Любителите на добрата храна и напитки ще открият, че хърватската кухня е изключително разнообразна. Всеки регион има свои собствени специалитети, които непременно трябва да опитате. Пържени, печени, на скара, печени - има десетки методи за приготвяне на прочутите деликатеси тук.
Най-хубавият от всички специалитети е белият трюфел. Тази рядка и скъпа гъба расте в самото сърце на Истрия. Смята се за кулинарно бижу и мощен афродизиак. Местната кухня предлага и други специалитети като тлъста морска риба, сардини в пикантен сос и миди.
Един от символите на хърватската кухня е уникалната и вкусна пармска шунка (прошуто). Нейната крехкост и изтънчен вкус ще се харесат на всички истински гастрономи. Най-подходящото време да я опитате е в края на август (колкото по-дълго е сушена, толкова по-добре) и се сервира предимно с овче сирене и маслини.
Хърватите пият вино почти като вода. За да утолят жаждата си, виното се разрежда: червеното вино с вода се нарича "bevanda", а бялото вино с минерална вода се нарича "gemišt". Но ако искате наистина да усетите вкуса на виното, пийте го неразредено.