Miłośnicy dobrego jedzenia i picia przekonają się, że kuchnia chorwacka jest niezwykle różnorodna. Każdy region ma swoje własne specjały, których zdecydowanie powinieneś spróbować. Smażone, pieczone, grillowane, zapiekane - istnieją dziesiątki metod przygotowywania słynnych tutejszych przysmaków.
Najlepszym ze wszystkich specjałów jest biała trufla. Ten rzadki i drogi grzyb rośnie w samym sercu Istrii. Jest uważany za kulinarny klejnot i potężny afrodyzjak. Lokalna kuchnia oferuje również inne specjały, takie jak tłuste ryby morskie, sardynki w pikantnym sosie i przegrzebki.
Jednym z symboli chorwackiej kuchni jest wyjątkowa i pyszna szynka parmeńska (prosciutto). Jej delikatność i wyśmienity smak pokochają wszyscy prawdziwi smakosze. Najlepszą porą na jej skosztowanie jest koniec sierpnia (im dłużej jest suszona, tym lepiej) i jest najczęściej podawana z owczym serem i oliwkami.
Chorwaci piją wino prawie jak wodę. Aby ugasić pragnienie, wino jest rozcieńczane: czerwone wino z wodą nazywa się "bevanda", białe wino z wodą mineralną nazywa się "gemišt". Ale jeśli chcesz naprawdę delektować się smakiem wina, pij je nierozcieńczone.