Οι λάτρεις του καλού φαγητού θα βρουν επίσης κάτι να απολαύσουν. Η κροατική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική.
Κάθε περιοχή έχει τις δικές της σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε. Τηγανητά, ψητά, ψητά, ψητά - οι φημισμένες λιχουδιές έχουν δεκάδες είδη προσαρμογών και χρήσεων.
Η μεγαλύτερη γαστρονομική σπεσιαλιτέ είναι οι λευκές τρούφες . Αυτό το σπάνιο και πανάκριβο μανιτάρι φύεται στην καρδιά της Ίστρια. Θεωρείται γαστρονομικό στολίδι και ισχυρό αφροδισιακό. Η τοπική κουζίνα προσφέρει πραγματικές σπεσιαλιτέ, όπως λιπαρά θαλασσινά , σαρδέλες σε πικάντικη σάλτσα ή χτένια. Τα δημοφιλή πιάτα περιλαμβάνουν το pržene lignje, το καλαμάρι led στη σχάρα ή το pljeskavica.
Ένα πραγματικό σύμβολο της κροατικής κουζίνας είναι το μοναδικό και βασιλικά νόστιμο ζαμπόν Πάρμας ( προσούτο
). Η λιχουδιά και η νόστιμη γεύση του θα εκτιμηθούν από κάθε γκουρμέ. Η καλύτερη εποχή για να το φάτε είναι τα τέλη Αυγούστου (όσο περισσότερο στεγνώσει τόσο το καλύτερο) και συνήθως σερβίρεται με πρόβειο τυρί και ελιές.
Οι Κροάτες πίνουν κρασί σχεδόν σαν νερό . Δηλαδή να διψά, αλλά όχι στην αρχική του δύναμη. Αραιώνουν το κρασί: λένε κόκκινο κρασί με νερό bevanda, λευκό κρασί με μεταλλικό νερό gemiš. Εάν θέλετε πραγματικά να απολαύσετε τη γεύση του κρασιού, κάντε το χωρίς αραίωση.