11 mejores recetas para cocinar en un barco

Casi todo el mundo ha cocinado pasta de cien maneras o ha hecho una tortilla en un barco. ¿Está cansado del chevapchichi con patatas y ajvar y se le acaban las ideas para el menú? Hemos decidido compartir nuestros consejos para recetas inteligentes que sean fáciles, rápidas y no requieran demasiada preparación en la cocina. ¿Qué puedes cocinar para que la tripulación sea juzgada como el mejor chef del barco?

Para los que no tengan ganas de cocinar, ofrecemos recetas de platos preparados (en rodajas, pelados, etc.) en lugar de cocinados. Con el calor, la comida fría puede ser una opción refrescante que seguirá satisfaciendo a la tripulación.

En verano, cuando hace calor, a menudo no apetece tomar una comida caliente como un solomillo o un filete al mediodía. Pero aun así hay que comer algo. Intenta hacer algo por tu salud e incluye ensaladas en tu dieta. No tienen por qué ser aburridas. Aquí tienes consejos para combinar ensaladas sanas que, según nuestra experiencia, la tripulación sabrá apreciar:

• Hojas verdes, tomate, mozzarella (o burrata), alcaparras, todo rociado con pesto y aceite de oliva.
• Lechuga, tomate, pepino, atún enlatado, maíz, aceitunas negras y un toque de yogur blanco.
• Pepino, tomate, pimiento, cebolla roja, queso feta y aceitunas negras.
• Col rizada y rúcula, queso ricotta, pomelo y almendras picadas.
• Lechuga iceberg, hinojo, manzana, nueces picadas, con aliño de yogur griego y miel.
• Lechuga, aguacate, boniatos o calabaza asados, garbanzos y un queso salado para ensalada.

Ya sea con tomate, pepino, atún, maíz, pepinillos finamente picados o aceitunas, las posibilidades son infinitas. Si mezclas pasta fría que te haya sobrado del día anterior con un poco de yogur griego o nata agria y cualquier ingrediente que te apetezca, crearás una comida de verano superligera.

¿Tiene pan fresco? Es perfecto para invitar a la tripulación a tapas de inspiración española. Se trata de una variedad de pequeños platos que se comparten con todos los comensales. Aquí tienes algunas ideas de lo que puedes poner en un plato para saborear:

• Aceitunas
• Almendras, nueces, cacahuetes
• Tzatziki
• Pescado para untar
• Prosciutto
• Mortadela, jamón o salami
• Pulpo o gambas en escabeche
• Anchoas saladas o ácidas
• Quesos de todo tipo (Camembert, queso fresco local, pecorino...)
• Croquetas de queso
• Calamares a la plancha
• Grundle
• Trozos fritos de boniatos o patatas normales

Pero tenga en cuenta que este estilo de cena es más adecuado cuando se está en reposo sobre una boya, un ancla o un muelle, o cuando se navega con viento de popa. La quilla y la navegación agitada probablemente harían que se rompieran todos los platos pequeños.

Hay recetas a las que las tripulaciones están acostumbradas, como los espaguetis a la boloñesa, la pasta con atún o el risotto hecho con lo que se tenga a mano. Pero, ¿qué sorprenderá de verdad a su tripulación?

Esta comida siempre gusta a la tripulación. Lo básico es comprar una tortilla (de trigo o de maíz, que hay en todos los grandes almacenes), judías enlatadas, a ser posible oscuras y claras, y passata de tomate o tomates enlatados. Se sofríen las cebollas en el aceite, se añaden las alubias y la salsa de tomate, y se sazona a gusto. Algunas personas prefieren el picante, otras añaden azúcar a los tomates para que sepan más dulces.

A continuación, coloca individualmente en cuencos maíz enlatado, lechuga iceberg cortada en tiras, queso rallado y tomates picados finamente con cebolla. Si puedes conseguir aguacates frescos, haz guacamole mezclando los aguacates con los tomates y las cebollas finamente picados, rocíalo con zumo de lima e idealmente con cilantro. Eso sí, úsalo con cuidado, a mucha gente no le gusta. Prepara también tzatziki (yogur griego, eneldo, ajo y pepino). Puedes probar una gran variedad de ingredientes en una tortilla.

La base es hojaldre, que se coloca en una bandeja de horno engrasada. A continuación, mezcla huevos con bacon picado, champiñones, espinacas o guisantes, y no te olvides del queso. Vierte la mezcla sobre la masa y hornea. Sencillo, sabroso y espectacular. Recomendamos servirlo con una ensalada de canónigos o rúcula, aliñada con vinagreta de miel y mostaza.

Un bocadillo puede parecer una comida sencilla, pero bien hecho puede ser impresionante. Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén. Unta el pan tostado con mayonesa y pon encima lechuga iceberg, una rodaja de tomate, beicon crujiente y lonchas de pavo asado o a la plancha. Sazone con sal, pimienta o pimentón al gusto. Para mantener unido el sándwich, ensártelo con una brocheta por dos esquinas opuestas y, a continuación, córtelo en triángulos. Tradicionalmente, el sándwich club se sirve con patatas fritas o chips, pero los pepinillos también son un buen complemento.

Si en su cuadrilla hay quienes siguen un estilo de vida sano, apreciarán estas sabrosas recetas con verduras locales.

Necesitará cebollas, pimientos, calabacines, tomates, queso feta y hierbas provenzales. Elija quinoa, cuscús o bulgur como base; nosotros preferimos la quinoa, que debe enjuagarse tres veces con agua caliente para realzar su sabor ligeramente a nuez. Lavar, pelar y trocear todas las verduras al gusto y rehogarlas con la cebolla. Añada la quinoa, el cuscús o el bulgur cocidos al vapor y vierta los tomates en conserva hasta que las verduras estén tiernas. Cubrir con queso feta, que se funde maravillosamente y añade un sabor fantástico. Servir con queso parmesano rallado para darle un toque extra.

Casi todos los barcos de alquiler vienen equipados con un horno de gas. Utilízalo para preparar una deliciosa cazuela de brócoli y patatas. Cubre el plato con queso o una mezcla de queso y huevo. Sazona con sal y pimienta para obtener un plato ligero y sabroso. También puedes añadir pepinillos o remolacha. Para los que prefieran una opción más carnosa, se puede incluir en la cazuela carne picada o cuello de cerdo en rodajas.

¿Has alquilado un barco con parrilla? Sería un pecado no probarla. Ya sean filetes clásicos, hamburguesas, costillas, salchichas o armiño en papel de aluminio, queso halloumi a la plancha o brochetas de pollo. Todo es bueno a la parrilla. Pruebe a asar calabacines, pimientos o gambas. Si conoce a pescadores locales, intente comprarles pescado fresco.

¿Tienes niños en tu cuadrilla? En lugar de dejarles comer galletas compradas en la tienda, prepárales algo bueno para su paladar goloso.

Basta con comprar galletas, yogur griego o nata agria y mermelada o fruta. Coloca estos ingredientes en capas en un bol o en tarros individuales. Déjalo reposar, idealmente toda la noche, y tendrás un delicioso postre o tentempié dulce. Para un capricho más goloso, prueba a preparar tiramisú italiano, que lleva bizcocho, queso mascarpone, huevos, licor y café.

Este postre se prepara en sólo 15 minutos y es muy asequible, por lo que resulta ideal para una cuadrilla. Compra leche, natillas en polvo y compota de fruta: melocotones o mandarinas son buenas opciones. Sigue las instrucciones del paquete de natillas en polvo, coloca la fruta en capas en el fondo de los vasos y tendrás un postre sabroso en un santiamén. Sírvelo templado o frío, según prefieras. A los niños, en particular, les encantará este pudin.