Purjetamispuhkuse ajal ebameeldivate üllatuste vältimiseks on alati hea mõte eelnevalt selgeks teha, kuidas söögid korraldatakse – mida kaasa võtate, kus ostlete ja kes tegelikult on. toites neid näljaseid suud pardal. Oma kogemustepagasiga saame teile nõu anda, kuidas seda teha, ja osutada, kus peituvad võimalikud lõksud.
Toitlustamine pardal: ettevalmistused enne väljalendu
Enne sihtkohta lahkumist või lahkumist tuleb teha mõned asjad. Mis need siis on?
Allergia ja dieedid... uurige, kas mõnel teie meeskonnaliikmel on toitumispiirangud
Soovitame enne väljalendu korraldada kogu meeskonna koosoleku. Lisaks suhte loomisele on hea mõte rääkida ka sellest, millised toiduallergiad, talumatused või dieedid kellelgi on ja kuidas nendega toime tulla. Kui teie meeskonnas on tsöliaakia või vegan , peate oma dieeti vastavalt kohandama. Nagu üks meie kipritest koges: "Meil olid kunagi pardal taimetoitlased. Ausalt öeldes polnud see eriti suur asi. Tegime alati ühe toidukorra lihaga ja siis sama eine ilma."
Samuti küsige enne tähtaega, kas mõni meeskonnaliikmetest on diabeetik. See on väga oluline hüpoglükeemilise rünnaku korral, aga ka seetõttu, et peate koostisained uuesti läbi mõtlema ja tagama, et diabeetik saaks päeva jooksul regulaarselt ja ilma suhkruta süüa väiksemaid portsjoneid.
YACHTING.COM NÕUANNE. Vastutustundlikud kiprid ei usalda ainult laeva esmaabikomplekti, vaid võtavad kaasa oma isikliku esmaabikomplekti, mis sisaldab käsimüügiravimeid valu, allergiate, kõhukinnisuse, kõhulahtisuse ja merehaiguse korral . Kuid ennekõike on oluline küsida meeskonnalt, kas nad põevad mõnda haigust, milliseid ravimeid nad võtavad ja kus neid hoiavad . Uurige , mida teha , kui keegi jääb purjetades haigeks ja kuidas anda esmaabi .
Kaasa võtta omatehtud toit (mõistuse piires)
See võib tunduda vana koolina, kuid paljud meremehed teevad süüa ja toovad oma toidu kaasa. Selle eeliseks on see, et teate, mida sööte, säästate natuke raha ja teil on eelvalmistatud söök, omatehtud valmistoit . Kuid ärge laske omatehtud asjadega liiale minna. Samuti on hea proovida kohalikke toite ja kogeda kohalikke maitseid . Nagu üks meie kipritest meenutab: "Kogesin kunagi merereisi maalt pärit poisiga, kelle ema valmistas peaaegu kõike purkidesse. Alates muna-juustumäärdest, lõpetades pragude, guljašši ja supi ning muidugi omatehtud kookidega. Ja kõik oli kogustes kaheksaliikmelise meeskonna kohta. Ma pole kunagi laevalt nii täis lastud."
Ostke kodus enne väljasõitu
Kui teil on ruumi ja reisite autoga, on võimalik endale meelepärased ja harjunud asjad ette osta. See meetod pole aga võimalik, kui lendate lennukiga. Mõned Horvaatiasse suunduvad meremehed võivad näiteks eelnevalt koju õlut varuda, sest kohalikud Karlovačko ja Ožujsko õlled neile nii väga ei maitse.
Millised toidukaubad või köögitarbed on kohustuslikud?
Esimesel kohtumisel on hea mõte koostada nimekiri asjadest, mida nädalase reisi ajal kambüüsis vaja läheb, kuid ühel inimesel ei tasu kogu partii osta või kaasas kanda. Meie kogemuse kohaselt on iga meeskonnaliikme delegeerimine ühe järgmistest asjadest kaasa toonud.
- soola
- Suhkur
- Kohv ja tee
- Põhivürtsid (paprika, karripulber, grillvürtsid, ürdid)
- Nõudekuivatusrätik
- Nõude svamm ja pesuvahend
- Prügikotid
YACHTING.COM NÕUANNE: Kas soovite teada, milliseid olulisi asju veel oma purjetamisreisile kaasa võtta? Vaadake meie soovitusi ja soovitusi kogenud purjetajatelt, et te ei jätaks midagi kahe silma vahele – Purjetamiseks vajalikud asjad: ärge unustage neid asju pakkida .
Osta kohapeal – hooajaline ja värske
Väike kohalik ostlemine on möödapääsmatu ka neile, kes kodust toitu toovad. Värsked küpsetised, puuviljad, köögiviljad või kiiresti riknevad tooted soovitame alati osta lähtekohas. Selle eeliseks on see, et saate proovida kohalikke hõrgutisi , nagu ajvar Horvaatias , fetajuust Kreekas või suitsukala Läänemeres .
Igaüks varub varusid erinevalt ja pardal on palju võimalusi hea eine saamiseks. Soovime kombineerida kõiki allpool kirjeldatud lähenemisviise, nii et te ei naudi mitte ainult reisi, vaid ka gurmeeõhtusööki.
Supermarketid või väikesed poed?
See sõltub teie lähenemisest, aga ka ajakavast. Supermarketist leiate kõik ühest kohast ja madalama hinnaga, mistõttu on see ideaalne teie esimeseks suureks poeks enne väljumist. Kasulik on veidi uurida kohalike supermarketite ja eriti selle kohta, kuidas olulisi esemeid selles keeles nimetatakse. Näiteks Horvaatias on kuulsaimad supermarketid Studenac, Konzum, Tommy, kuid on ka globaalseid kette nagu Lidl ja Kaufland. Kui otsite väikeseid eripoode, on oluline teada, et liha nimetatakse horvaadi keeles masnica , pagariäri on pekara ja pubi konoba .
Proovige kohalikke turge: gurmaanide paradiis
Kui soovite kogeda tõelist rannikuelu, suunduge kohalikule turule — see on täis lõhnu, maitseid ja värve. Peate siiski vara tõusma , kuna need on enamasti hommikused ja keskhommikused sündmused. Turg pakub värskeimaid köögivilju, puuvilju ja saiakesi ning maitsvaimat kala.
Aadria mere ääres kohtab sageli kalameest, kes sulle lehvitab ja küsib, kas tahad neilt kala osta. Sellest värskemat saaki on raske saada . Lisaks ei taha kalurid tavaliselt nii palju raha, kui see poes maksab, nii et säästate. Kui oled mereandide armastaja, siis soovitame külastada rannakarbifarmi. Lihtsalt olge ettevaatlik, kui kaalute rannakarpide peenras kalapüüki, kuna enamikus riikides on selle eest väga suured trahvid ja mõnes kohas isegi vanglakaristus.
Päeva saak: siin tulevad kalurid!
Aadria mere ääres kohtate sageli kaluri, kes teile lehvitab ja küsib, kas soovite neilt kala osta. Sellest värskemat saaki on raske saada . Lisaks ei taha kalurid tavaliselt nii palju raha, kui see poes maksab, nii et säästate. Kui oled mereandide armastaja, siis soovitame külastada rannakarbifarmi. Lihtsalt olge ettevaatlik, kui kaalute rannakarpide peenras püüdmist, kuna enamikus riikides on selle eest väga kõrged trahvid ja mõnes kohas isegi vanglakaristus.
YACHTING.COM NÕUANNE. Kui teie pardal on innukas kalur või odakalur, ootab teid ees mereandidega õhtusöök. Ainus probleem on see, et kui teil on steiki tuju, on seda veidi raskem püüda.
Tooge toit paati
Mõnes sadamas ja mõne paadilaenutaja juures saab tellida ka toidu kohaletoomise otse paati. Lihtsalt telli ette ja kohale jõudes ootab toit sind pardal. Küsige meie klienditeeninduselt või müügitöötajatelt, kas see valik on teie reisi jaoks saadaval .
YACHTING.COM NÕUANNE. Enamik meeskondi ostab liiga palju toitu, mistõttu on raske paadi külmikusse mahtuda. See pole ju nagu kodus olev külmik ja selle mahutavus on piiratud. Seetõttu ostke mõõdukalt.
Lähenemised toiduvalmistamisele või sooja toidu võtmisele purjetamisel
Mõnus soe söök on hädavajalik, aga kes seda valmistab? Et meeskonnaliikme reis pliidi ääres katsumuseks ei muutuks, soovitame kombineerida järgmist.
Looda professionaalsele kokale
Lihtsaim viis sooja söögi saamiseks on külastada restorani. Ja kui te reisite, peate lihtsalt proovima kohalikku kööki! Peate vähemalt korra restoranis käima ja see kehtib ka kõige rahateadlikumate kohta. Enamik meremehi sööb päeval pardal ja õhtul restoranis lahes või sadamas. Kuid pidage meeles, et restoranides söömine võib päris kalliks minna. Samuti pidage meeles, et Horvaatias ja Kreekas ei saa sageli saarte restoranides kaardiga maksta. Alati on kõige parem küsida kohale jõudes ja hoida igaks juhuks käepärast palju sularaha.
YACHTING.COM NÕUANNE: Mis on suvepuhkus ilma kohalikku kööki proovimata? Heitke pilk meie Horvaatia köögi juhenditest ja sellest, milliseid hõrgutisi peaksite Kreekas proovima .
Veel kasulikke näpunäiteid purjetamiseks:
Valmistoidud, kui sa ei saa või ei taha süüa teha
Välitarvete kauplustes on saadaval terve hulk valmistooteid. Alates hautisest või kanast ja seentest kuni erinevate pastaroogadeni. Võite isegi saada isekuumenevaid eineid, mille puhul kasutatakse tavaliselt eksotermilist keemilist reaktsiooni toidu soojendamiseks 10 minutiga ilma pliiti kasutamata. See on eriti mugav näiteks jahisõitjatele. Negatiivne külg on see, et need toidud pole nii odavad.
Kuidas määrata ametisse jahi kokka?
Kui sul on pardal inimene, kelle elukutse või kirg on teistele süüa teha, siis võidad. Kuid kahjuks võib see taanduda ka meeskonna koosseisus – kui naine on ainult üks, võib temast saada laevakokk.
YACHTING.COM NÕUANNE: Kas teadsite, et saate isegi koka pardale tellida? Kui sulle ei meeldi süüa teha ja soovid nautida puhkust pliidist eemal, siis võib koka palgata just nagu kapteni või perenaise. Lisateabe saamiseks võtke ühendust.
Kui sõpruskond läheb purjetama ja nende hulgas pole kokka ega kokka, on kõige otstarbekam köögitöö ära jagada. Oleme leidnud, et toimiv lahendus on panna iga päev üks või kaks inimest valvesse , kes võtavad enda kanda toiduvalmistamise ja ka kambüüsi pärastise koristamise. Seda süsteemi valides on otstarbekas eelnevalt kokku leppida (näiteks ühisel tabelis), kes mida süüa teha plaanib. See hoiab ära, et kõik ei valmistaks tomatikastmega pastat ega jää nädala pärast sellest kambüüsiklassikast haigeks.
Lihtsad purjetamisretseptid: mida pardal süüa teha?
Mida peaksite siis paadis küpsetama? Siin on natuke inspiratsiooni meie kaptenitelt, kelle näpunäited pakuvad nii traditsioonilisi kui ka ebatavalisemaid ideid.
Klassika, mis ei valmista kunagi pettumust ja mida on lihtne valmistada:
- Kollane melon kuivatatud singiga
- Caprese salat
- Bolognese spagetid
- Pasta tuunikalaga
- Pasta salat köögiviljadega
- Hautis
- Munakuder
- Pannkoogid
- Küpsetatud kana
- Grillitud liha kartulitega
Maiustused "vau" näitlejaga:
- Tortillad köögiviljade ja ubadega
- Kuskuss/kinoa/bulgur kalkunilihaga
- Burgerid
- Oahautis leivas
- Küpsetatud kotletid kartulitega
- Biskviidi kook
YACHTING.COM NÕUANNE: Kas teadsite, et mõned meremehed küpsetavad pardal ka värsket leiba ja muid saiakesi? Lugege meie artiklit, kuidas paadis leiba küpsetada .
Söögipoliitika pardal
Regulaarsus
Purjetades unustatakse sageli regulaarne söömine. Proovige süüa regulaarselt väiksemaid portsjoneid , et vältida merehaigust , aga ka sellepärast, et see on tervislik. Paadis haigestuvad kõige rohkem need, kes pole pikka aega midagi söönud ja on altid merehaigusele.
Kergemad toidud
Merehaigus võib tabada isegi kogenud meremehi. Kui ootate suuremaid laineid, ei ole kõige parem süüa rasket, liharikast või rasvast toitu, mis võtab kauem aega ja on raskemini seeditav. Ärge kartke teha aeg-ajalt lihtsat salatit. Suvise päikese käes ei teki ju raskemate asjade järele isugi.
Puhastamine pärast toiduvalmistamist
Proovige kujundada harjumus pärast toiduvalmistamist alati kõik nõud pesta ja koristada. Tuuleolud merel võivad muutuda iga minutiga hullemaks ning salongis ringi lendav terav kööginuga või taldrikud võivad olla ohtlikud.
Joogirežiim
Paadis on sageli tuuline ja vee lähedal viibides tunnete sageli, et te ei pea nii palju vedelikku jooma. Kuid tõsi on vastupidi. Suvel paadis tuleb rohkem kui kusagil mujal järgida joogirežiimi. Soovitame toidukaupade ostmisel arvestada kahe pudeli veega inimese kohta päevas . Kui mõtlete, kuhu nii palju pudeleid pardale panna, kontrollige, kas paadis on põrandal panipaik ja muud ruumid. Igas paadis on rohkem hoiuruumi, kui esmapilgul paistab.
YACHTING.COM NÕUANNE: Muidugi võite juua vett paadi paagist, kuna enamikus jahisadamates, kus saate tankida, on joogivesi. Kuid kunagi ei tea, kui puhtad on paadi paagid ja kas neis on hallitust või baktereid. Seetõttu soovitame paadis juua pudelivett ja kasutada toidu valmistamiseks ainult paagivett.
Toidukulude arvestus
Kõigi toidukulude arvestamine on üsna keeruline. Kuid kuna hea raamatupidamine teeb häid sõpru, on kõige parem jälgida kõiki oste ja lõpus asjaosalistele arve esitada. Siin on mõned näpunäited, kuidas "raamatuid hoida".
Kapten maksab kõige eest
Mõned kipperid tegelevad toitlustamise rahaliste vahenditega, makstes reisi ajal kõik ise ja seejärel paludes kõigil oma osa maksta. Kuid kasutage seda meetodit ainult siis, kui usaldate oma meeskonda täielikult ja teate, et nad täidavad oma kohustused.
Kõik maksavad kõige eest
Iga meeskonnaliige maksab millegi eest, kui lähete. See on praktiline, kuid negatiivne külg on see, et pärast peate tegema keerukat raamatupidamist. Õnneks on teie eest matemaatika tegemiseks mitmesuguseid rakendusi. Soovitame rakendust Settle-up , mis on alati säästnud palju aega ja närve.
Ühendage oma raha
Enne puhkust panevad kõik kokku sama palju raha. Seda potti kasutatakse siis kõige eest, alates toidust kuni sildumistasudeni. Seejärel saab ülejäänud meeskonna vahel ära jagada. See on kõige läbipaistvam ja mugavam, kuid miinus on see, et praktikas ei taha keegi nii palju raha enda ümber hoida.
Která loď vás s přáteli nebo rodinou vezme do vln?
Kuigi me ei saa teile menüüd kokku panna, anname teile hea meelega nõu paadi, marsruudi ja kapteni valikul.
