Horvaatia parimad veinitootjad ja viinamarjaistandused

Ladinakeelne fraas in vino veritas ehk "veinis on tõde" on tuntud kogu maailmas. Ja Horvaatia pole halb koht alustamiseks, kui soovite näha, kas see on tõsi. Ükskõik, kus te seda riiki reisite, olenemata sellest, kas see on saar, mandriosa, rannik või sisemaa, väikeses või suures linnas, kohtate suurepäraseid veine. Lõppude lõpuks on Horvaatia veinid maailma parimate seas, võitnud mitmeid auhindu ja regulaarselt kohal maailma veininäitustel .

Horvaatias on palju veinitootjaid, seega tutvustame teile mõnda parimat. Peljesaci poolsaarel on mitmeid, kus detsembri alguses peetakse iga-aastaseid veinikeldri lahtiste uste päevi .

1. Matuško veinitehas

Matuško veinitehase asutas väga sõbralik Boris Matuško. Tema ja ta naine Marina on oma käsitöösse täielikult armunud ja toodavad selle tulemusena üht parimat Horvaatia veini. Matuškost tasub kindlasti proovida Dingačit — kanget, kuiva, magusamat, suurepärast üle maailma tuntud punast veini . Töö Pelješaci mägedel on raske poog, mida osaliselt teeb lihtsamaks läbi mäetippude kaevatud tunnel, mis muudab veinivalmistajate ja nende eeslite töö lihtsamaks, lühendades teekonda viinamarjaistandusteni. Eesleid tunnustatakse nende pakutava abi eest ja neid leidub sageli veini etikettidel sümbolina. Kuid neil küngastel on üks eelis. Vihma korral voolab vesi mööda viinamarjaistandust alla merre, nii et viinamarjad ja viinapuud hallitust ei meelita. Lisaks tabab viinamarju päike kaks korda – otse ja siis selle peegelduse kaudu meres.

2. Nikolica veinitehas

Perekonna veinitehas, mis on tootnud suurepärast veini sadu aastaid . Nikolica veinid on tippkvaliteediga, Radovići perekonna uhke pärand ning viinamarjaistandusi võib leida ka Pelješaci poolsaare järskudel nõlvadel. Kirsside, ploomide ja viigimarjade puuviljaaroomidest pakatav vein on rubiinpunane. Veinitehase asutaja on Antun Radović, kes hoolitses armastavalt oma viinamarjadest, et luua kvaliteetveine. Tänapäeval kontrollib neid veine Vinolab, kus on kaasaegne labor veini kvaliteedi analüüsimiseks.

3. Radovici veinitehas

Perekonnanimi Radović Peljesacis on sama levinud kui midagi Smithi taolist, kuid ühe väikese erinevusega – siin on nad enamasti veresugulased ja on peaaegu nagu üks suur perekond Pejlešacil. Isegi enne mainitud Matuško veinitehas on seotud Radovićide perekonnaga. Praegune omanik, Ivica Radović, kes hoolitseb viinamarjaistanduste eest, tunneb veini vastu tõelist kirge ja arusaamist ning on samuti suuresti inspireeritud oma vanaisa Nikolast. 1935. aastal alustas ta koostööd Julius Meini kaupmeestega (tänapäeval on nad tuntud peamiselt kohvi poolest, kuid varem tegelesid veini müügiga). Nad olid tema sõnul tookord nii kaasa võetud, et veini polnud vaja maitstagi. Nad uskusid täiesti, et vein on suurepärane. Samuti proovis ta kõrvale kalduda väga populaarsest Dingači veinist ja kasvatas viinamarju Pošipe sordist. Samuti pani ta Prosecco turule. Seega, kui satute mõne tema veiniga, ei eksi te kindlasti. Te tunnete ta ära sildil oleva nime järgi, aga ka sümboolse kolme purjega purjeka järgi, mis sümboliseerib tema vanaisa, kes oli purjelaeva kapten.

Põhjapoolses allpiirkonnas on umbes 3600 hektarit viinamarjaistandusi, millest suurimad asuvad Zadaris , Šibenikis ja Benkovacis. Keskne alampiirkond hõlmab Split , Trogir, Hvar, Brac ja Solta. Esimesed viited pärinevad aastast 385 eKr.

Raki veinitehas

Pere veinitehas Rak, mis asub Sibeniku lähedal Dubravas. Siin toodetakse Marastina ja Babići veine . Nad toodavad Babići viinamarjadest ka roosat veini Opolot. Veinikelder alustas tootmist 1960. aastal ja on traditsiooni hoidnud tänaseni. Veini suurepärane maitse on tingitud viinamarjaistanduse asukohast ja kliimast. Šibenik-Knini maakond, nagu ka kõik Horvaatia määratud viinamarjakasvatuspiirkonnad, on tuntud kui ideaalne asukoht peente veinide tootmiseks. Selles veinitehases toodetud veinide etiketil on kaks R-tähte.

Putalj veinitehas

See veinikelder asub Spliti lähedal. Esimene toode, mille nad 2010. aastal välja lasid, oli Putalj Zinfandel , hiljem oli see segu Zinfandlist ja Plavac M alist . Võite minna otse veinitehasesse ekskursioonile, kus saate külastada viinamarjaistandust, tootmispiirkonda ja veinikeldrit. Sa ei naudi mitte ainult veini, vaid ka siin toodetud oliiviõli maitsmist. See veinikelder pakub ka sooja teenindust; saate nende toodetele otse Splitis järele tulla.

Hvar – Kesk-Dalmaatsia

Kõik teised selles jaotises olevad veinitehased asuvad Hvari saarel – Horvaatia suuruselt neljandal saarel. Päike paistab siin rohkem tunde kui mujal Horvaatias ja talved on väga pehmed. See asub ka tööstuskeskustest kaugemal, nii et väidetavalt on see keskkonnasõbralik keskkond.

Zlatan Otoki veinitehas

See pereettevõttena tegutsev veinikelder Hvaris ulatub selle lõunaküljele, kus asub Sveta Nedjelja küla. Selle asutas Zlatan Plenković, kes oli üks kuulsamaid ja, mis veelgi olulisem, üks edukamaid veinitootjaid Horvaatias . Ta keskendus Plavac Mali sordile, millest ta tootis punaseid Zlatan Plavaci veine . Kui Zlatan Plenković 2016. aastal suri, võtsid võimu üle tema pojad. Kuigi nad püüavad oma isa oskusi sobitada, võtab see siiski aega, seega on endiselt üks parimaid veine, mida saate maitsta, Zlatan Plavac Grand Cru kuni 2015. aastakäiguni. Kuid suurepärane on ka klassikaline Zlatan Plavac oma sinimustvalge sildi ja tüüpilise kuldse männipuuga, mis on Zlatani ja veini kasvatamise küla sümbol. Perekonnale kuulub ka kohalik jahisadam, kus on restoran, kus saab peatada kalaroogade nautimiseks ja veini maitsta. Ükskõik kus te Horvaatias viibite ja mainige lihtsalt nime Zlatan Plenković või Zlatani vein ja kõik teavad seda kohe. Samuti hoiatavad nad, et kahjuks ta enam veini ei tee. See on nagu üks suur Horvaatia pere veinitehas.

Inimesed on Istrias veini kasvatanud rohkem kui kaks tuhat aastat. Selle tõid siia roomlased Marcus Aureliuse valitsusajal. Selle piirkonna veini iseloomustab eelkõige suurepärane maitse ja spetsiifiline aroom.

Kozlovići veinitehas

Selle pere veinitehase lugu sai alguse 1904. aastal Valle orus. Nad keskenduvad peamiselt Malvasia Istrian , kahte tüüpi Muscat ja Teran sordile. Rahvusvaheliste hulgas on näiteks Merlot ja Cabernet Sauvignon. See perekond ei tee saladust, et perepärand on neile väga oluline. Ja nii ühendavad nad oma veinivalmistusprotsessides perekonna mineviku, oleviku ja tuleviku. Seejuures tahavad nad ka innukalt rõhutada, et viinamarju koristavad nad ainult käsitsi. 2012. aastal rajasid nad kaasaegse terrassiga veinitehase, kus saate nautida vaateid nende viinamarjaistandustele.

Benazići veinitehas

Sellel Pula lähedal asuval pereettevõttena tegutseval veinitehasel on sajanditepikkused traditsioonid. Praegu on tegemist kolme põlvkonna veinikojaga ja kuna nad tunnevad uhkust oma käsitöö üle ning pere hoiab kokku, on väga tõenäoline, et aja jooksul tuleb veel üks põlvkond. Viinamarjaistandus ulatub mööda Istria idakülge Rasa jõe oru kohal. Sellest veinitehasest saate maitsta selliseid sorte nagu Istrian Malvasia , Teran, Chardonnay, Pinot Noir ja Yellow Muscat. Viinamarjaistandused on laiali seitsmel hektaril ning on omased päeva ja öö temperatuuride erinevustele, mis koos päikese ja mereõhuga annavad viinamarjadele kõrge suhkrusisalduse ja väga meeldiva aroomi.

Vina Erduti veinitehas

Veinikelder asub idas, sisemaal peaaegu Serbia piiril. Kindlasti ei kannata see, et siinsed viinamarjaistandused pole mere ääres, millest annab tunnistust loosung — w siin kohtuvad päike ja taevas mullaga. Levinuim sort selles veinitehases on Graševina . Graševina viinamarjad hõivavad viinamarjaistanduse 460 hektarist umbes 290 hektarit. Leiad ka klassikalise Chardonnay ja Pinot Gris'i. Punaste hulka kuuluvad Pinot Noir ja Merlot . Graševinat kasutatakse horvaatide seas peamiselt gemišt ( spritzer ) jaoks. Põhimõtteliselt on see väga levinud jook. Tõelist gemišt tarbitakse aga ainult Jamnica mineraalveega. Selle eriline kergelt soolakas maitse loob Graševina veiniga väga maitsva ja värskendava koosluse, mis sobib eriti hästi kuumadeks suvepäevadeks ja õhtuteks.

Iločki Podrumi veinitehas

See veinikelder asub Horvaatia idapoolseimas linnas Ilocos, Doonau paremal kaldal. Tegemist on enam kui 200 töötajaga aktsionärfirmaga. Aastane veinitoodang on ligikaudu 4 miljonit liitrit ja nad haldavad 990 hektarit viinamarjaistandusi. Siin jätkavad nad viinamarjakasvatuse traditsiooni, mis ulatub tagasi kaks tuhat aastat.