Греція, одне з найпопулярніших місць для яхтингу, — це не лише бірюзові води, білі будинки з блакитними дахами та привітні люди, а й дивовижна їжа.
Грецька кухня базується в основному на свіжих продуктах, включаючи баранину та свіжу рибу. Деякі страви схожі на турецькі, тож ви навіть можете відчути трохи екзотики, не виїжджаючи за межі Європейського Союзу.
Через високу температуру греки їдять пізніше, ніж ми, а обід подають близько другої години дня, який складається з чогось легкого або вегетаріанського. Після цього магазини та офіси закриваються до 17:00. Основна їжа дня приймається ввечері, близько дев'ятої години.
Свіжість і смак їжі важливі для греків, і вони дійсно смакують це. Тому, вибираючи ресторан в туристичних районах, завжди йдіть туди, куди ходять місцеві. Багато разів ви можете відчути найкращі гастрономічні відчуття в маленькій таверні у віддаленому провулку поза глухими стежками.
Отже, що спробувати в Греції?
Orektiká (закуски)
- Г смажені кальмари
- Пікілія - блюдо із закусок, до складу якого зазвичай входять різні морепродукти, картопля, м'ясний фарш, сир і салат
- Choriatik - грецький салат, яким ми його знаємо, з сиром фета , помідорами, перцем, оливками, цибулею та зеленим салатом
- Традиційна закуска – також оливки з фетою
- Chtapodosalata - салат з восьминогом
- Дакос - грецька журавлина , підсмажений хліб з помідорами, цибулею та оливковою олією
- Г арчовий суп
- Фасолада - рагу з горошком, морквою, кукурудзою і квасолею
ВосьминігІдеальним аперитивом є грецький узо, анісовий напій, рецепт якого родом з Туреччини. Якщо змішати узо з водою, воно змінює колір з прозорого на молочно-білий. Хоча його смак дуже специфічний і не для всіх, подивитися це «чудо» варто.
УзоКирія Piata (Основні страви)
- Сувлакі - а шашлик з баранини або свинини, зазвичай подається з рисом або картоплею фрі
- Гірос - вулична страва, зазвичай баранина, смажена на вертикальній грилі , ідеально приправлена спеціями, подається в лаваші з соусом цацикі . Ви будете здивовані, наскільки його смак відрізняється від гіроскопів, які зазвичай подають в інших країнах.
- Біффтекі - смажений фарш, фарширований сиром
- Пастиціо - паста, запечена з фаршем
- Мусака - картопля, запечена з баклажанами , фаршем, цибулею та соусом бешамель
- Стіфадо - тушкована телятина або баранина з цибулею і корицею, зазвичай подається з картоплею
Сувлакі
Мусака 
Гіроскопи
Епідорпіон (десерти)
Гіроскопи
- Фрукти - греки зазвичай не їдять десерт після їжі, але у них багато свіжих фруктів. Торти та інші солодкі страви зазвичай їдять з кавою після обіду.
- Пахлава - тонке грецьке тісто, начинене волоськими горіхами, фісташками або мигдалем, политі медом або цукровим сиропом, нібито попередник штруделя.
- К атаіфі - схожі на пахлаву, їх начиняють волоськими горіхами і заправляють сиропом . Вони зроблені _ зі спеціального тіста і виглядають як маленьке пухнасте гніздечко
- Портокалопіта - традиційний грецький апельсиновий торт
- Loukoumades - хрусткі критські пончики, зазвичай подаються з медом, прикрашені подрібненими горіхами і невеликою кількістю кориці
- Фраппе - збита крижана кава з молоком або без нього
Катаїфі Ви можете завершити гарну вечерю келихом Metaxa , в ідеалі на борту. Виготовлений з винограду з безпомилковим, приємно солодким і ніжним смаком, який дозріває в бочках з дуба Лімузен . Кількість років, у які вона витримала, вказується кількістю зірочок на етикетці кожної Metaxa , чим більше зірок, тим більше вона старіє.
Відвідуючи Грецію, обов’язково відвідайте місцевий ринок, де ви зможете скуштувати інші місцеві фірмові страви, особливо оливки та сири, а також трохи високоякісної оливкової олії.
Як щодо вас? Яка ваша улюблена грецька страва? Ми що-небудь залишили?
