Beste wijnhuizen en wijngaarden in Kroatië

De Latijnse uitdrukking in vino veritas, oftewel "in wijn schuilt waarheid", is over de hele wereld bekend. En Kroatië is geen slechte plaats om te beginnen, als je wilt weten of het waar is.Waar u ook heen reist in dit land, of het nu een eiland is, het vasteland, aan de kust of in het binnenland, in een kleine of grote stad, u zult er uitstekende wijnen tegenkomen. De Kroatische wijnen behoren immers tot de beste ter wereld, winnen diverse prijzen en hebben een vaste plaats op wereldtentoonstellingen over wijn.

Er zijn veel wijnmakerijen in Kroatië, dus wij stellen u voor aan een paar van de beste. Er zijn er verschillende op het schiereiland Peljesac, waar begin december de jaarlijkse open dagen van de wijnkelders worden gehouden.

1. Wijnmakerij Matuško

De Matuško Winery is opgericht door de zeer beminnelijke Boris Matuško. Hij en zijn vrouw Marina zijn helemaal verliefd geworden op hun vak en produceren als gevolg daarvan een van de beste Kroatische wijnen. Van Matuško moet u zeker Dingač proberen - een krachtige, droge, zoetige, uitstekende rode wijn die wereldwijd bekend is. Het werk op de heuvels van Pelješac is hard zwoegen, maar wordt deels vergemakkelijkt door de tunnel die door de bergtoppen is gegraven en die het de wijnboeren en hun ezels gemakkelijker maakt door de reis naar de wijngaarden te verkorten. Ezels worden erkend voor de hulp die ze bieden en zijn vaak als symbool op wijnetiketten te vinden. Maar deze heuvels hebben één voordeel. Als het regent, stroomt het water van de wijngaard naar de zee, zodat de druiven en wijnstokken geen schimmel aantrekken. Bovendien worden de druiven tweemaal door de zon geraakt - rechtstreeks en vervolgens door de weerkaatsing ervan in de zee.

2. Nikolica Wijnmakerij

Een familie wijnmakerij die al honderden jaren geweldige wijn produceert. De wijnen van Nikolica zijn van topkwaliteit, een trotse nalatenschap van de familie Radović, en de wijngaarden zijn ook te vinden op de steile hellingen van het schiereiland Pelješac. Deze wijn zit boordevol fruitige aroma's van kersen, pruimen en vijgen en is robijnrood van kleur. De oprichter van het wijnhuis is Antun Radović, die met liefde zijn druiven verzorgde om kwaliteitswijnen te creëren. Tegenwoordig worden deze wijnen gecontroleerd door Vinolab, dat beschikt over een modern laboratorium om de kwaliteit van de wijn te analyseren.

3. Radovic Wijnmakerij

De achternaam Radović in Peljesac is net zo wijdverbreid als zoiets als Smith, maar met één klein verschil - hier zijn ze meestal bloedverwant en zijn ze bijna als één grote familie op Pejlešaci. Zelfs het eerder genoemde wijnhuis Matuško is verwant aan de familie Radović. De huidige eigenaar, Ivica Radović, die voor de wijngaarden zorgt, heeft een echte passie voor en verstand van wijn en is ook sterk geïnspireerd door zijn grootvader Nikola. In 1935 begon hij te werken met de handelaren van Julius Mein (tegenwoordig zijn ze vooral bekend van de koffie, maar vroeger verkochten ze wijn). Ze waren destijds zo ingenomen met hem, zegt hij, dat ze de wijn niet eens hoefden te proeven. Ze geloofden absoluut dat de wijn uitstekend zou zijn. Hij probeerde ook af te wijken van de zeer populaire Dingač wijn en verbouwde druiven van de Pošipe variëteit. Hij bracht ook Prosecco op de markt. Dus, als u een van zijn wijnen tegenkomt, zult u zeker niet fout gaan. U herkent hem aan de naam op het etiket, maar ook aan de symbolische zeilboot met drie zeilen, die symbool staat voor zijn grootvader die kapitein op een zeilschip was.

De noordelijke subregio omvat ongeveer 3600 hectare wijngaarden, waarvan de grootste zich bevinden in Zadar, Šibenik en Benkovac. De centrale subregio omvat Split, Trogir, Hvar, Brac en Solta. De eerste vermeldingen dateren van 385 voor Christus.

Rak Wijnmakerij

De familie wijnmakerij Rak, gelegen in Dubrava de buurt van Sibenik. Hier worden Marastina en Babić wijnen geproduceerd. Ze produceren ook Opolo, een rosé wijn, van Babić druiven. De wijnmakerij begon haar productie in 1960 en heeft de traditie tot op de dag van vandaag in ere gehouden. De uitstekende smaak van de wijn is te danken aan de ligging van de wijngaard en het klimaat. Het district Šibenik-Knin staat bekend als een ideale locatie voor de productie van goede wijnen, net als alle aangewezen wijnbouwgebieden in Kroatië. De wijnen die op deze wijnmakerij worden geproduceerd, hebben twee 'R's' in spiegelbeeld op het etiketembleem.

Putalj Wijnmakerij

Deze wijnmakerij ligt net buiten Split. Het eerste product dat ze in 2010 uitbrachten was Putalj Zinfandel, later werd het een mix van Zinfandel en PlavacMali. U kunt rechtstreeks naar de wijnmakerij gaan voor een rondleiding waarbij u de wijngaard, de productieruimte en de wijnkelder kunt bezoeken. U zult niet alleen genieten van het proeven van de wijn, maar ook van de olijfolie die hier wordt geproduceerd. Deze wijnmakerij biedt ook een warme service; u kunt hun producten direct in Split afhalen.

Hvar - Midden-Dalmatië

Alle andere wijnhuizen in deze sectie zijn gelegen op het eiland Hvar - het op drie na grootste eiland van Kroatië. De zon schijnt hier meer uren dan waar ook in Kroatië, en de winters zijn zeer mild. Het ligt ook verder weg van industriële centra, waardoor het naar verluidt een milieuvriendelijke omgeving is.

Zlatan Otok Wijnmakerij

Dit familiebedrijf op Hvar, strekt zich uit langs de zuidkant waar het dorp Sveta Nedjelja ligt. Het werd opgericht door Zlatan Plenković, die een van de beroemdste en, nog belangrijker, een van de meest succesvolle wijnmakers in Kroatië. Hij richtte zich op de Plavac Mali variëteit, waarvan hij de rode Zlatan Plavac wijnen produceerde. Toen Zlatan Plenković in 2016 overleed, namen zijn zonen het stokje over. Hoewel ze proberen om de vaardigheid van hun vader te evenaren, kost het nog steeds tijd, dus nog steeds een van de beste wijnen die je kunt proeven is de Zlatan Plavac Grand Cru tot en met de 2015 vintage. Maar ook de klassieke Zlatan Plavac is uitstekend, met zijn blauw-witte etiket en de typische gouden dennenboom - een symbool van Zlatan en het dorp waar de wijn wordt verbouwd. De familie is ook eigenaar van de plaatselijke jachthaven met een restaurant waar u kunt stoppen voor een visspecialiteit en hun wijn kunt proeven. Waar je ook bent in Kroatië, noem gewoon de naam Zlatan Plenković of Zlatan wijn en iedereen kent hem meteen. Ze zullen je ook waarschuwen dat hij helaas geen wijn meer maakt. Het is net één groot Kroatisch familie wijnhuis.

In Istrië wordt al meer dan tweeduizend jaar wijn verbouwd. De wijn werd hier gebracht door de Romeinen tijdens het bewind van Marcus Aurelius. De wijn uit dit gebied kenmerkt zich vooral door zijn uitstekende smaak en zijn specifieke aroma.

Kozlović Wijnmakerij

Het verhaal van deze familiewijnmakerij begon in 1904 in de Valle Vallei. Ze richten zich voornamelijk op Malvasia Istrian, twee soorten Muscat en de Teran variëteit. Tot de internationale behoren bijvoorbeeld Merlot en Cabernet Sauvignon. Deze familie maakt er geen geheim van dat het familie-erfgoed zeer belangrijk voor hen is. Daarom combineren zij in hun vinificatieproces het verleden, het heden en de toekomst van de familie. Daarbij willen ze ook benadrukken dat ze de druiven uitsluitend met de hand oogsten. In 2012 richtten ze een moderne wijnmakerij in met een terras waar u kunt genieten van het uitzicht op hun wijngaarden.

Wijnmakerij Benazić

Deze familiewijnmakerij in de buurt van Pula kan bogen op een eeuwenoude traditie. Het is momenteel een wijnmakerij van drie generaties, en aangezien ze trots zijn op hun vak en de familie bij elkaar blijft, is het zeer waarschijnlijk dat er mettertijd nog een generatie zal bijkomen. De wijngaard strekt zich uit langs de oostkant van Istrië boven de vallei van de rivier de Raša. In deze wijnmakerij kunt u druivensoorten proeven zoals Istrische Malvasia, Teran, Chardonnay, Pinot Noir en Gele Muscat. De wijngaarden liggen verspreid over zeven hectare en zijn specifiek vanwege de temperatuurverschillen tussen dag en nacht, die, samen met de zon en de zeelucht, de druiven hoge suikers en een zeer aangenaam aroma geven.

Vina Erdut Wijnmakerij

Het wijnhuis ligt in het oosten, in het binnenland bijna aan de grens met Servië. Het heeft zeker geen last van het feit dat de wijngaarden hier niet aan zee liggen, zoals blijkt uit de slogan -waar de zon en de hemel de grond ontmoeten. De meest voorkomende druivensoort in dit wijnhuis is Graševina. De Graševina-druiven beslaan ongeveer 290 hectare van de 460 hectare van de wijngaard. U vindt hier ook klassieke Chardonnay en Pinot Gris. Tot de rode wijnen behoren Pinot Noir en Merlot. Graševina wordt onder Kroaten vooral gebruikt voor gemišt (spritzer). In principe is het een heel gewone drank. Echte gemišt wordt echter alleen gedronken met Jamnica mineraalwater. De speciale licht zoute smaak zorgt voor een zeer smakelijke en verfrissende combinatie met Graševina wijn, vooral geschikt voor warme zomerdagen en -avonden.

Iločki Podrumi Wijnmakerij

Deze wijnmakerij is te vinden in Ilocos, de meest oostelijke stad van Kroatië, op de rechteroever van de Donau. Het is een aandeelhouderbedrijf met meer dan 200 werknemers. De jaarlijkse wijnproductie bedraagt ongeveer 4 miljoen liter en zij beheren 990 hectare wijngaarden. Hier zetten zij een traditie van druiventeelt voort die tweeduizend jaar teruggaat.