Ką geria Poseidonas?

Ar prieš leisdamiesi į jūrą įpilate lašą ar du alkoholio, kaip pamaldą Dievams? Kad Poseidono ar Neptūno malonė parūpintų ramią jūrą ir gerą vėją?

Niekas tiksliai nežino, iš kur kilo ši tradicija ir kaip ji plačiai paplitusi, bet visada malonu išvykti su šventine nuotaika ir iškilminga kapitono kalba. Ar tai būtų alkoholio pylimas į jūrą, ištroškusiems jūreiviams į gerklę, ar tiesiog pasilikimas kalbai – nelabai svarbu.

Nors kapitonas visada turi išlikti blaivus (o taip buvo ne visada), alkoholio vartojimas kažkaip neatskiriamai susijęs su vandeniu, o gal kiekvienas turi kažkokį butelį laive. Bet koks gėrimas geriausiai tinka kelionei jūra?

ROMAS

Iš visų gėrimų romas bene labiausiai asocijuojasi su jūrininkyste. To ištakos glūdi Britanijos karališkojo laivyno tradicijose. Nuo 1655 m. įgula reguliariai gaudavo romo dozę, kad išvengtų jūros ligos ir kitų negalavimų. Romo davinys (taip pat žinomas kaip totas) vienam jūreiviui buvo iki 1 pintos per dieną (beveik pusė litro) ir taip buvo iki 1970 m., kol galiausiai jis buvo panaikintas. Pamažu gryną romą pakeitė grogas, kuris buvo patiekiamas atskiestas vandeniu ir papildytas citrina, kad būtų išvengta skorbuto. Sąvoka, kad jis yra slogus, ty silpnas ar netvirtas, taip pat kyla iš per didelio grogo vartojimo laive.

Išgirdę žodį „romas“, dauguma žmonių iškart galvoja apie Karibų jūrą. Vietos ūkininkai augino cukranendres, kad pagamintų cukrų, kuris XVII amžiaus viduryje buvo labai vertinamas Europoje. Šalutinis šio proceso produktas buvo melasa, kuri gerai fermentavosi ir vėliau galėjo būti distiliuojama. Taigi tikras Karibų piratas tikrai turi gerti romą ir Poseidono jo tikrai nepaniekintų. Tačiau tikrai reikia apsvarstyti kitus gėrimus.

GIN

Džinas visada yra su toniku! Ir būtent šis derinys labiausiai asocijuojasi su jūrininkyste. Kadagys, esantis džine, visada buvo laikomas vaistu nuo rėmens, o tai buvo labai sveikintina, atsižvelgiant į aštraus maisto vartojimą Tolimųjų Rytų Anglijos kolonijose. Chininas iš pradžių buvo pridėtas kaip profilaktinė priemonė nuo maliarijos. Kadangi tonikas pirminėje formoje buvo itin kartaus, buvo derinamas su džinu ir citrinos skiltele (vėlgi, kad apsaugotų nuo skorbuto). Taip buvo sukurtas puikus gėrimas kelionėms į Indiją ir kitas šalis.

Džinas yra gerai žinomas kaip mėgstamiausias karalienės motinos senatvėje. Iš pradžių jis nebuvo populiarus karališkuosiuose sluoksniuose, bet paplito tarp žemesnių klasių. Jis buvo distiliuojamas iš grūdų ir, kadangi iš pradžių nebuvo apmokestintas, tapo palyginti nebrangiu būdu prisigerti.

Tik XVIII amžiaus pabaigoje Didžiosios Britanijos vyriausybė galutinai užbaigė šią visos šalies vakarėlį Džino įstatymu. Gėrimas žymiai pabrango ir ilgainiui pradėtas vartoti aukštesniuose visuomenės sluoksniuose.

VISKIS

Viskis tradiciškai gaminamas naudojant vandenį iš durpynų, suteikiant gėrimui nepakartojamą charakterį ir šilumą. Kadangi jis dažnai distiliuojamas saloje, norint pasiekti klientus žemyne, jis turi kirsti jūrą, todėl tai dar vienas jūreivių gėrimas. Geriausia jį vartoti ankstyvą vakarą, atspindint gražaus saulėlydžio gintarą. Ir be ledo.

UOSTAS

Jei ne ilga kelionė tarp Anglijos ir Portugalijos, uostas niekada nebūtų atsiradęs! Dėl Napoleono karų Didžioji Britanija pradėjo ieškoti naujo vyno šaltinio ir pamėgo tvirtus Portugalijos vynus. Deja, vynai nekeliavo gerai, kol prekybininkas sugalvojo įpilti brendžio, kad jį sustiprintų. Vėliau į rūgimo procesą buvo įtrauktas grynas vynuogių spiritas, sukuriantis saldesnį ir stipresnį vyną, kurį šiandien žinome, o tokį vyną, kurį moterys dažnai mėgaujasi laive.

SLYVŲ BRENDIS (SLIVOVIČIUS)

Čekijos esmė! Tradiciškai namuose užaugintos slyvos dedamos į statines ir paliekamos fermentuotis apie 6–8 savaites. Tada fermentuoti vaisiai distiliuojami iki 88°C temperatūroje. Dvigubai distiliuotame skystyje alkoholio kiekis yra maždaug 32–76 %, priklausomai nuo pradinio cukraus kiekio mielėse. Idealiu atveju jis skiedžiamas iki maždaug 50–51 %, kai gėrimas įgauna jam būdingą skonį ir aromatą. Nors tai neturi nieko bendro su jūrininkyste, bet puikiai tinka, jei mus, čekus, užklumpa namų ilgesys jūroje. Tai taip pat patogus priedas prie laivo pirmosios pagalbos vaistinėlės, kaip dezinfekavimo priemonė. Ir jei Poseidonui bus įdomu, jis tikrai mielai paragaus to, ką distiliavo jūsų dėdė.

Laukiate išgerti su Poseidonu ir Neptūnu?