Pracovať na lodi bola vždy veľká drina, a tak niet divu, že námorníci dostávali na lodi prídely alkoholu. V chladných vodách Európy sa pil grog, v horúcom Karibiku korenený punč. A ani dnes nepohrdne smädný jachtár po celodennom plachtení dobrým drinkom.
Dnes sa preto mrkneme na históriu a zistíme, ako vlastne vznikol grog a aký má byť silný. Ale najskôr si povieme 8 tipov na osviežujúce koktaily pre námorníkov. Spestrite si domácu karanténu, vyskúšajte si tieto koktaily a v lete urobte na ostatných dojem na poriadnej oslave. Čo všetko budete potrebovať k príprave?
Koktaily 8 tipov na jachtárske koktaily
1. Port and Starboard (Ľavobok a pravobok)
Jednoduché, pôsobivé a aj na lodi rýchlo hotové. Skrátka, hit budúcej jachtárskej sezóny. Užite si aj nealko verziu alebo vylepšenú verziu, viď TIP.
- 1 lyžica grenadíny
- 30 ml Zelenej (mätový likér) alebo kvalitnejšieho mentolového likéru
Opatrne to nalejte do menšieho pohára, tak aby bola zelená vrstva nad tou červenou. Nemiešajte.
Port and Starboard TIP
Originálny Ľavobok a pravobok vytvoríte aj s farebným ľadom. Nalejte do jednej formy na ľad napríklad jahodovú šťavu a do druhej mätovú. Hotové kocky ľadu potom vhoďte do číreho nápoja - vodky, bieleho rumu alebo napríklad sódovky, ak chcete vytvoriť nealko verziu pre malých námorníkov.
2. Dark 'n' Stormy
Pôsobivý koktail, ktorý imituje búrku nad oceánom a ukazuje, že radosť a nebezpečenstvo sú na mori nerozlučná dvojica.
- 60 ml tmavého rumu
- 90 ml zázvorového piva
- 15 ml limetkovej šťavy
Do vyššieho pohára (typ Highball) nasypte ľad a naň nalejte zázvorové pivo. Pridajte limetkovú šťavu a nakoniec pomaly nalejte tmavý rum, tak aby zostal na povrchu. Ozdobte plátkom limetky. Existuje aj návod na opačný postup, keď sa pivo leje nakoniec.
Dark
Tento koktail má svoj domov na Bermudských ostrovoch, kde stroskotáva najväčší počet lodí. Vymyslel ho údajne starý námorník, ktorý spojil tmavý odtieň nápoja s farbou búrkových mrakov. Na tento drink by sa mal vždy použiť miestny lahodný rum Gosling’s Black Seal.
3. Tomorrow We Sail
Vďaka opojným bublinkám je názov tohto koktailu úplne jasný. :)
- 100 cl sektu alebo šampanského
- 15 cl portského vína
- 15 cl tmavého rumu
- 1 lyžica pomarančového likéru (napr. Cointreau, Grand Marnier, Curaçao ...)
Podávajte v úzkej šampuske a ozdobte špirálou z pomarančovej kôry.
Tomorrow We Sail 4. Sea Breeze
Ľahučký a osviežujúci nápoj ako pravý morský vánok.
- 30 cl vodka
- 90 cl brusnicový džús
- 30 cl grepový džús
Podávajte v pohári typu highball s ľadom a ozdobené plátkom citrónu.
Lehoučký drink Sea Breeze 5. Maritime Martini
Staré dobré Martini s námorníckou ingredienciou pre drsňákov.
- 6 dielov ginu
- 2 diely suchého vermútu
- olivy plnené ančovičkou na dokončenie
Všetky ingrediencie zmiešajte s ľadom. Pretrepte. Nemiešajte. Doplňte olivami plnenými ančovičkami.
Maritime Martini 6. Ocean Mist
KKoktail vznikol ako pocta pobrežiu Nového Anglicka.
- 1 diel tequily
- 1 diel marhuľového likéru
- 1 diel citrónovej šťavy
- morská soľ
- bielok
Zmiešajte v šejkri a nalejte do pohára. Prelejte modrým curaçaem. Práve to preliatie vytvorí krásny efekt morskej peny. Modrej, ktorá prechádza do zelenej a s kopčekom bielej peny.
Ocean Mist 7. Sex with the Captain
Voňavý a šťavnatý koktail vo farbe západu slnka. Nevyhnutná výbava každého kapitána.
- 45 cl rumu Captain Morgan® Original spiced
- 30 cl likéru amaretto
- 30 cl broskyňovej pálenky
- 30 cl brusnicovej šťavy
- 30 cl pomarančovej šťavy
Sex with the Captain 8. Sirocco Mixture
Široko, v Chorvátsku Jugo, dobre známy juhovýchodný vietor, ktorý prináša všetko teplo a sucho saharskej púšte. A ako v roku 1837 povedal jeden anglický spisovateľ: „Počas sirocca nie je nič zdravšie ako ľadové nápoje; oživujú dušu, posilňujú telo a pomáhajú s trávením.“
A tak vznikol tento drink, ktorý zvlaží zaprášené hrdlo, je ľahký a pritom korenený. Pôvodne bol doplnený ľadom zo Sicílskej Etny.
- kôra z 2 limetiek
- 2 lyžičky cukru
- šťava z 2 limetiek
- 60 cl koňaku
- 30 cl Maraschina (pomarančový likér) alebo 15 cl pomarančovice
Postrúhanú kôru posypte cukrom, zmes podrvte a potom zalejte limetkovou šťavou. Doplňte ľadovú drť a pridajte koňak a pomarančový likér. Môžete to dochutiť nastrúhaným muškátovým orechom.
Existuje veľa koktailov s námorníckymi menami a veríme, že ďalšie vymyslíte sami. Vyskúšajte napríklad Tropic Storm, Ocean Breeze alebo Fat Sailor, kde si vychutnáte rum v kombinácii s kávovým likérom. Alebo zostaňte verný starému dobrému grogu. Viete, komu zaň vďačíme?
Jak vznikl grog?
Existujú minimálne dve historky, ktoré vysvetľujú pôvod grogu. V obidvoch hrá hlavnú úlohu anglický viceadmirál Edward Vernon. Vernon mal prezývku „Old Grog“. Nosil totiž často pršiplášť z grogrénu, hrubej látky z hodvábu a vlny. A prečo sa mu pripisuje autorstvo tohto lahodného moku?
Od 17. storočia dostávala posádka na lodiach Royal Navy prídel rumu. Dávka bola zrejme príliš veľká, a tak bola posádka často opitá a chýbala jej disciplína. Prvá legenda hovorí o tom, že práve Old Grog dal príkaz zriediť rum vodou. A pretože Britské ostrovy ležia v studených vodách, rum riedili horúcou vodou. Neskôr sa pridala ešte limetková šťava (tá bola skvelou prevenciou skorbutu), cukor a slávny nápoj bol na svete.
Druhá legenda ponúka oveľa pragmatickejšie vysvetlenie. Keď sa kráľovské loďstvo presúvalo do horúceho Karibiku, malo starosti s tým, že sa čerstvá voda rýchlo kazila. Voda v drevených sudoch začala v teplom a vlhkom podnebí rýchlo zapáchať. A je tu zase slávny Old Grog Edward Vernon, ktorý rozhodol, že do vody pridá alkohol, a tak zabráni jej skaze. V Karibiku je rum lacný a dostupný, a tak bol jasnou voľbou. Grog bol teda pôvodne rum riedený vodou v pomere 1:1.
Grog Dnes už grog poznajú po celom svete a už dávno neplatí, že musí byť z rumu.
A čo na grog hovoria klasici??
„Grog musí byť taký silný, aby v prípade, že niekto spadne do mora, preplával celý kanál La Manche. Po slabom grogu sa utopí ako šteňa.“ Jaroslav Hašek, český satirik a spisovateľ