Любителі смачної їжі та напоїв знайдуть хорватську кухню надзвичайно різноманітною. Кожен регіон має свої фірмові страви, які ви обов'язково повинні спробувати. Смажені, запечені, приготовані на грилі, запечені - існує десятки способів приготування знаменитих хорватських делікатесів.
Найвишуканішим з усіх делікатесів є білий трюфель. Цей рідкісний і дорогий гриб росте в самому серці Істрії. Він вважається кулінарною перлиною і потужним афродизіаком. Місцева кухня пропонує й інші делікатеси, такі як жирна морська риба, сардини в гострому соусі та морські гребінці.
Одним із символів хорватської кухні є унікальна і дуже смачна пармська шинка (прошутто). Її ніжність і вишуканий смак сподобається всім справжнім гурманам. Найкраще куштувати її наприкінці серпня (чим довше вона в'ялиться, тим краще), а подають її здебільшого з овечим сиром та оливками.
Хорвати п'ють вино майже як воду. Щоб втамувати спрагу, вино розбавляють: червоне вино з водою називається "беванда", біле вино з мінеральною водою - "гемішт". Але якщо ви хочете по-справжньому відчути смак вина, пийте його нерозбавленим.