11 labākās receptes ēdienu gatavošanai uz laivas

Gandrīz ikviens ir gatavojis makaronus simtiem veidu vai gatavojis omleti uz laivas. Jums ir apnikuši čivipči ar kartupeļiem un ajvaru, un pietrūkst ēdienkartes ideju? Mēs nolēmām dalīties ar saviem padomiem par gudrām receptēm, kas ir vienkāršas, ātras un neprasa pārāk daudz sagatavošanās virtuves kambīzē. Ko jūs varat pagatavot apkalpei, lai tiktu novērtēts kā kuģa labākais pavārs?

Tiem, kam nemaz negribas gatavot, piedāvājam receptes gataviem (sagrieztiem šķēlītēs, nomizotiem utt.), nevis vārītiem ēdieniem. Siltā laikā aukstais ēdiens var būt atsvaidzinošs variants, kas tomēr apmierinās apkalpi.

Vasarā, kad ir silts laiks, bieži vien pusdienlaikā negribas ēst karstu maltīti, piemēram, fileju vai steiku. Bet mums tomēr ir kaut kas jāēd. Mēģiniet kaut ko darīt savas veselības labā un iekļaujiet savā uzturā salātus. Tiem nav jābūt garlaicīgiem. Šeit ir padomi veselīgām salātu kombinācijām, kuras, pēc mūsu pieredzes, apkalpe novērtēs:

• Lauka zaļumi, tomāti, mocarella (vai burrata), kaperi, pārlieti ar pesto un olīveļļu.
• Salāti, tomāti, gurķi, tunča konservi, kukurūza, melnās olīvas un nedaudz baltā jogurta.
• Gurķis, tomāts, paprika, sarkanais sīpols, fetas siers un melnās olīvas.
• Lapu kāposti un arukola, rikotas siers, greipfrūti un smalki sasmalcinātas mandeles.
• Aisberga salāti, fenhelis, ābols, sasmalcināti valrieksti ar grieķu jogurta un medus mērci.
• Salāti, avokado, cepti saldie kartupeļi vai ķirbis, aunazirņi un sālīts siers salātiem.

Ar tomātu, gurķi, tunci, kukurūzu, smalki sagrieztiem marinētiem gurķiem vai olīvām - iespējas ir neierobežotas. Sajaucot no iepriekšējās dienas atlikušos aukstos makaronus ar nedaudz grieķu jogurta vai skāba krējuma un jebkurām sev tīkamām sastāvdaļām, var pagatavot ļoti vieglu vasaras maltīti.

Vai jums ir svaiga maize? Tas ir lieliski piemērots, lai apkalpi pacienātu ar spāņu iedvesmotām tapām. Tie ir dažādi mazi šķīvīši, kas ir kopīgi visiem pie galda. Šeit ir dažas idejas, ko varat likt uz šķīvja, lai baudītu:

• Olīvas
• Mandeles, rieksti, zemesrieksti
• Tzatziki
• Zivju ziede
• Prosciutto
• Mortadella, šķiņķis vai salami
• Marinēti astoņkāji vai garneles
• Sāļi vai skābi anšovi
• Visu veidu sieri (kamemberts, svaigs vietējais siers, pekorino...).
• Siera kroketes
• Grilēti kalmāri
• Grundle
• Cepti saldo kartupeļu vai parastu kartupeļu gabaliņi

Tikai jāuzmanās, ka šāda veida maltītes ir piemērotākas, ja esat piestātāju, enkuru vai piestātni, vai arī ja kuģis peld ar pretvēju. Kīlinga un raupja burāšana, visticamāk, liks saplīst visiem jūsu mazajiem šķīvjiem.

Ir receptes, pie kurām ekipāžas ir pieradušas, piemēram, Boloņas spageti, makaroni ar tunci vai risoto, ko gatavo no tā, kas ir pa rokai. Bet kas patiesi pārsteigs jūsu komandu?

Šis ēdiens apkalpei vienmēr patiks. Pamats ir nopirkt tortiljas - kviešu vai kukurūzas tortiljas, kas ir katrā lielākajā pārtikas veikalā, konservētas pupiņas, ideālā gadījumā gan tumšās, gan gaišās, un tomātu passata vai konservētus tomātus. Sīpolus apcep eļļā, pievieno pupiņas un tomātu mērci, pievieno garšvielas atbilstoši savām vēlmēm. Daži cilvēki dod priekšroku pikantumam, daži tomātiem pievieno cukuru, lai tie būtu saldāki.

Pēc tam bļodiņās atsevišķi liek konservētu kukurūzu, sloksnēs sagrieztus aisberga salātus, rīvētu sieru un smalki sagrieztus tomātus ar sīpoliem. Ja ir iespēja dabūt svaigus avokado, pagatavojiet gvakamolu, sajaucot avokado ar smalki sagrieztiem tomātiem un sīpoliem, pārkaisa ar laima sulu un, ideālā gadījumā, ar koriandru. Tomēr lietojiet to uzmanīgi, daudziem cilvēkiem tas nepatīk. Pagatavojiet arī tzatziki (grieķu jogurts, dilles, ķiploki, gurķis). Tortiljā var izmēģināt dažādas sastāvdaļas.

Pamatne ir kārtainās mīklas kārtojums, ko liek uz ietaukotas cepšanas paplātes. Tad sajauc olas ar sasmalcinātu speķi, sēnēm, spinātiem vai zirņiem un neaizmirstiet par sieru. Ielieciet maisījumu uz mīklas un cepiet. Vienkārši, garšīgi un iespaidīgi. Iesakām pasniegt ar salātiem no jēra salātiem vai rukolas, kas pārlieti ar medus-garšvielu vinegretu.

Sviestmaize var šķist vienkāršs ēdiens, taču, pareizi pagatavota, tā var būt iespaidīga. Apgrauzdējiet maizi tosterī vai pannā. Uz apceptās maizes uzsmērējiet majonēzi un kārtojiet ar aisberga salātiem, tomāta šķēli, kraukšķīgu speķi un šķēlēs sagrieztu ceptu vai grilētu tītaru. Pēc garšas pievieno sāli, piparus vai papriku. Lai sviestmaizi saturētu kopā, iespraudiet to caur diviem pretējiem stūriem, pēc tam sagrieziet trīsstūros. Tradicionāli kluba sviestmaizi pasniedz ar čipsiem vai kraukšķiem, taču arī marinēti gurķi ir lielisks papildinājums.

Ja jūsu komandā ir veselīga dzīvesveida piekritēji, viņi noteikti novērtēs šīs garšīgās receptes, kurās izmantoti vietējie dārzeņi.

Jums būs nepieciešami sīpoli, paprika, cukini, tomāti, fetas siers un Provansas garšaugi. Par pamatu izvēlieties kvinoju, kuskusu vai bulguru - mēs dodam priekšroku kvinojai, kas trīs reizes jānoskalo ar karstu ūdeni, lai uzlabotu tās nedaudz riekstu garšu. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet visus dārzeņus pēc vajadzības, pēc tam sautējiet tos kopā ar sīpoliem. Pievienojiet tvaicētu kvinoju, kuskusu vai bulguru un pārlejiet ar konservētiem tomātiem, līdz dārzeņi ir mīksti. Virsū uzberiet fetas sieru, kas lieliski kūst un piešķir fantastisku garšu. Pasniedziet ar rīvētu parmezāna sieru.

Gandrīz katra čartera laiva ir aprīkota ar darba gāzes krāsni. Izmantojiet to, lai pagatavotu gardu brokoļu un kartupeļu sautējumu. Virsū ēdienam pievienojiet sieru vai siera un olu maisījumu. Garšojiet ar sāli un pipariem, lai pagatavotu vieglu un garšīgu maltīti. Piedevām varat pievienot arī marinētus gurķus vai bietes. Tiem, kas dod priekšroku gaļīgākam ēdienam, kastrolē var iekļaut maltu gaļu vai sagrieztu cūkgaļas kakla gabaliņos.

Vai jūs izīrējāt laivu ar grilu? Būtu grēks to neizmēģināt. Vai tie būtu klasiskie steiki, burgeri, ribiņas, desiņas vai pelmeņi folijā, grilēts haloumi siers vai vistas iesmi. Uz grila der viss. Izmēģiniet grilēt cukini, papriku vai garneles. Ja sastopat vietējos zvejniekus, mēģiniet no viņiem iegādāties svaigas zivis.

Vai jūsu komandā ir bērni? Tā vietā, lai ļautu viņiem ēst veikalā pirktus cepumus, pagatavojiet viņiem kaut ko labu, kas iepriecinās viņu saldumu.

Vienkārši iegādājieties cepumus, grieķu jogurtu vai skābo krējumu un ievārījumu vai augļus. Saklājiet šīs sastāvdaļas bļodā vai atsevišķās burciņās. Ļaujiet tam nostāvēties, vislabāk uz nakti, un jums būs garšīgs deserts vai salda uzkoda. Ja vēlaties baudīt vēl baudāmāku kārumu, pamēģiniet pagatavot itāļu tiramisu, kura sastāvā ir biskvīta kūka, maskarpones siers, olas, liķieris un kafija.

Šī deserta pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes, un tas ir ļoti pieejams, tāpēc ir ideāli piemērots komandai. Iegādājieties pienu, krējuma pulveri un augļu kompotu - persiki vai mandarīni ir lieliska izvēle. Ievērojiet norādījumus uz krējuma pulvera iepakojuma, kārtojiet augļus glāžu apakšdaļā, un jūs ātri vien pagatavosiet garšīgu desertu. Pasniedziet to siltu vai atdzesētu, atkarībā no savām vēlmēm. Šis pudiņš īpaši patiks bērniem.