Graikija, viena iš populiariausių buriavimo vietų, yra ne tik turkio spalvos vandenys, balti namai mėlynais stogais ir draugiški žmonės, bet ir nuostabus maistas. Graikijos virtuvės pagrindą sudaro šviežias maistas, įskaitant ėrieną ir šviežią žuvį. Kai kurie patiekalai yra panašūs į turkiškus, todėl net nepalikdami Europos Sąjungos galite patirti šiek tiek egzotikos.
Dėl aukštų temperatūrų graikai valgo vėliau nei mes, pietūs patiekiami apie antrą valandą po pietų, susidedantys iš ko nors lengvo ar vegetariško. Vėliau parduotuvės ir biurai užsidaro iki 17:00. Pagrindinis dienos valgis suvalgomas vakare, apie devintą valandą.
Graikams svarbu maisto šviežumas ir skonis, jie jį tikrai skanauja. Todėl rinkdamiesi restoraną turistinėse vietovėse visada eikite ten, kur eina vietiniai. Daugybę kartų galite patirti didžiausią gastronominį potyrį mažoje smuklėje, esančioje atokioje alėjoje, atokioje nuo praminto kelio.
Taigi ką paragauti Graikijoje?
Orektiká (užkandžiai)
- G kepti kalmarai
- Pikilia – užkandžių lėkštė , į kurią dažniausiai įeina įvairios jūros gėrybės, bulvės, maltos mėsos kukuliai, sūris ir salotos
- Choriatik – mums žinomos graikiškos salotos su fetos sūriu, pomidorais, pipirais, alyvuogėmis, svogūnais ir salotomis
- Tradicinis užkandis taip pat yra alyvuogės su feta
- Chtapodosalata – salotos su aštuonkojais
- Dakos – graikiškos spanguolės , skrudinta duona su pomidorais, svogūnais ir alyvuogių aliejumi
- G arlic sriuba
- Fasolada – troškinys su žirneliais, morkomis, kukurūzais ir pupelėmis
AštuonkojisPuikus aperityvas yra graikiškas Ouzo – anyžių gėrimas, kurio receptas iš pradžių atkeliavo iš Turkijos. Jei ouzo sumaišysite su vandeniu, jo spalva pasikeičia iš skaidrios į pieno baltumo. Nors jo skonis labai specifinis ir ne kiekvienam, bet stebėti šį „stebuklą“ verta.
OuzoKyria Piata (Pagrindiniai patiekalai)
- Souvlaki – a ėrienos arba kiaulienos iešmas, dažniausiai patiekiamas su ryžiais arba gruzdintomis bulvytėmis
- Gyros – gatvės patiekalas, dažniausiai ant vertikalios keptuvės kepta ėriena , puikiai su prieskoniais, patiekiama pita duonoje su tzatziki padažu. Nustebsite, kiek jo skonis skiriasi nuo kitose šalyse dažniausiai patiekiamų giroskopų.
- Biffteki – kepta malta mėsa, įdaryta sūriu
- Pastitsio – makaronai, kepti su malta mėsa
- Moussaka – bulvės, keptos su baklažanais , malta mėsa, svogūnais ir bešamelio padažu
- Stifado – troškinta veršiena arba aviena su svogūnais ir cinamonu, dažniausiai patiekiama su bulvėmis
Souvlaki
Mousaka 
Giroskopas
Epidorpio (desertai)
Giroskopas
Epidorpio (desertai)
- Vaisiai – graikai dažniausiai nevalgo deserto po valgio, tačiau turi daug šviežių vaisių. Pyragai ir kiti saldūs patiekalai dažniausiai valgomi po pietų prie kavos.
- Baklava – plona graikiška tešla, įdaryta graikiniais riešutais, pistacijomis ar migdolais, apibarstyta medumi ar cukraus sirupu, tariamai štrudelio pirmtakas
- K ataifi – panašūs į baklavą , įdaryti graikiniais riešutais ir užpilti sirupu . T jie pagaminti iš specialios tešlos ir atrodo kaip mažas pūkuotas lizdelis
- Portokalopita – tradicinis graikiškas apelsinų pyragas
- Loukoumades – traškios kretietiškos spurgos, dažniausiai patiekiamos su medumi, papuoštos smulkintais riešutais ir trupučiu cinamono
- Frappé – plakta ledinė kava su pienu arba be jo
KataifiLankydamiesi Graikijoje, būtinai apsilankykite vietiniame turguje, kuriame galėsite paragauti kitų vietinių patiekalų, ypač alyvuogių ir sūrių, taip pat aukštos kokybės alyvuogių aliejaus.
O tu? Koks tavo mėgstamiausias graikiškas patiekalas? Ar ką nors palikome?
