est magnifique et chargée d'histoire. Elle est également réputée pour sa vie nocturne. Si vous recherchez un endroit plus calme, l'île de Lastovo est plus isolée.
Depuis Dubrovnik, vous pouvez facilement rejoindre la baie de Kotor, une baie monténégrine qui s'étend loin à l'intérieur des terres.
La saison de la plaisance commence en avril et se termine fin octobre. Les étés sont chauds et relativement calmes sur l'Adriatique. La température de l'air sur les îles est plus basse que sur le continent, et les vagues de chaleur ne sont pas aussi intenses. En règle générale, lorsque la Bora ou le Sirocco soufflent, ils ne durent qu'un temps relativement court. Les tempêtes de vent se produisent de manière inattendue en été, mais passent rapidement.
L'Adriatique est généralement considérée comme une région de vents légers. En été, la nuit et le matin, le long de la côte orientale, le calme est généralement plat, avec parfois une légère brise. Pendant la journée, des vents particulièrement agréables pour la navigation soufflent du nord-ouest. Les conditions de navigation sont moins bonnes le long de la côte orientale de l'Istrie, entre Rijeka et la mer de Novigrad, et entre Split et Ulcinj.
Un vent de sud-ouest à nord-ouest connu sous le nom de Mistral (parfois appelé Maestral ou Maestro) prédomine dans l'Adriatique du début du mois de juin à la mi-septembre. Ce vent est causé par les thermiques diurnes, qui sont des colonnes d'air ascendant formées par le réchauffement inégal du continent et de la mer.
Il commence généralement à souffler vers 10 heures du matin et peut atteindre une force de 3 à 5 sur l'échelle de Beaufort (BFT) dans l'après-midi. Au coucher du soleil, il s'arrête à nouveau. Le mistral est considéré comme un vent de beau temps car il s'accompagne d'un ciel bleu sans nuage et de températures agréables en mer. S'il ne persiste pas le lendemain, cela peut être le signe d'une dégradation du temps. Ces dernières années, le mistral souffle un peu moins souvent qu'auparavant. Mais il se produit encore, en particulier dans la zone des îles extérieures.
La Bora est spécifique à la côte orientale de l'Adriatique et est un vent dangereux. Principalement lorsqu'il y a une haute pression et que le ciel est clair, des rafales de vent tempétueux commencent à souffler d'un ciel bleu au nord-est, descendant à la surface et se gonflant en nappes d'écume à travers la mer et les îles. L'apparition de la Bora est principalement due aux Alpes Dinariques qui s'étendent parallèlement à la côte orientale de l'Adriatique. Ces montagnes ne sont pas entièrement interrompues par une vallée latérale profonde à travers laquelle le vent froid entre les montagnes pourrait s'écouler vers la mer. Une autre condition pour la création d'une Bora est la différence de pression atmosphérique entre l'intérieur des terres et l'Adriatique. Plus la différence de pression est importante, plus la Bora est probable et dangereuse.
Le Sirocco souffle des directions du sud, principalement du sud-est, et ne diffère du Mistral que par la direction du vent. Le temps qu'il apporte à l'Adriatique est accompagné d'humidité, d'un ciel couvert et de fréquentes averses. Parfois, surtout en hiver, le Sirocco atteint la force d'un coup de vent. Entre la mi-juin et la mi-septembre, le Sirocco apparaît rarement. En été, il dure 2 à 3 jours et n'atteint presque jamais une force supérieure à 7 BFT.
En revanche, d'octobre à mai, ce vent souffle beaucoup plus souvent, plus longtemps et avec plus de force, jusqu'à 9 BFT. Comme le Sirocco souffle sur une longue distance au-dessus de la mer, il crée de grandes vagues de 3 à 4 m de haut, en particulier dans le nord de l'Adriatique. Il existe des endroits dangereux près de la côte nord de l'Italie où les vagues peuvent atteindre le fond de la mer. Mais le Sirocco est précédé de signes clairs, il est donc possible de s'y préparer à temps.
Les amateurs de bonne chère et de bonnes boissons trouveront dans la cuisine croate une grande diversité. Chaque région a ses propres spécialités qu'il faut absolument goûter. Frits, rôtis, grillés, cuits au four, il existe des dizaines de méthodes pour préparer les délices réputés de la région.
La plus belle de toutes les spécialités est la truffe blanche. Ce champignon rare et coûteux pousse au cœur même de l'Istrie. Elle est considérée comme un joyau culinaire et un puissant aphrodisiaque. La cuisine locale propose d'autres spécialités telles que les poissons de mer gras, les sardines en sauce épicée et les coquilles Saint-Jacques.
L'un des symboles de la cuisine croate est l'unique et délicieux jambon de Parme (prosciutto). Sa tendreté et sa saveur exquise séduiront tous les vrais gourmets. Le meilleur moment pour le déguster est à la fin du mois d'août (plus il est séché longtemps, mieux c'est) et il est généralement servi avec du fromage de brebis et des olives.
Les Croates boivent le vin presque comme de l'eau. Pour étancher leur soif, le vin est dilué : le vin rouge avec de l'eau est appelé "bevanda", le vin blanc avec de l'eau minérale est appelé "gemišt". Mais si vous voulez vraiment savourer la saveur du vin, buvez-le pur.
La vitesse maximale autorisée dans les ports, les baies, les canaux et les rivières croates jusqu'à l'Adriatique est de 3 à 8 nœuds. Les bateaux à moteur rapides et les voiliers naviguant sur les vagues doivent respecter une distance minimale de 300 m par rapport à la rive. Pour les bateaux lents (jusqu'à 12 m de long), la distance minimale par rapport au rivage ou à la chaîne flottante autour de la plage est de 50 m. Pour les yachts de plus de 12 m de long, la distance minimale est de 150 m. Les bateaux et les yachts peuvent s'approcher à moins de 150 m des plages qui ne sont pas délimitées.
Aucun permis n'est nécessaire pour la plongée en apnée. La plongée sous-marine individuelle nécessite un permis que les plongeurs sportifs qualifiés peuvent acheter à la capitainerie pour un montant de 2 400 HRK. Ce document plutôt onéreux n'est toutefois pas nécessaire si le plongeur plonge sous la supervision d'un centre de plongée enregistré en Croatie. Depuis août 2010, le permis de plongée n'est plus nécessaire.
Dans les réserves nationales et naturelles et autour des épaves protégées, il n'est en principe possible de plonger qu'avec un centre de plongée disposant de la licence appropriée. La pêche sous-marine doit également faire l'objet d'un permis. La pêche en scaphandre autonome est en principe interdite. Il n'est pas possible de transporter un harpon et un scaphandre dans un bateau. Il est également strictement interdit de plonger à la recherche d'objets antiques.
Vous devez acheter un permis de pêche récréative, qui peut généralement être acheté à la capitainerie. Un permis d'un jour coûte 60 HRK, un permis d'une semaine 300 HRK et un permis d'un mois 700 HRK. Le permis annuel ne peut être acheté que par les citoyens ayant une résidence permanente en Croatie.
