Anche gli amanti della buona cucina troveranno qualcosa da gustare. La cucina croata è molto varia.
Ogni regione ha le sue specialità che dovreste provare. Fritte, arrostite, grigliate, al forno - le rinomate prelibatezze hanno decine di tipi di adattamenti e usi.
La più grande specialità gastronomica è il tartufo bianco. Questo fungo raro e molto costoso cresce nel cuore dell'Istria. È considerato un gioiello culinario e un potente afrodisiaco. La cucina locale offre delle vere specialità come il pesce di mare grasso, le sardine in salsa piccante o le capesante. Tra i piatti più popolari ci sono le pržene lignje, la grigliata di calamari o la pljeskavica
.
Un vero simbolo della cucina croata è ilprosciutto
di
Parma, unico e regalmente delizioso
. La sua delicatezza e il suo gusto delizioso saranno apprezzati da ogni buongustaio. Il momento migliore per mangiarlo è la fine di agosto (più a lungo si asciuga, meglio è) e di solito viene servito con formaggio di pecora e olive.
I croati bevono il vino quasi come l'acqua. Cioè, per la sete, ma non nella sua forza originale. Diluiscono il vino: chiamano il vino rosso con acqua bevanda, il vino bianco con acqua minerale gemiš. Se vuoi veramente goderti il gusto del vino, fallo senza diluizione.