クロアチアのベストワイナリーとブドウ園

ラテン語のin vino veritas、つまり「ワインには真実がある」という言葉は、世界中に知られています。クロアチアは 、この言葉が真実かどうかを確かめるには、悪くない場所です。島でも本土でも、海岸でも内陸でも、小さな町でも大きな町でも、この国のどこを旅しても、素晴らしいワインに出会うことができるのです。 クロアチアのワインは世界でもトップクラスで、数々の賞を受賞し、世界のワイン展示会でも常 連となっています。

クロアチアにはたくさんのワイナリーがありますが、その中でも特にお勧めのワイナリーをご紹介します。ペリェシャツ半島にもいくつかあり、毎年12月上旬にはワインセラーオープンデーを開催しています。

1.マトゥシュコ・ワイナリー（Matuško Winery

Matuško ワイナリーは、非常に人懐っこい Boris Matuško 氏によって設立されました。彼と妻のマリーナは、自分たちの仕事にすっかり惚れ込み、その結果、最高のクロアチアワインの一つを造り出しています。Matuško のワインでは、Dingač を ぜひお試しください。 このワインは、力強く、辛口で、より甘く、優れた 赤ワインとして世界中に知られています。ペリェシャツ丘陵地帯での作業は大変な重労働ですが、山の頂上に掘られたトンネルによって、ワインメーカーと彼らのロバはブドウ畑までの道のりを短縮することができ、楽になりました。ロバは、ワインのラベルにシンボルマークとして描かれることもあるほど、その働きは認められている。しかし、この丘には一つの利点がある。雨が降ると、水はブドウ畑を伝って海まで流れるので、ブドウやブドウの木にカビが生えないのだ。さらに、ブドウには直接太陽と、海に反射した太陽の光が2度当たる。

2.ニコリツァ・ワイナリー

数百年にわたり、素晴らしいワインを生産してきた家族経営のワイナリー。ニコリツァのワインは、ラドヴィッチ家が誇る最高品質のもので、ブドウ畑はペリェシャツ半島の急斜面でも見ることができます。チェリー、プルーン、イチジクなどのフルーティな香りが満載のルビーレッドのワインです。ワイナリーの創設者はアントゥン・ラドヴィッチで、彼は愛情を持ってブドウの手入れをし、高品質のワインを作り上げました。現在、これらのワインは、近代的な研究所を持つヴィノラボによって品質が分析されています。

3.ラドヴィッチ・ワイナリー

ペリェシャツにあるラドヴィッチという姓は、スミスのように広く普及していますが、ひとつだけ小さな違いがあります。ここでは、ほとんど血縁関係にあり、ペリェシャツではほとんどひとつの大きな家族のようなものなのです。先ほどのMatuškoのワイナリーもラドヴィッチ家と関係がある。現オーナーで畑を管理しているイヴィツァ・ラドヴィッチ氏は、ワインに対する情熱と理解を持ち、祖父ニコラ氏からも多大な影響を受けているそうです。1935年、彼はユリウス・マイン商会（現在は主にコーヒーで知られているが、以前はワインを販売していた）で働き始めた。当時、彼らは彼に心酔しており、ワインの試飲をする必要さえなかったという。彼らは、このワインは絶対においしいと信じていたのだ。また、大人気のディンガックワインとは一線を画し、ポシペという品種のブドウを栽培することにも挑戦した。そして、プロセッコを市場に送り出した。だから、もし彼のワインに出会ったら、間違いなく間違いはないだろう。ラベルの名前だけでなく、帆船の船長だった彼の祖父を象徴する、3枚の帆を持つ帆船を見れば、彼のことがわかるはずです。

北部サブリージョンには約 3600 ヘクタールのブドウ畑があり、ザダル、シュベニク、ベンコヴァツに最も多く のブドウ畑があります。中央部には、スプリット、トロギル、フヴァル、ブラチ、ソルタが含まれる。最初の文献は紀元前385年にさかのぼります。

ラク・ワイナリー

シベニク近郊のドゥブラヴァにある家族経営のワイナリー「ラク」。Marastinaと Babićの ワインを生産しています。また、バビッチ種のブドウからロゼワイン「オポロ」を生産しています。ワイナリーは1960年に生産を開始し、今日までその伝統を守り続けています。クロアチアのワイン生産地として指定されているシュベニク・クニン郡は、上質なワインの生産に最適な場所として知られています。このワイナリーで生産されるワインには、ラベルのエンブレムに2つの「R」が鏡のように描かれています。

プタリ・ワイナリー

スプリット郊外にあるワイナリー。2010年に初めてリリースされたのはプタリ・ジンファンデルで、その後ジンファンデルとプラヴァック・マリをミックスしたものをリリースしています。ワイナリーに直接行って、ブドウ畑、生産エリア、ワインセラーを見学することができます。ワインだけでなく、ここで生産されるオリーブオイルの試飲も楽しめる。このワイナリーでは、スプリットで直接製品を受け取ることができる、温かいサービスも提供しています。

フヴァル島 - 中央ダルマチア地方

このセクションの他のワイナリーはすべて、クロアチアで4番目に大きい島、フヴァル島にあります。この島はクロアチアのどの地域よりも日照時間が長く、冬は非常に温暖です。また、産業中心地から離れた場所にあるため、環境に優しい環境と言われています。

ズラタン・オトク・ワイナリー

フヴァル島にある家族経営のワイナリーで、スヴェタ・ネジェリャ村のある南側一帯に広がっています。ズラタン・プレンコヴィッチによって設立され、彼はクロアチアで最も有名で、さらに最も成功したワインメーカーの一人でした。 クロアチア.彼はプラヴァック・マリという品種に注目し、そこから赤のズラタン・プラヴァック・ワインを生産しました。2016年にズラタン・プレンコヴィッチが亡くなると、彼の息子たちが後を継ぎました。彼らは父の技術に匹敵するよう努力していますが、それでも時間がかかるため、今でも味わえる最高のワインのひとつは、2015年ヴィンテージまでのズラタン・プラヴァック・グラン・クリュです。しかし、クラシックなズラタン・プラヴァックも素晴らしく、青と白のラベルとズラタンとこのワインが栽培されている村のシンボルである典型的な金の松の木が特徴的です。この家族は地元のマリーナのオーナーでもあり、レストランでは魚料理やワインを味わうことができます。クロアチアのどこにいても、ズラタン・プレンコビッチやズラタンワインの名前を出せば、誰もがすぐにその名前を知っています。でも、残念ながら彼はもうワインを造っていないんだよ」と注意されることもあります。まるでクロアチアの一大ファミリーワイナリーのようだ。

イストリアでは2000年以上前からワインを栽培しています。ワインはマルクス・アウレリウスの時代にローマ人によって持ち込まれました。この地域のワインは、何よりもその優れた味わいと特有の香りに特徴付けられます。

コズロヴィッチ・ワイナリー

この家族経営のワイナリーの物語は、1904年にヴァレ・ヴァレーで始まりました。彼らは主にマルヴァジアイストリア、マスカットの2種類とテラン種に焦点を当てています。国際的なものの中には、例えば、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンがあります。この家族は、家族の遺産が非常に重要であることを隠していません。そのため、ワイン造りのプロセスにおいて、一族の過去、現在、未来を結びつけているのです。その際、ブドウの収穫は手摘みで行うことも強調しています。2012年にはモダンなワイナリーが完成し、テラスからはブドウ畑の景色を楽しむことができます。

ベナジッチ・ワイナリー

プーラ近郊にある家族経営のワイナリーで、何世紀にもわたる伝統を誇ります。現在は3世代で経営していますが、自分たちの仕事に誇りを持ち、家族ぐるみで付き合っているため、いずれは次の世代が生まれる可能性が高いと言われています。ブドウ畑はイストリア半島の東側、ラシャ川の渓谷の上に広がっています。このワイナリーでは、イストリア産マルヴァジア、テラン、シャルドネ、ピノ・ノワール 、イエローマスカットといった品種のワインを味わうことができます。ブドウ畑は7ヘクタールに及び、昼夜の寒暖差があることが特徴で、太陽と海の空気とともに、ブドウに高い糖分と非常に心地よい香りを与えます。

ヴィナ・エルドゥット・ワイナリー

このワイナリーは東部、セルビアとの国境に近い内陸部に位置しています。太陽と空が土壌と出会う場所」というスローガンが示すように、ここのブドウ畑が海沿いでないことは確かに問題ではありません。このワイナリーで最も一般的な品種はグラシェヴィナです。460ヘクタールの畑のうち、約290ヘクタールをグラシェヴィーナのブドウが占めています。クラシックなシャルドネやピノ・グリもあります。赤ワイン用にはピノ・ノワールやメルローがあります。グラシェヴィーナは、クロアチア人の間では主にゲミシュト（スプリッツァー）に使われています。基本的には、ごく一般的な飲み物です。しかし、本当のGemištはJamnicaのミネラルウォーターと一緒に飲まなければなりません。その少し塩辛い味は、グラシェヴィナワインとの組み合わせで、とても美味しく爽やかになり、特に夏の暑い日や夜に適しています。

イロチキ・ポドゥルミ・ワイナリー

クロアチアの最東端、ドナウ川右岸の町イロチにあるワイナリーです。株主会社で、従業員は200人以上。年間ワイン生産量は約400万リットルで、990ヘクタールのブドウ畑を管理しています。ここでは、2,000年前から続くブドウ栽培の伝統が受け継がれている。