11 bästa recepten att laga på en båt

Nästan alla har lagat pasta på hundra olika sätt eller gjort en omelett på en båt. Är du trött på chevapchichi med potatis och ajvar och har slut på menyidéer? Vi bestämde oss för att dela med oss av våra tips på smarta recept som är enkla, snabba och som inte kräver alltför mycket förberedelser i köket. Vad kan du laga för besättningen för att bli utsedd till båtens bästa kock?

För dem som inte känner för att laga mat alls erbjuder vi recept på förberedda (skivade, skalade etc.) rätter snarare än tillagade. I det varma vädret kan kall mat vara ett uppfriskande alternativ som fortfarande tillfredsställer besättningen.

På sommaren, när det är varmt, känner man ofta inte för att äta en varm måltid som entrecote eller biff vid middagstid. Men vi måste ändå äta något. Försök att göra något för din hälsa och inkludera sallader i din kost. De behöver inte vara tråkiga. Här är tips på hälsosamma salladskombinationer som enligt vår erfarenhet kommer att uppskattas av besättningen:

• Åkergrönsaker, tomat, mozzarella (eller burrata), kapris, allt ringlat med pesto och olivolja.
• Sallad, tomat, gurka, konserverad tonfisk, majs, svarta oliver och en aning vit yoghurt.
• Gurka, tomat, paprika, rödlök, fetaost och svarta oliver.
• Grönkål och ruccola, ricottaost, grapefrukt och finhackade mandlar.
• Isbergssallad, fänkål, äpple, hackade valnötter och en dressing med grekisk yoghurt och honung.
• Sallad, avokado, rostad sötpotatis eller pumpa, kikärtor och en salt ost till sallad.

Oavsett om det är med tomat, gurka, tonfisk, majs, finhackad saltgurka eller oliver är möjligheterna oändliga. Om du blandar kall pasta som blivit över dagen innan med lite grekisk yoghurt eller gräddfil och andra ingredienser som du gillar blir det en superlätt sommarmåltid.

Har du färskt bröd? Det här är perfekt för att bjuda besättningen på spanskinspirerade tapas. Det är en mängd små tallrikar som delas med alla vid bordet. Här är några idéer på vad du kan lägga upp på en tallrik för att njuta av:

• oliver
• Mandel, nötter, jordnötter
• Tzatziki
• Fiskpålägg
• Prosciutto
• Mortadella, skinka eller salami
• Inlagd bläckfisk eller räkor
• Salt eller syrlig ansjovis
• Alla sorters ostar (camembert, färsk lokal ost, pecorino...)
• Kroketter med ost
• Grillad bläckfisk
• Grundle
• Friterade bitar av sötpotatis eller vanlig potatis

Tänk bara på att den här typen av mat är mer lämplig när du ligger stilla vid en boj, ett ankare eller en pir, eller när du seglar i medvind. Kölhalning och grov segling skulle förmodligen få alla dina små tallrikar att krossas.

Det finns recept som besättningen är van vid, till exempel spagetti Bolognese, pasta med tonfisk eller risotto som görs med vad som finns till hands. Men vad kommer verkligen att förvåna din besättning?

Denna mat träffar alltid platsen med besättningen. Det grundläggande är att köpa en tortilla - en vete- eller majstortilla, som alla större livsmedelsbutiker har, konserverade bönor, helst både mörka och ljusa, och tomatpassata eller konserverade tomater. Fräs löken i oljan, tillsätt bönorna och tomatsåsen, krydda efter eget tycke och smak. Vissa människor föredrar kryddig, andra lägger till socker i tomaterna för att få dem att smaka sötare.

Därefter lägger du i skålar konserverad majs, isbergssallad skuren i strimlor, riven ost och tomater finhackade med lök. Om du kan få tag på färsk avokado kan du göra guacamole genom att blanda avokadon med de finhackade tomaterna och löken, ringla över limejuice och gärna koriander. Använd den dock försiktigt, många människor gillar den inte. Tillaga också tzatziki (grekisk yoghurt, dill, vitlök, gurka). Du kan prova en rad olika ingredienser i en tortilla.

Basen är smördeg som du lägger på en smord bakplåtspappersklädd plåt. Blanda sedan ägg med hackad bacon, champinjoner, spenat eller ärtor och glöm inte osten. Häll blandningen över degen och grädda. Enkel, välsmakande och spektakulär. Vi rekommenderar att du serverar den med en sallad bestående av salladslök eller rucola, dressad med honung-senapsvinägrett.

En smörgås kan tyckas vara en enkel måltid, men när den görs på rätt sätt kan den bli imponerande. Rosta brödet i en brödrost eller i en stekpanna. Bred majonnäs på det rostade brödet och lägg på isbergssallad, en tomatskiva, knaprigt bacon och skivad rostad eller grillad kalkon. Krydda med salt, peppar eller paprika efter smak. För att hålla ihop mackan kan du spetsa den genom två motsatta hörn och sedan skära den i trianglar. Traditionellt serveras en club sandwich med chips eller pommes frites, men pickles är också ett bra tillbehör.

Om du har personer som följer en hälsosam livsstil i din besättning kommer de att uppskatta dessa goda recept med lokala grönsaker.

Du behöver lök, paprika, zucchini, tomater, fetaost och provensalska örter. Välj quinoa, couscous eller bulgur som bas - vi föredrar quinoa, som bör sköljas tre gånger med varmt vatten för att förstärka den lite nötiga smaken. Tvätta, skala och hacka alla grönsaker efter önskemål och fräs dem sedan tillsammans med löken. Tillsätt ångad quinoa, couscous eller bulgur och häll över konserverade tomater tills grönsakerna är mjuka. Toppa med fetaost, som smälter vackert och ger en fantastisk smak. Servera med riven parmesanost för en extra touch.

Nästan alla charterbåtar är utrustade med en fungerande gasugn. Använd den för att tillaga en läcker broccoli- och potatisgryta. Toppa rätten med ost eller en ost- och äggblandning. Krydda med salt och peppar för en lätt, välsmakande måltid. Du kan också lägga till pickles eller rödbetor vid sidan om. För den som föredrar ett köttigare alternativ kan köttfärs eller skivad fläsknacke ingå i grytan.

Hyrde du en båt med grill? Det vore synd att inte prova den. Oavsett om det är klassiska biffar, hamburgare, revbensspjäll, korv eller hermelin i folie, grillad halloumiost eller kycklingspett. Allt är gott på grillen. Prova grillad zucchini, paprika eller räkor. Om du träffar lokala fiskare kan du försöka köpa färsk fisk från dem.

Har du några barn i din besättning? Istället för att låta dem äta köpta kakor, gör något gott för deras sötsug.

Köp helt enkelt kex, grekisk yoghurt eller gräddfil och sylt eller frukt. Varva dessa ingredienser i en skål eller i enskilda burkar. Låt det stelna, helst över natten, så har du en utsökt dessert eller ett sött mellanmål. För en mer överseende behandling, prova att göra italiensk tiramisu, som innehåller sockerkaka, mascarponeost, ägg, likör och kaffe.

Den här desserten tar bara 15 minuter att tillaga och är mycket prisvärd, vilket gör den perfekt för en grupp. Köp mjölk, vaniljsåspulver och fruktkompott - persikor eller mandariner är bra val. Följ instruktionerna på paketet med vaniljsåspulver, lägg frukten i botten av glasen och du har en god dessert på nolltid. Servera den varm eller kyld, beroende på vad du föredrar. Särskilt barn kommer att älska den här puddingen.