Gero maisto ir gėrimų mėgėjams Kroatijos virtuvė yra labai įvairi. Kiekvienas regionas turi savitų patiekalų, kurių būtinai turėtumėte paragauti. Kepti, skrudinti, kepti ant grotelių, skrudinti - čia yra dešimtys būdų, kaip paruošti garsiuosius delikatesus.
Geriausias iš visų patiekalų - baltieji triufeliai. Šis retas ir brangus grybas auga pačioje Istrijos širdyje. Jis laikomas kulinariniu perlu ir stipriu afrodiziaku. Vietos virtuvė siūlo ir kitų patiekalų, pavyzdžiui, riebią jūros žuvį, sardines aštriame padaže ir šukutes.
Vienas iš Kroatijos virtuvės simbolių - unikalus ir skanus Parmos kumpis (prosciutto). Jo švelnumas ir išskirtinis skonis patiks visiems tikriems gurmanams. Geriausia jo paragauti rugpjūčio pabaigoje (kuo ilgiau džiovinamas, tuo geriau), dažniausiai patiekiamas su avies sūriu ir alyvuogėmis.
Kroatai vyną geria beveik kaip vandenį. Troškuliui numalšinti vynas skiedžiamas: raudonasis vynas su vandeniu vadinamas "bevanda", baltasis vynas su mineraliniu vandeniu - "gemišt". Tačiau jei norite iš tiesų pajusti vyno skonį, gerkite jį neskiestą.