11 najboljših receptov za kuhanje na ladji

Skoraj vsakdo je že skuhal testenine na sto načinov ali pripravil omleto na ladji. Ste naveličani čevapčičev s krompirjem in ajvarjem in vam zmanjkuje idej za jedilnik? Odločili smo se, da z vami delimo nasvete za pametne recepte, ki so enostavni, hitri in ne zahtevajo preveč priprav v kuhinji. Kaj lahko pripravite za posadko, da vas bodo ocenili kot najboljšega kuharja na ladji?

Za tiste, ki se jim ne ljubi kuhati, ponujamo recepte za pripravljene (narezane, olupljene itd.) in ne kuhane jedi. V toplem vremenu je lahko hladna hrana osvežilna možnost, ki bo še vedno zadovoljila posadko.

Poleti, ko je toplo, si pogosto ne želite toplega obroka, kot je zrezek iz svinjske ribice ali zrezek opoldne. Vendar moramo vseeno nekaj pojesti. Poskusite narediti nekaj za svoje zdravje in v svojo prehrano vključite solate. Ni nujno, da so dolgočasne. Tukaj so nasveti za zdrave kombinacije solat, ki jih bo po naših izkušnjah cenila tudi posadka:

• Zelena zelenjava, paradižnik, mocarela (ali burrata), kapre, vse skupaj prelito s pestom in oljčnim oljem.
• Solata, paradižnik, kumare, konzervirana tuna, koruza, črne olive in malo belega jogurta.
• Kumara, paradižnik, paprika, rdeča čebula, sir feta in črne olive.
• Ohrovt in rukola, sir rikota, grenivka in drobno sesekljani mandlji.
• Ledena solata, koromač, jabolko, sesekljani orehi s prelivom iz grškega jogurta in medu.
• Solata, avokado, pražen sladki krompir ali buča, čičerika in slan sir za solato.

Možnosti so neskončne - s paradižnikom, kumarami, tunino, koruzo, drobno narezanimi kislimi kumaricami ali olivami. Če hladne testenine, ki so ostale od prejšnjega dne, zmešate z malo grškega jogurta ali kisle smetane in poljubnimi sestavinami, dobite izjemno lahek poletni obrok.

Imate svež kruh? To je kot nalašč za pogostitev posadke s špansko navdihnjenimi tapasi. To so različni majhni krožniki, ki si jih delijo vsi za mizo. Tukaj je nekaj idej, kaj lahko postavite na krožnik, da se boste lahko posladkali:

• Oljke
• Mandlji, oreščki, arašidi
• Tzatziki
• Ribji namaz
• pršut
• Mortadella, pršut ali salama
• Marinirana hobotnica ali kozice
• Slane ali kisle sardele
• siri vseh vrst (camembert, sveži lokalni sir, pecorino ...)
• Sirni kroketi
• Kalamari na žaru
• Grundle
• Ocvrti koščki sladkega ali navadnega krompirja

Pazite le, da je ta način prehranjevanja primernejši, ko ste pri miru na boji, sidru ali pomolu ali ko jadrate z vetrom v hrbet. Pri kobilici in razburkanem jadranju bi se verjetno razbili vsi vaši majhni krožniki.

Obstajajo recepti, ki so jih posadke vajene, kot so špageti po bolonjsko, testenine s tuno ali rižota, pripravljena iz vsega, kar je pri roki. Kaj pa bo vašo ekipo resnično navdušilo?

Ta hrana je za ekipo vedno odlična. Osnovno je kupiti tortiljo - pšenično ali koruzno tortiljo, ki jo imajo v vsaki večji trgovini z živili, fižol v pločevinki, po možnosti temen in svetel, ter paradižnikovo passato ali paradižnik v pločevinki. Na olju prepražite čebulo, dodajte fižol in paradižnikovo omako ter začinite po svojih željah. Nekateri imajo raje pikantno, drugi paradižniku dodajo sladkor, da je okus slajši.

Nato v sklede posamično dajte koruzo iz konzerve, ledeno solato, narezano na trakove, nariban sir in na drobno narezan paradižnik s čebulo. Če lahko dobite svež avokado, naredite guacamole tako, da avokado zmešate z drobno narezanim paradižnikom in čebulo, pokapate z limetinim sokom in po možnosti s koriandrom. Vendar ga uporabljajte previdno, saj ga veliko ljudi ne mara. Pripravite tudi tzatziki (grški jogurt, koper, česen, kumare). V tortilji lahko poskusite različne sestavine.

Osnova je listnato testo, ki ga položite na namaščen pekač. Nato zmešajte jajca s sesekljano slanino, gobami, špinačo ali grahom in ne pozabite na sir. Zmes prelijte čez testo in pecite. Preprosto, okusno in spektakularno. Priporočamo, da ga postrežete s solato iz jagnjetine ali rukole, prelito z medeno-gorčičnim prelivom.

Sendvič se morda zdi preprost obrok, vendar je lahko, če je pravilno pripravljen, impresiven. Kruh popečite v opekaču ali v ponvi. Na popečen kruh namažite majonezo in obložite z ledeno solato, rezino paradižnika, hrustljavo slanino in rezinami pečenega purana ali purana na žaru. Po okusu začinite s soljo, poprom ali papriko. Če želite sendvič držati skupaj, ga prebodite skozi dva nasprotna vogala, nato pa ga narežite na trikotnike. Tradicionalno se klubski sendvič postreže s čipsom ali hrustljavim krompirčkom, vendar se odlično obnesejo tudi kisle kumarice.

Če so v vaši ekipi ljudje, ki se držijo zdravega načina življenja, bodo cenili te okusne recepte z lokalno zelenjavo.

Potrebujete čebulo, papriko, bučke, paradižnik, sir feta in provansalska zelišča. Za osnovo izberite kvinojo, kuskus ali bulgur - mi dajemo prednost kvinoji, ki jo je treba trikrat oprati z vročo vodo, da se okrepi njen rahlo oreškast okus. Po želji operite, olupite in sesekljajte vso zelenjavo, nato pa jo prepražite skupaj s čebulo. Dodajte kuhano kvinojo, kuskus ali bulgur in zalijte s paradižnikom iz pločevinke, dokler se zelenjava ne zmehča. Na vrhu dodajte sir feta, ki se lepo stopi in doda fantastičen okus. Za dodaten okus postrezite z naribanim parmezanom.

Skoraj vsaka čarterska ladja je opremljena z delujočo plinsko pečico. Z njo pripravite slastno pečenko z brokolijem in krompirjem. Jed obložite s sirom ali mešanico sira in jajc. Začinite s soljo in poprom ter pripravite lahek in okusen obrok. Ob strani lahko dodate tudi kisle kumarice ali rdečo peso. Za tiste, ki imajo raje bolj mesnato različico, lahko v enolončnico vključite mleto meso ali narezano vratovino.

Ste najeli čoln z žarom? Greh bi bil, če ga ne bi preizkusili. Naj gre za klasične zrezke, burgerje, rebrca, klobase ali jurčke v foliji, sir halloumi na žaru ali piščančja nabodala. Na žaru je vse dobro. Poskusite bučke, papriko ali kozice na žaru. Če srečate lokalne ribiče, poskusite pri njih kupiti sveže ribe.

Ali imate v ekipi kakšne otroke? Namesto da bi jim pustili jesti piškote, kupljene v trgovini, jim pripravite nekaj dobrega za njihovo sladkosnednost.

Preprosto kupite piškote, grški jogurt ali kislo smetano ter marmelado ali sadje. Sestavine zložite v skledo ali posamezne kozarce. Pustite, da se strdi, najbolje čez noč, in dobili boste okusno sladico ali sladek prigrizek. Za bolj razvajeno poslastico poskusite pripraviti italijanski tiramisu, ki vsebuje biskvit, sir mascarpone, jajca, liker in kavo.

Priprava te sladice traja le 15 minut in je cenovno zelo ugodna, zato je idealna za ekipo. Kupite mleko, kremo v prahu in sadni kompot - breskve ali mandarine so odlična izbira. Sledite navodilom na embalaži kreme v prahu, na dno kozarcev naložite sadje in v hipu boste imeli okusno sladico. Postrezite jo toplo ali ohlajeno, odvisno od vaših želja. Ta puding bo všeč predvsem otrokom.