Как запастись продуктами для отпуска под парусом

В каждом путешествии под парусом возникает один и тот же вопрос: как эффективно запастись топливом, едой, напитками, деньгами и другими предметами первой необходимости на всю неделю, не перекупая и не выбрасывая вещи в конце. Основываясь на собственном опыте, мы составили полное руководство, которое поможет вам подготовить запасы. Давайте посмотрим.

Перед отплытием обязательно пополните топливный и водный баки - в идеале утром, перед самым отплытием. А когда вы будете в пути, напомните команде, что воду нужно расходовать экономно. Бортовые баки не вечны.

Как сделать так, чтобы еды хватило всем на борту - не слишком много, не слишком мало и ничего не пропало зря? Все дело в планировании. Чтобы получить исчерпывающую информацию по этому вопросу, ознакомьтесь с нашим руководством - Food for sailing: how to manage meals on board.

Даже если вы планируете купить свежий хлеб в пути, всегда стоит взять с собой нарезанный буханку с длительным сроком хранения. Свежий хлеб может быстро заплесневеть в теплых и влажных условиях на борту, а пекарня есть не на каждом острове. Если у вас есть запасная буханка, вы не останетесь в стороне.

Некоторые вещи стоит упаковать, а не покупать в пункте назначения, особенно те, которые продаются в больших количествах и которые вы не сможете израсходовать за неделю. Подумайте о поваренной соли, перце, основных специях или даже губке для мытья посуды. Эти предметы первой необходимости могут быть оставлены предыдущими экипажами, но рассчитывать на это не стоит - лучше взять с собой свои на всякий случай.

Не покупайте рыбу в супермаркетах и замороженные морепродукты - будет преступлением не попробовать местный улов, находясь у моря. Часто можно встретить рыбаков, торгующих прямо с лодок или на местных рынках, где можно выбрать рыбу прямо на месте. Мидии с близлежащих плавучих ферм - тоже отличный вариант. Что касается фруктов и овощей, ищите местных производителей - их продукты свежее, вкуснее и зачастую дешевле, чем в супермаркетах.

Сколько брать с собой, где покупать и как хранить? Для более глубокого изучения вопроса о том, что пить во время плавания, прочитайте нашу статью - Что и почему пьет Посейдон (и моряки)?

Вода в бортовых баках пригодна для мытья посуды, рук и принятия душа, но не для питья. Вам придется запастись бутилированной водой, причем в большом количестве. Мы рекомендуем не менее 1,5 литра на человека в день, что быстро увеличивается - для команды из восьми человек это более 80 литров на неделю! Храните бутылки вдали от посторонних глаз, например, под половицами, под сиденьями или под столом в салоне.

Берете с собой на борт охлажденные напитки? Убедитесь, что в холодильнике достаточно места. Храните бутылки в нижней части холодильника, чтобы не раздавить более хрупкие предметы, такие как яйца или мягкие фрукты. Постоянно пополняйте холодильник по ходу движения - никому не нужно теплое пиво на закате. Если вы любите ледяные напитки, спросите о лодках с холодильником в кокпите - они становятся все более распространенными и меняют ситуацию в жаркие дни.

Новые или дорогие яхты часто оснащаются льдогенератором или вместительной морозильной камерой. Если у вас небольшая яхта, вам придется довольствоваться маленьким морозильным отделением - поэтому храните лед с умом и старайтесь, чтобы его хватало хотя бы на пару дней. Что касается того, где его купить: в большинстве супермаркетов продается пакетированный лед, а во многих маринах( например, в Мандалине в Шибенике) есть автоматы по продаже льда. Часто лед можно купить и на заправочных станциях .

Лучше всего снимать наличные или обменивать деньги, пока вы еще находитесь в своей пристани. Когда вы отправитесь в плавание вокруг небольших островов, банкоматы будет трудно найти, а многие местные рынки или маленькие таверны не принимают карты. Лучше быть готовым, чем попасть впросак.

После недели, проведенной на борту, всегда есть несколько сюрпризов, когда речь заходит о припасах. Одних вещей у вас будет слишком много, других - недостаточно.

В предвкушении первого большого магазина экипажи часто перебарщивают (каламбурчик). Результат? Слишком много еды. Прежде чем отправиться в магазин, спланируйте, сколько блюд вы будете готовить, и не забудьте, что несколько вечеров вы, вероятно, будете ужинать в ресторанах.

Также не забывайте, что в жаркие летние дни люди обычно едят меньше в обеденное время. Амбициозный план готовить каждый день или даже печь хлеб? Обычно этого не происходит. Так что, скорее всего, вы увидите множество остатков макарон, риса, консервов и нетронутый пакет муки, грустно сидящий на камбузе.

Туалетная бумага - еще один предмет, который почти всегда остается в конце поездки. По правде говоря, она используется не так часто, как кажется. Мужчины часто занимаются своими делами за бортом (будем честны), а для чего-то более серьезного большинство членов экипажа отправляются в марину, общественный туалет или кафе на берегу. А что касается купания... ну, скажем так, природа берет свое.

В общем, за неделю вы, скорее всего, не более четырех рулонов, и эта огромная упаковка будет просто лежать и выглядеть грустно и громоздко.

По нашему опыту, есть несколько предметов, которые всегда заканчиваются слишком быстро - или ими неприятно пользоваться.

Чистые кухонные полотенца - один из главных пунктов. Те, что остаются на борту, зачастую довольно убогие. Возьмите с собой из дома одно или два хлопчатобумажных чайных полотенца и не забудьте о дополнительной коробке салфеток или кухонных рулонах, когда будете ходить по магазинам.

И не стоит недооценивать силу хорошего перекуса. Орехи, крекеры, оливки и кусочек сыра - это основные продукты для моряков, которые идеально подходят для того, чтобы перекусить перед ужином с напитком в руке. Они всегда быстро исчезают, поэтому запасайтесь ими заранее!

Планирование питания и запасов для недельного плавания с полным экипажем не всегда просто. Исходя из собственного опыта, мы рекомендуем заранее составить базовое меню, продумать размеры порций и закупать непортящиеся продукты недалеко от пристани. Многие пристани предлагают услуги доставки или проката тележек, чтобы облегчить жизнь.

Возьмите свежие продукты - рыбу, фрукты, хлеб и лед - в местных магазинах по пути следования, особенно во время остановок для дозаправки. И что бы вы ни делали, следите за тем, чтобы не терять влагу: для этого обычно нужно взять с собой много воды в бутылках (вы выпьете больше, чем думаете). Захватите также запасное чайное полотенце, но не переусердствуйте с туалетной бумагой.