Per gli amanti del buon cibo e delle bevande, la cucina croata è estremamente varia. Ogni regione ha le sue specialità che dovete assolutamente assaggiare. Fritte, arrostite, alla griglia, al forno: sono decine i metodi utilizzati per preparare le rinomate prelibatezze di questa regione.
La specialità più pregiata è il tartufo bianco. Questo fungo raro e costoso cresce nel cuore dell'Istria. È considerato un gioiello culinario e un potente afrodisiaco. La cucina locale offre altre specialità come il pesce di mare grasso, le sardine in salsa piccante e le capesante.
Uno dei simboli della cucina croata è il prosciutto di Parma, unico e delizioso. La sua tenerezza e il suo sapore squisito saranno apprezzati da tutti i veri buongustai. Il momento migliore per assaggiarlo è la fine di agosto (più a lungo viene essiccato, meglio è) e viene servito soprattutto con formaggio di pecora e olive.
I croati bevono il vino quasi come se fosse acqua. Per dissetarsi, il vino viene diluito: il vino rosso con l'acqua si chiama "bevanda", il vino bianco con l'acqua minerale si chiama "gemišt". Ma se volete assaporare davvero il sapore del vino, bevetelo non diluito.