Beste vingårder og vingårder i Kroatia

Den latinske setningen in vino veritas , eller "i vin er det sannhet", er kjent over hele verden. Og Kroatia er ikke et dårlig sted å starte, hvis du vil se om det er sant. Uansett hvor du reiser dette landet, uansett om det er en øy, fastlandet, på kysten eller i innlandet, i en liten eller stor by, vil du komme over noen utmerkede viner. Tross alt er kroatiske viner blant de beste i verden, og har vunnet flere priser og har en fast plass på verdens vinutstillinger .

Det er mange vingårder i Kroatia , så vi vil introdusere deg for noen av de beste. Det er flere på Peljesac-halvøya, hvor de årlige vinkjellernes åpne dager holdes i begynnelsen av desember .

1. Matuško vingård

Matuško Winery ble grunnlagt av den svært elskverdige Boris Matuško. Han og kona Marina har forelsket seg fullstendig i håndverket deres og produserer som et resultat en av de beste kroatiske vinene. Fra Matuško bør du definitivt prøve Dingač - en sterk, tørr, søtere, utmerket rødvin kjent over hele verden. Arbeidet på Pelješac-åsene er hardt transplantert, delvis gjort lettere av tunnelen gravd gjennom fjelltoppene, noe som gjør det lettere for vinprodusenter og deres esler ved å forkorte reisen til vingårdene. Esler er anerkjent for hjelpen de gir og finnes ofte som et symbol på vinetiketter. Men disse åsene har én fordel. Når det regner, renner vannet nedover vingården til havet, slik at druene og vinstokkene ikke tiltrekker seg mugg. I tillegg blir druene truffet av solen to ganger - direkte og deretter fra refleksjonen i havet.

2. Nikolica Winery

En familievingård som har produsert god vin i hundrevis av år . Nikolica-vinene er av topp kvalitet, en stolt arv fra Radović-familien, og vingårdene finnes også i de bratte bakkene på Pelješac-halvøya. Pakket full av fruktige aromaer av kirsebær, svisker og fiken , er denne vinen rubinrød. Grunnleggeren av vingården er Antun Radović, som kjærlig stelte druene sine for å lage kvalitetsviner. I dag kontrolleres disse vinene av Vinolab, som har et moderne laboratorium for å analysere kvaliteten på vinen.

3. Radovic Winery

Etternavnet Radović i Peljesac er like utbredt som noe som Smith, men med en liten forskjell - her er de for det meste i slekt med blod og er nesten som en stor familie på Pejlešaci. Til og med vingården Matuško nevnt før er i slekt med Radović-familien. Den nåværende eieren, Ivica Radović, som passer på vingårdene, har en ekte lidenskap for og forståelse for vin og er også sterkt inspirert av bestefaren Nikola. I 1935 begynte han å jobbe med Julius Mein-kjøpmennene (i dag er de hovedsakelig kjent for kaffe, men solgte tidligere vin). De ble så tatt med ham på den tiden, sier han, at de ikke engang trengte å smake på vinen. De trodde absolutt at vinen ville være utmerket. Han prøvde også å avvike fra den svært populære Dingač-vinen og dyrket druer fra Pošipe-sorten. Han satte også Prosecco på markedet. Så hvis du kommer over en av vinene hans, vil du definitivt ikke gå galt. Du kjenner ham igjen på navnet på etiketten, men også på den symbolske seilbåten med tre seil, som symboliserer bestefaren hans som var seilskutekaptein.

Den nordlige underregionen dekker omtrent 3600 hektar med vingårder, hvorav de største ligger i Zadar , Šibenik og Benkovac. Den sentrale underregionen inkluderer Split , Trogir, Hvar, Brac og Solta. De første referansene dateres tilbake til 385 f.Kr.

Rak vingård

Familiens vingård Rak, som ligger i Dubrava nær Sibenik. Her produseres vinene Marastina og Babić . De produserer også Opolo, en rosévin, fra Babić-druer. Vingården startet sin produksjon i 1960 og har holdt på tradisjonen frem til i dag. Vinens utmerkede smak skyldes vingårdens beliggenhet og klimaet. Šibenik-Knin fylke er kjent som et ideelt sted for produksjon av fine viner, i likhet med alle de utpekte vinregionene i Kroatia . Viner produsert på denne vingården har to 'R'er speilet på etikettens emblem.

Putalj vingård

Denne vingården finner du like utenfor Split. Det første produktet de ga ut i 2010 var Putalj Zinfandel , og senere var det en blanding av Zinfandel og Plavac M ali . Du kan gå direkte til vingården for en omvisning hvor du kan besøke vingården, produksjonsområdet og vinkjelleren. Du vil ikke bare nyte å smake på vinen, men også olivenoljen som produseres her. Denne vingården tilbyr også en varm service; du kan hente produktene deres direkte i Split.

Hvar – Sentral-Dalmatia

Alle de andre vingårdene i denne delen ligger på øya Hvar - den fjerde største øya i Kroatia. Solen skinner her flere timer enn noe annet sted i Kroatia, og vintrene er veldig milde. Det ligger også lenger unna industrisentre, så det sies å være et miljøvennlig miljø.

Zlatan Otok vingård

Denne familiedrevne vingården på Hvar strekker seg langs sørsiden der landsbyen Sveta Nedjelja ligger. Den ble grunnlagt av Zlatan Plenković, som var en av de mest kjente og, enda viktigere, en av de mest suksessrike vinprodusentene i Kroatia . Han fokuserte på Plavac Mali-sorten, som han produserte de røde Zlatan Plavac-vinene fra. Da Zlatan Plenković døde i 2016, tok sønnene hans over. Mens de prøver å matche farens ferdigheter, tar det fortsatt tid, så fortsatt er en av de beste vinene du kan smake Zlatan Plavac Grand Cru frem til 2015-årgangen. Men den klassiske Zlatan Plavac er også utmerket, med sin blå og hvite etikett og det typiske gyldne furutreet – et symbol på Zlatan og landsbyen hvor vinen dyrkes. Familien eier også den lokale marinaen med en restaurant hvor du kan stoppe for en fiskespesialitet og smake på vinen deres. Uansett hvor du er i Kroatia og bare nevne navnet Zlatan Plenković eller Zlatan vin og alle vet det umiddelbart. De vil også advare deg om at han dessverre ikke lager vin lenger. Det er akkurat som en stor kroatisk familievingård.

Folk har dyrket vin i Istria i mer enn to tusen år. Den ble brakt hit av romerne under Marcus Aurelius regjeringstid. Vinen fra dette området kjennetegnes fremfor alt av sin utmerkede smak og sin spesifikke aroma.

Kozlović vingård

Historien om denne familievingården begynte i 1904 i Valledalen. De fokuserer hovedsakelig på Malvasia Istrian , to typer Muscat og Teran -varianten. Blant de internasjonale er for eksempel Merlot og Cabernet Sauvignon. Denne familien legger ikke skjul på at familiearven er veldig viktig for dem. Og så, i sine vinfremstillingsprosesser, kombinerer de familiens fortid, nåtid og fremtid. Dermed er de også opptatt av å understreke at de kun høster druer for hånd. I 2012 satte de opp en moderne vingård med terrasse hvor du kan nyte utsikten over vingårdene deres.

Benazić vingård

Denne familiedrevne vingården, som ligger i nærheten av Pula, kan skilte med en hundre år gammel tradisjon. Det er foreløpig en tregenerasjons vingård, og siden de er stolte av håndverket sitt, og familien holder sammen, er det stor sannsynlighet for at det med tiden kommer en generasjon til. Vingården strekker seg langs østsiden av Istria over Raša-elvedalen. Fra denne vingården kan du smake på varianter som Istrian Malvasia , Teran, Chardonnay, Pinot Noir og Yellow Muscat. Vinmarkene er spredt over syv hektar og er spesifikke for temperaturforskjellene mellom dag og natt, som sammen med sol og sjøluft gir druene høyt sukkerinnhold og en meget behagelig aroma.

Vina Erdut vingård

Vingården ligger i øst, i innlandet nesten ved grensen til Serbia. Det lider absolutt ikke av at vingårdene her ikke ligger ved havet, noe slagordet viser – der sol og himmel møter jorda. Den vanligste varianten i denne vingården er Graševina . Graševina-druene opptar omtrent 290 hektar av vingårdens 460 hektar. Du finner også klassisk Chardonnay og Pinot Gris. Røde inkluderer Pinot Noir og Merlot . Graševina brukes hovedsakelig blant kroater for gemišt ( spritzer ) . I utgangspunktet er det en veldig vanlig drink. Imidlertid inntas ekte gemišt bare med Jamnica mineralvann. Dens spesielle lett salte smak skaper en svært velsmakende og forfriskende kombinasjon med Graševina-vin, spesielt egnet for varme sommerdager og kvelder.

Iločki Podrumi vingård

Denne vingården finner du i Kroatias østligste by Ilocos, på høyre bredd av Donau. Det er et aksjonærselskap med mer enn 200 ansatte. Årlig vinproduksjon er omtrent 4 millioner liter og de forvalter 990 hektar med vingårder. Her viderefører de en tradisjon med druedyrking som går to tusen år tilbake i tid.