Grécko, jedna z najobľúbenejších jachtárskych destinácií, nie je len o tyrkysových vodách, bielych domoch s modrými strechami a priateľských ľuďoch, ale aj o úžasnom jedle. Grécka kuchyňa je založená najmä na čerstvých potravinách vrátane jahňaciny a čerstvých rýb. Niektoré jedlá sú podobné tureckým, a tak môžete zažiť aj kúsok exotiky bez toho, aby ste opustili Európsku úniu.
Gréci kvôli vysokým teplotám jedia neskôr ako my, pričom obed sa podáva okolo druhej hodiny popoludní pozostávajúci z niečoho ľahkého alebo vegetariánskeho. Potom sa obchody a úrady zatvárajú do 17:00. Hlavné jedlo dňa sa konzumuje večer, okolo deviatej hodiny.
Čerstvosť a chuť jedla sú pre Grékov dôležité a naozaj im chutí. Preto pri výbere reštaurácie v turistických oblastiach vždy choďte tam, kam chodia domáci. Ten najväčší gastronomický zážitok môžete mnohokrát zažiť v malej krčmičke v odľahlej uličke mimo turistických chodníkov.
Čo teda ochutnať v Grécku?
Orektiká (predjedlá)
- G grilovaná chobotnica
- Pikilia – tanier predjedál , ktorý zvyčajne obsahuje rôzne morské plody, zemiaky, guličky z mletého mäsa, syr a šalát
- Choriatik – grécky šalát, ako ho poznáme, so syrom feta , paradajkami, paprikou, olivami, cibuľou a šalátom
- Tradičným predjedlom sú aj olivy s fetou
- Chtapodosalata – šalát s chobotnicou
- Dakos – grécke brusnice , toastový chlieb s paradajkami, cibuľou a olivovým olejom
- G cesnaková polievka
- Fasolada – guláš s hráškom, mrkvou, kukuricou a fazuľou
ChobotnicaPerfektným aperitívom je grécke Ouzo, anízový nápoj, ktorého recept pochádza pôvodne z Turecka. Ak zmiešate ouzo s vodou, zmení farbu z priehľadnej na mliečne bielu. Hoci je jeho chuť veľmi špecifická a nie pre každého, sledovať tento „zázrak“ stojí za to.
OuzoKyria Piata (hlavné jedlá)
- Souvlaki – a špíz z jahňacieho alebo bravčového mäsa, zvyčajne podávaný s ryžou alebo hranolkami
- Gyros – pouličné jedlo, zvyčajne jahňacie mäso grilované na vertikálnom rožteku , perfektne okorenené, podávané v pita chlebe s omáčkou tzatziki . Budete prekvapení, ako veľmi sa jeho chuť líši od gyrosu bežne podávaného v iných krajinách.
- Biffteki – vyprážané mleté mäso plnené syrom
- Pastitsio – cestoviny zapečené s mletým mäsom
- Moussaka – zemiaky zapečené s baklažánom , mletým mäsom, cibuľou a bešamelovou omáčkou
- Stifado – dusené teľacie alebo jahňacie mäso s cibuľou a škoricou, zvyčajne podávané so zemiakmi
Souvlaki
Musaka 
Gyros
Epidorpio (dezerty)
Gyros
Epidorpio (dezerty)
- Ovocie – Gréci po jedle väčšinou nejedia dezert , ale čerstvého ovocia majú dostatok. Koláče a iné sladké jedlá sa zvyčajne jedia ku káve popoludní.
- Baklava – tenké grécke cesto plnené vlašskými orechmi, pistáciami alebo mandľami poliate medom alebo cukrovým sirupom, údajne predchodca štrúdle
- K ataifi – podobne ako baklava sú plnené vlašskými orechmi a poliate sirupom . Sú vyrobené _ zo špeciálneho cesta a vyzerajú ako malé chlpaté hniezdo
- Portokalopita – tradičný grécky pomarančový koláč
- Loukoumades – chrumkavé krétske šišky, zvyčajne podávané s medom, ozdobené nasekanými orechmi a trochou škorice
- Frappé – šľahaná ľadová káva s mliekom alebo bez mlieka
KataifiPri návšteve Grécka nezabudnite navštíviť miestny trh, kde môžete ochutnať ďalšie miestne špeciality, najmä olivy a syry a tiež nejaký kvalitný olivový olej.
A čo ty? Aké je vaše obľúbené grécke jedlo? Vynechali sme niečo?
