Wat drinkt Poseidon?

Giet u voor vertrek een paar druppels alcohol in zee, als plengoffer aan de goden? Om de genade van Poseidon of Neptunus te vragen voor een kalme zee en een goede wind?

Niemand weet precies waar deze traditie vandaan komt of hoe wijdverbreid ze is, maar het is altijd leuk om in een feestelijke stemming te vertrekken met een ceremoniële toespraak van de kapitein. Of hij nu alcohol in zee giet, in de kelen van dorstige zeelui, of gewoon blijft voor de toespraak, het maakt eigenlijk niet uit.

Hoewel de kapitein altijd nuchter moet blijven (wat niet altijd het geval was), is het drinken van alcohol op de een of andere manier inherent verbonden met water, en misschien heeft iedereen wel een fles van iets aan boord. Maar welke drank is het meest geschikt voor een zeereis?

RUM

Van alle dranken wordt rum waarschijnlijk het meest geassocieerd met de zeevaart. De oorsprong hiervan ligt in de tradities van de Britse Royal Navy. Vanaf 1655 kreeg de bemanning regelmatig een portie rum om zeeziekte en andere kwalen te voorkomen. Het rumrantsoen (ook wel tot genoemd) voor een matroos liep op tot 1 pint per dag (bijna een halve liter) en dit was het geval tot 1970, toen het uiteindelijk werd afgeschaft. Geleidelijk aan werd pure rum vervangen door grog, dat was rum die met water werd aangelengd en met citroen werd aangelengd om scheurbuik te voorkomen. Het begrip "groggy", d.w.z. zwak of onvast, is ook afgeleid van de overmatige consumptie van grog aan boord.

Wanneer men het woord "rum" hoort, denken de meeste mensen onmiddellijk aan het Caribisch gebied. Plaatselijke boeren verbouwden suikerriet om suiker te produceren, dat in het midden van de 17e eeuw in Europa zeer gewaardeerd werd. Een bijproduct van dit proces was melasse, die goed fermenteerde en vervolgens kon worden gedistilleerd. Een echte piraat van het Caribisch gebied moet dus zeker rum drinken, en zou zeker niet worden geminacht door Poseidon. Maar er zijn zeker nog andere dranken te bedenken.

GIN

Gin is altijd met tonic! En het is deze combinatie die het meest wordt geassocieerd met de zeevaart. De jeneverbes, die in gin zit, is altijd beschouwd als een middel tegen brandend maagzuur, iets wat zeer welkom was gezien de consumptie van pikant voedsel in de Engelse koloniën in het Verre Oosten. De kinine in de tonic werd oorspronkelijk toegevoegd als profylacticum tegen malaria. Omdat de tonic in zijn oorspronkelijke vorm zeer bitter was, werd hij gecombineerd met gin en een schijfje citroen (ook weer ter bescherming tegen scheurbuik). Zo ontstond de perfecte drank voor reizen naar India en andere landen.

Gin is bekend omdat het tot op hoge leeftijd de favoriet van de Koningin-moeder was. Oorspronkelijk was het niet populair in koninklijke kringen, maar het raakte wijdverbreid onder de lagere klassen. Het werd gedistilleerd uit graan en omdat er aanvankelijk geen belasting op werd geheven, werd het een relatief goedkope manier om dronken te worden.

Pas aan het eind van de 18e eeuw maakte de Britse regering met de Gin Act definitief een einde aan dit landelijke feest. De drank werd aanzienlijk duurder en begon uiteindelijk in de hogere kringen van de samenleving te worden geconsumeerd.

WHISKEY

Whiskey wordt traditioneel geproduceerd met water uit veenmoerassen, wat de drank zijn onmiskenbare karakter en warmte geeft. Omdat hij vaak op een eiland wordt gedistilleerd, moet hij de zee oversteken om zijn klanten op het vasteland te bereiken, waardoor hij ook een drank van zeelui is. Hij wordt het best gedronken in de vroege avond, als het amberkleurige van een mooie zonsondergang weerspiegelt. En zonder ijs.

PORTWas

het niet voor de lange reis tussen Engeland en Portugal, dan zou port nooit zijn ontstaan! Als gevolg van de Napoleontische oorlogen ging Groot-Brittannië op zoek naar een nieuwe bron van wijn en viel het op de robuuste wijnen uit Portugal. Helaas waren de wijnen niet goed te vervoeren, totdat een handelaar op het idee kwam er brandewijn aan toe te voegen om de wijn te versterken. Later werd zuivere druiven-eau-de-vie aan het gistingsproces toegevoegd, waardoor de zoetere en sterkere wijn ontstond die wij vandaag de dag kennen en die vrouwen aan boord vaak erg lekker vinden.

PLUM BRANDY (SLIVOVICE)

De essentie van de Tsjechische Republiek! Traditioneel worden zelfgekweekte pruimen in vaten gedaan en zo'n 6 tot 8 weken laten gisten. Het gegiste fruit wordt vervolgens gedistilleerd bij een temperatuur van maximaal 88°C. De dubbel gedistilleerde likeur heeft een alcoholgehalte van ongeveer 32 tot 76 %, afhankelijk van het aanvankelijke suikergehalte van de gist. In het ideale geval wordt hij verdund tot ongeveer 50-51 %, wanneer de drank zijn karakteristieke smaak en aroma ontwikkelt. Hoewel het niets met zeevaart te maken heeft, is het perfect als wij Tsjechen worden getroffen door heimwee op zee. Het is ook een handige aanvulling op de EHBO-kist van een schip, als een vorm van desinfecterend middel. En als Poseidon nieuwsgierig is, zal hij zeker graag proeven wat je oom gedistilleerd heeft.

Heb je zin om met Poseidon en Neptun te drinken?