Любители хорошей еды и напитков найдут хорватскую кухню чрезвычайно разнообразной. В каждом регионе есть свои фирменные блюда, которые обязательно стоит попробовать. Жареные, запеченные, приготовленные на гриле, запеченные - существуют десятки способов приготовления знаменитых деликатесов.
Самый изысканный из всех деликатесов - белый трюфель. Этот редкий и дорогой гриб растет в самом сердце Истрии. Он считается кулинарной жемчужиной и мощным афродизиаком. Местная кухня предлагает и другие деликатесы, такие как жирная морская рыба, сардины в пряном соусе и морские гребешки.
Один из символов хорватской кухни - уникальная и вкусная пармская ветчина (прошутто). Ее нежность и изысканный вкус понравятся всем истинным гурманам. Лучше всего пробовать ее в конце августа (чем дольше она вялится, тем лучше), а подают ее чаще всего с овечьим сыром и оливками.
Хорваты пьют вино почти как воду. Чтобы утолить жажду, вино разбавляют: красное вино с водой называется "bevanda", белое вино с минеральной водой - "gemišt". Но если вы хотите по-настоящему прочувствовать вкус вина, пейте его неразбавленным.