11 найкращих рецептів, які можна приготувати на човні

Майже кожен готував пасту сотнею способів або робив омлет на човні. Вам набридли чевапчичі з картоплею та аджикою, а ідеї для меню закінчуються? Ми вирішили поділитися своїми порадами щодо розумних рецептів, які готуються легко, швидко і не вимагають багато часу на камбузі. Що ви можете приготувати, щоб екіпаж визнав вас найкращим кухарем судна?

Для тих, кому зовсім не хочеться готувати, пропонуємо рецепти готових (нарізаних, почищених тощо), а не варених страв. У теплу погоду холодна їжа може стати освіжаючим варіантом, який все одно задовольнить екіпаж.

Влітку, коли тепло, часто не хочеться їсти гарячу їжу, наприклад, філейний стейк або біфштекс опівдні. Але їсти все одно потрібно. Спробуйте зробити щось для свого здоров'я і включіть у свій раціон салати. Вони не повинні бути нудними. Ось поради щодо здорових салатних комбінацій, які, з нашого досвіду, сподобаються екіпажу:

• Польова зелень, помідор, моцарела (або буррата), каперси, политі песто та оливковою олією.
• Листовий салат, помідор, огірок, консервований тунець, кукурудза, маслини, трохи білого йогурту.
• Огірок, помідор, перець, червона цибуля, бринза та маслини.
• Кейл і рукола, сир рікота, грейпфрут і дрібно нарізаний мигдаль.
• Салат Айсберг, фенхель, яблуко, подрібнені волоські горіхи, з грецьким йогуртом і медовою заправкою.
• Листовий салат, авокадо, запечена солодка картопля або гарбуз, нут і солоний сир для салату.

З помідорами, огірками, тунцем, кукурудзою, дрібно нарізаними маринованими огірками чи оливками - можливості безмежні. Змішавши холодну пасту, що залишилася з попереднього дня, з невеликою кількістю грецького йогурту або сметани та будь-якими інгредієнтами, які ви любите, ви отримаєте надзвичайно легку літню страву.

У вас є свіжий хліб? Він ідеально підходить для того, щоб пригостити екіпаж тапас в іспанському стилі. Це різноманітні маленькі тарілочки, якими можна поділитися з усіма за столом. Ось кілька ідей, що можна покласти на тарілочку, щоб посмакувати:

• Оливки
• Мигдаль, горіхи, арахіс
• Цацики
• Рибний спред
• Прошутто
• Мортаделла, шинка або салямі
• Маринований восьминіг або креветки
• Солоні або кислі анчоуси
• Сири всіх видів (камамбер, свіжий місцевий сир, пекоріно...)
• Сирні крокети
• Кальмари на грилі
• Грундл
• Смажені шматочки солодкої картоплі або звичайної картоплі

Тільки майте на увазі, що такий стиль вечері більше підходить для відпочинку на буї, якорі або пірсі, або коли ви пливете з попутним вітром. Хиткість і неспокійне вітрило можуть призвести до того, що всі ваші дрібні тарілки розбидуться.

Є рецепти, до яких екіпажі звикли, наприклад, спагеті болоньєзе, паста з тунцем або різотто, приготовані з того, що є під рукою. Але що по-справжньому здивує ваш екіпаж?

Ця їжа завжди користується успіхом у екіпажу. Найпростіше купити тортилью - пшеничний або кукурудзяний коржик, який є в кожному великому продуктовому магазині, консервовану квасолю, в ідеалі як темну, так і світлу, і томатну пасату або консервовані помідори. Обсмажте цибулю на олії, додайте квасолю і томатний соус, приправте на свій смак. Хтось віддає перевагу гострому, хтось додає до помідорів цукор, щоб зробити смак солодшим.

Далі в креманки окремо викладаємо консервовану кукурудзу, нарізаний соломкою салат айсберг, тертий сир і дрібно нарізані з цибулею помідори. Якщо у вас є свіжі авокадо, зробіть гуакамоле, змішавши авокадо з дрібно нарізаними помідорами та цибулею, збризнувши соком лайма і, в ідеалі, кінзою. Використовуйте її обережно, багато людей не люблять її. Також приготуйте цацикі (грецький йогурт, кріп, часник, огірок). Ви можете спробувати різні інгредієнти в тортильї.

Основа - листкове тісто, яке ви кладете на змащене маслом деко. Потім змішуємо яйця з подрібненим беконом, грибами, шпинатом або горошком, і не забуваємо про сир. Виливаємо суміш на тісто і випікаємо. Просто, смачно та ефектно. Рекомендуємо подавати з салатом з баранячого салату або руколою, заправленим медово-гірчичним вінегретом.

Бутерброд може здатися простою стравою, але якщо його правильно приготувати, він може бути вражаючим. Підсмажте хліб у тостері або на сковороді. Намажте підсмажений хліб майонезом і викладіть салат айсберг, скибочку помідора, хрусткий бекон і нарізану шматочками смажену або запечену на грилі індичку. Приправити сіллю, перцем або паприкою за смаком. Щоб бутерброд тримався разом, проколіть його шпажкою у двох протилежних кутах, а потім наріжте трикутниками. Традиційно клубний сендвіч подають з чіпсами або сухариками, але мариновані огірки також є чудовим доповненням.

Якщо у вашій команді є прихильники здорового способу життя, вони оцінять ці смачні рецепти з використанням місцевих овочів.

Вам знадобляться цибуля, перець, цукіні, помідори, бринза та прованські трави. Для основи оберіть кіноа, кускус або булгур - ми віддаємо перевагу кіноа, яку слід тричі промити гарячою водою, щоб підсилити її злегка горіховий смак. Вимийте, почистіть і наріжте всі овочі за бажанням, а потім спасеруйте їх з цибулею. Додайте відварену на пару кіноа, кускус або булгур і залийте консервованими помідорами, поки овочі не стануть м'якими. Зверху посипте сиром фета, який чудово плавиться і додає фантастичного смаку. Подавайте з тертим пармезаном для додаткової пікантності.

Майже кожен чартерний човен обладнаний працюючою газовою піччю. Скористайтеся нею, щоб приготувати смачну запіканку з броколі та картоплі. Зверху посипте страву сиром або яєчно-сирною сумішшю. Посоліть і поперчіть, щоб вийшла легка і смачна страва. На гарнір можна додати мариновані огірки або буряк. Для тих, хто віддає перевагу більш м'ясному варіанту, в запіканку можна додати м'ясний фарш або нарізану свинячу шийку.

Ви орендували човен з мангалом? Гріх було б не спробувати. Класичні стейки, бургери, реберця, ковбаски або горностай у фользі, сир халумі на грилі або курячі шашлики. На грилі смакує все. Спробуйте кабачки, перець або креветки на грилі. Якщо ви зустрінете місцевих рибалок, спробуйте купити у них свіжу рибу.

У вашій команді є діти? Замість того, щоб дозволяти їм їсти магазинне печиво, приготуйте їм щось смачненьке для їхніх ласунів.

Просто купіть печиво, грецький йогурт або сметану, джем або фрукти. Покладіть ці інгредієнти в миску або окремі баночки. Дайте застигнути, в ідеалі - на ніч, і ви отримаєте смачний десерт або солодку закуску. Для більш вишуканого частування спробуйте приготувати італійський тірамісу, до складу якого входять бісквіт, сир маскарпоне, яйця, лікер та кава.

Цей десерт готується всього за 15 хвилин і дуже доступний за ціною, що робить його ідеальним для екіпажу. Купіть молоко, заварний крем і фруктовий компот - персики або мандарини є чудовим вибором. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці заварного крему, викладіть фрукти на дно келихів, і ви швидко отримаєте смачний десерт. Подавайте його теплим або охолодженим, залежно від ваших уподобань. Цей пудинг особливо сподобається дітям.