O que é que a Poseidon bebe?

Deita uma ou duas gotas de álcool nos mares antes de partir, como uma libação aos Deuses? Pela misericórdia de Poseidon ou Neptuno, para proporcionar um mar calmo e um bom vento?

Ninguém sabe exactamente de onde veio esta tradição ou quão difundida está, mas é sempre agradável partir em clima de festa com um discurso cerimonial do capitão. Quer esteja a deitar álcool ao mar, pela garganta abaixo de marinheiros sedentos, ou apenas ficar para o discurso, não importa realmente.

Embora o capitão deva permanecer sempre sóbrio (o que nem sempre foi o caso), beber álcool está de alguma forma inerentemente ligado à água, e talvez todos tenham uma garrafa de alguma coisa a bordo. Mas que bebida é mais adequada para uma viagem no mar?

RUM

De todas as bebidas, o rum é provavelmente a mais associada à navegação marítima. As origens disto residem nas tradições da Marinha Real Britânica. A partir de 1655, a tripulação recebeu regularmente a sua dose de rum para evitar enjoos e outros males do mar. A ração de rum (também conhecida como um tot) para um marinheiro era de até 1 pinta por dia (quase meio litro) e foi este o caso até 1970, quando acabou por ser abolida. Gradualmente, o rum puro foi substituído pelo grogue, que era servido diluído com água e complementado com limão para evitar o escorbuto. O conceito de ser grogue, ou seja, fraco ou instável, deriva também do consumo excessivo de grogue a bordo.

Quando se ouve a palavra "rum", a maioria das pessoas pensa imediatamente nas Caraíbas. Os agricultores locais cultivavam cana de açúcar para produzir açúcar, que era altamente valorizado na Europa em meados do século XVII. Um subproduto deste processo era o melaço, que fermentava bem e podia depois ser destilado. Assim, um verdadeiro pirata das Caraíbas tem definitivamente de beber rum, e certamente não seria desprezado por Poseidon. Mas há definitivamente outras bebidas a considerar.

GIN

Gin é sempre com tónico! E é esta combinação que está mais associada à navegação marítima. O zimbro, que está em gin, sempre foi pensado como um remédio para a azia, algo que foi muito bem-vindo dado o consumo de alimentos picantes nas colónias inglesas do Extremo Oriente. O quinino no tónico foi originalmente adicionado como profiláctico contra a malária. Como o tónico na sua forma original era extremamente amargo, foi combinado com gin e uma fatia de limão (mais uma vez para proteger contra o escorbuto). Isto criou a bebida perfeita para viagens à Índia e a outros países.

O Gin é bem conhecido por ser o favorito da Rainha Mãe até à sua velhice. Originalmente, não era popular nos círculos reais, mas tornou-se popular entre as classes mais baixas. Era destilado a partir de cereais e como inicialmente não era tributado, tornou-se uma forma relativamente barata de se embebedar.

Só no final do século XVIII é que o governo britânico acabou finalmente com este partido de âmbito nacional com a Lei Gin. A bebida tornou-se significativamente mais cara e acabou por começar a ser consumida nos escalões superiores da sociedade.

WHISKEY

Whiskey é tradicionalmente produzido utilizando água de turfeiras, dando à bebida o seu carácter inconfundível e calor. Como é frequentemente destilado numa ilha, para chegar aos seus clientes no continente, tem de atravessar o mar, tornando-o noutra bebida de marinheiros. É melhor consumida no início da noite, reflectindo o âmbar de um belo pôr-do-sol. E sem gelo.

PORTUGALSe

não fosse a longa viagem entre Inglaterra e Portugal, o porto nunca teria surgido! Como resultado das Guerras Napoleónicas, a Grã-Bretanha começou a procurar uma nova fonte de vinho e gostou dos robustos vinhos de Portugal. Infelizmente, os vinhos não viajaram bem até que um comerciante surgiu com a ideia de adicionar aguardente para o fortificar. Mais tarde, a aguardente vínica pura foi adicionada ao processo de fermentação criando o vinho mais doce e forte que conhecemos hoje, um vinho ao qual as mulheres são frequentemente bastante parciais a bordo.

PLUM BRANDY (SLIVOVICE)

A essência da República Checa! As ameixas tradicionalmente castas são colocadas em barris e deixadas a fermentar durante cerca de 6 a 8 semanas. A fruta fermentada é então destilada a uma temperatura de até 88°C. O licor de destilação dupla tem um teor alcoólico de aproximadamente 32 a 76 %, dependendo do teor inicial de açúcar da levedura. Idealmente, é diluído a cerca de 50-51 %, quando a bebida desenvolve o seu sabor e aroma característicos. Embora não tenha nada a ver com o mar, é perfeito se nós checos formos atingidos por saudades de casa no mar. É também uma adição útil ao kit de primeiros socorros de um navio, como uma forma de desinfectante. E se Poseidon estiver curioso, certamente ficará feliz em provar o que o seu tio destilou.

Está ansioso por beber com Poseidon e Neptun?