Probado para usted: Los mejores restaurantes y fondeaderos de Croacia en 2024

Este año hemos navegado unas semanas por Croacia y hemos elegido algunos de nuestros lugares favoritos. ¿Dónde se puede sacar el barco en Croacia, comer bien o dar un agradable paseo matutino, hacer footing, tomar un café o nadar?

¿Navega desde Split, Trogir, Šibenik o Rogoznica? Estos consejos le serán útiles.

Situado en lo alto de las encantadoras calles históricas de Primosten, Konoba Dvor es una visita obligada tanto si se está anclado en la bahía, amarrado a una boya u optando por el refugio de Marina Kremik. Este restaurante ha mantenido su alto nivel a lo largo de los años, ofreciendo una cálida hospitalidad, una cocina deliciosa y un ambiente encantador. Sus mejillones y vongole na buzaru están entre los mejores que hemos probado en Croacia, y no puede equivocarse con su filete en salsa de trufa o el clásico risotto negro. Para algo realmente especial, pruebe el tartar de gambas, un manjar poco común que es difícil de encontrar en otros sitios.

Anteriormente situado en la isla de Tijat, el Spirito Summer Place se ha trasladado a Kaprije. Encontrarás un gran campo de boyas en Otočić Oštrica, aunque también puedes atracar junto al muelle o fondear un poco más lejos previo acuerdo. Este lugar es un paraíso para los gourmets que aprecian la cocina de alta gama, presentada con un toque moderno utilizando ingredientes auténticos, y combinaciones de sabores únicas inspiradas en la fusión asiática. El restaurante ofrece un servicio de primera en un ambiente relajado de club de playa, proporcionando una experiencia fresca y distinta en comparación con las tradicionales tabernas croatas. No se pierda sus cócteles mezclados por expertos, son realmente excepcionales.

Hvar, uno de los destinos turísticos más soleados y populares, es una visita obligada. Lo tiene todo: bodegas, calas pintorescas, ciudades históricas y excelentes restaurantes.

La isla de Ščedro, un espacio natural protegido, es famosa por su impresionante belleza y tranquilidad. Con tres playas de arena, algo poco habitual en Croacia, es el lugar perfecto para una escapada tranquila. Tanto si decides fondear en la bahía de Tufera, en Porteruša, o pasar la noche en una boya en Uvala Porat, te espera un placer. Uno de nuestros lugares favoritos es el restaurante Amfora, regentado por una joven pareja que selecciona las capturas más frescas de los pescadores locales y cultiva sus propias verduras justo detrás del restaurante. Para los que disfrutan de un paseo matutino, las rutas de senderismo del Ščedro ofrecen un sereno comienzo del día.

El bar lounge y restaurante Laganini, toda una institución en las islas Pakleni, sigue ofreciendo una calidad excepcional en servicio, bebidas y comida. Aunque los precios reflejan la experiencia de primera calidad, el ambiente es espectacular. Especializado en langostas y bogavantes, Laganini satisface tanto a los amantes de la cocina moderna como a los que prefieren los platos tradicionales croatas. Puede amarrar su barco en ACI Marina Palmižana y dar un corto paseo por la colina, o fondear en una boya de la bahía de Vinogradišče, justo al lado del restaurante.

Si le apetece salir de fiesta mientras navega, Carpe Diem es el lugar ideal para pasar una noche inolvidable. Con un taxi acuático gratuito desde la ciudad de Hvar, es fácil llegar al club tanto si está amarrado en Hvar como en ACI Marina Palmižana. Carpe Diem es un club con estilo. Durante el día, es un relajado chiringuito de playa, pero por la noche, DJs de renombre toman el relevo y la energía se dispara. El ambiente al aire libre, con láseres que iluminan los árboles circundantes, crea una atmósfera electrizante que parece la fiesta de verano definitiva.

Aunque la ciudad de Hvar cuenta con muchos restaurantes excelentes, las opciones de platos deliciosos sin carne pueden ser limitadas. Por eso queremos destacar Fig, un lugar destacado que ofrece una amplia variedad de comidas sanas y vegetarianas. Además de sus sabrosos platos, también elaboran su propia kombucha, así como zumos y batidos de verduras y frutas frescas. Un auténtico paraíso para los amantes de la vida sana.

Cuando explore la isla de Hvar, no pase por alto el Hotel Adriana. Más que un hotel con centro de bienestar, también alberga un restaurante y un bar que da la bienvenida a huéspedes y visitantes. Después de años pasando por delante de este lugar, por fin decidimos parar a comer, y resultó ser una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido en Croacia. Hasta los detalles más sencillos, como el couvert de tomate fresco maduro, están ejecutados con esmero. El servicio es profesional y acogedor, haciéndote sentir como un invitado valioso, y la comida es realmente excepcional.

En la bahía de Maslinica, en la isla de Šolta, encontrará el lugar perfecto para reponer fuerzas en el puerto deportivo Martinis Marchi. Los marineros están siempre dispuestos a ayudar, y el puerto ofrece excelentes instalaciones, como duchas impecables y una cafetería junto al muelle. Por las noches, el ambiente se anima con conciertos de música en directo en el atrio, un lugar ideal para relajarse.

Si se queda a pasar la noche, no se pierda la oportunidad de cenar en el restaurante Šampjer, situado en la colina de enfrente. Las vistas son impresionantes, y la ubicación del restaurante, alejado del bullicioso paseo marítimo, le permite centrarse en la elaboración de platos de alta calidad, originales y deliciosos. Basta con llamar con antelación para concertar el servicio de taxi, que le llevará hasta la colina y le traerá de vuelta. Nosotros siempre disfrutamos del tranquilo paseo de vuelta: es un descenso fácil tras la puesta de sol.

No nos hemos olvidado de los navegantes que se aventuran un poco más lejos de tierra firme y de su puerto deportivo de origen.

Este año, comimos uno de los mejores pescados en el restaurante Triton de la isla de Lastovo, situado en la bahía de Zaklopatica. Este establecimiento familiar ofrece un trato cálido y personal: el propio dueño te ayuda a atracar el barco en su muelle privado, mientras su mujer te presenta las capturas frescas del día. Es una experiencia gastronómica íntima y auténtica. Hay que tener en cuenta que la entrada al Parque Nacional de Lastovo cuesta unos 30 euros por barco.

ACI Marina Korčula, con su estrecha entrada y sus pantalanes poco espaciados, ofrece un poco de desafío para aquellos que quieran practicar sus habilidades de atraque. Sin embargo, está bien equipado con todo lo esencial: duchas, supermercado, cafetería e incluso la asistencia de un bote neumático si es necesario. Aunque Korčula cuenta con numerosos restaurantes de cocina clásica croata, uno de los que más nos llamó la atención este año fue un restaurante asiático. Puede parecer inusual tener antojo de comida asiática en Croacia, pero después de una semana en el mar, algo un poco diferente puede ser justo lo que necesitas. El restaurante Silk no sólo ofrece unas vistas impresionantes, sino que además el servicio es amable y eficiente, y la comida es realmente deliciosa y excitante. El local se llena rápidamente por las noches, así que recomendamos reservar. Para los amantes de los cócteles, no hay que dejar de probar sus bebidas de autor.

El popular Parque Nacional de Kornati ofrece numerosas bahías. Cuáles hemos probado este año y dónde hemos parado por el camino?

Uno de nuestros lugares favoritos de Kornati es la cala de la isla de Levrnaka, donde se encuentra la encantadora Levrnaka Konoba. Si planea visitarla, asegúrese de reservar con antelación un sitio en el embarcadero, así como su infame peka, que se cocina a fuego lento durante varias horas y debe pedirse con antelación. Para una experiencia relajante, dé un paseo nocturno o matutino por la suave colina hasta la playa de arena de Lojena, donde podrá avistar platijas en el fondo del mar mientras practica snorkel. Esta joya escondida sigue siendo para nosotros una visita obligada año tras año.

El lago Mir, con sus aguas saladas y sus espectaculares acantilados, es uno de los destinos más solicitados de la isla de Dugi Otok, en el Parque Nacional de Telaščica. Para quienes deseen fondear cerca, recomendamos el campo de boyas de Uvala Mir. Está convenientemente situado cerca del restaurante Gospoja, donde podrá disfrutar de cocina tradicional croata de alta calidad en un entorno moderno y con un servicio excelente. Este lugar ofrece la combinación perfecta de belleza natural y delicias culinarias.

El restaurante Fešta de la isla de Žut, un clásico de la gastronomía de calidad en Croacia, sigue siendo la primera opción tanto para los grandes yates de lujo como para las embarcaciones más pequeñas en el muelle. Con una reserva en el restaurante, también puede solicitar un asiento en el muelle. Si no quiere comprometerse a visitar Fešta, puede aprovechar el ACI Marina Žut, situado al lado. Los platos de pescado, desde carpaccio y tartar hasta paté de pescado, son absolutamente deliciosos aquí. No deje de dar un paseo matutino por la colina, donde encontrará torres de piedra artificiales y una magnífica vista delarchipiélago de Kornati.