Hvad drikker Poseidon?

Hælder du en dråbe eller to alkohol i havet, før du tager afsted, som en drikoffer til guderne? For Poseidons eller Neptuns nåde for at give et roligt hav og en god vind?

Ingen ved præcis, hvor denne tradition kom fra, eller hvor udbredt den er, men det er altid rart at tage af sted i en festlig stemning med en højtidelig tale fra kaptajnen. Om det er at hælde alkohol i havet, ned i struben på tørstige sømænd eller bare blive til talen, det er lige meget.

Selvom kaptajnen altid skal være ædru (hvilket ikke altid var tilfældet), er alkoholforbrug på en eller anden måde i sagens natur forbundet med vand, og måske har alle en flaske noget ombord. Men hvilken drik er bedst egnet til en rejse på havet?

RUM

Af alle drinks er rom nok den mest forbundet med søfart. Oprindelsen til dette ligger i traditionerne fra den britiske kongelige flåde. Fra 1655 modtog besætningen jævnligt deres dosis rom for at forebygge søsyge og andre lidelser. Romrationen (også kendt som tot) for én sømand var op til 1 pint om dagen (næsten en halv liter), og sådan var det indtil 1970, hvor den til sidst blev afskaffet. Efterhånden blev ren rom erstattet af grog, som var rom serveret fortyndet med vand og suppleret med citron for at forhindre skørbug. Begrebet groggy, dvs. svag eller ustabil, er også afledt af det overdrevne forbrug af grogg om bord.

Når du hører ordet "rom", tænker de fleste umiddelbart på Caribien. Lokale bønder dyrkede sukkerrør til at producere sukker, som blev højt værdsat i Europa i midten af det 17. århundrede. Et biprodukt af denne proces var melasse, som gærede godt og derefter kunne destilleres. Så en rigtig pirat fra Caribien skal bestemt drikke rom, og ville bestemt ikke blive foragtet af Poseidon. Men der er helt sikkert andre drinks at overveje.

GIN

Gin er altid med tonic! Og det er denne kombination, der er mest forbundet med søfart. Enebær, som er i gin, har altid været tænkt som et middel mod halsbrand, noget der var meget velkomment i betragtning af forbruget af krydret mad i de engelske kolonier i Fjernøsten. Kininen i tonicen blev oprindeligt tilsat som forebyggende middel mod malaria. Da tonicen i sin oprindelige form var ekstremt bitter, blev den kombineret med gin og en skive citron (igen for at beskytte mod skørbug). Dette skabte den perfekte drink til rejser til Indien og andre lande.

Gin er kendt for at være dronningemoderens favorit langt op i hendes alderdom. Oprindeligt var det ikke populært i kongelige kredse, men blev udbredt blandt de lavere klasser. Det blev destilleret af korn, og da det i første omgang ikke blev beskattet, blev det en forholdsvis billig måde at drikke sig fuld på.

Det var først i slutningen af det 18. århundrede, at den britiske regering endelig afsluttede denne landsdækkende fest med Gin Act. Drikken blev væsentligt dyrere og begyndte til sidst at blive indtaget i samfundets højere lag.

WHISKEY

Whisky fremstilles traditionelt ved hjælp af vand fra tørvemoser, hvilket giver drikken dens umiskendelige karakter og varme. Da det ofte destilleres på en ø, skal det krydse havet for at nå sine kunder på fastlandet, hvilket gør det til endnu en drink af sømænd. Det er bedst at indtage tidligt på aftenen, hvilket afspejler rav fra en smuk solnedgang. Og uden is.

HAVN

Var det ikke for den lange rejse mellem England og Portugal, ville havn aldrig være opstået! Som et resultat af Napoleonskrigene begyndte Storbritannien at lede efter en ny kilde til vin og kunne lide de robuste vine fra Portugal. Desværre rejste vinene ikke godt, før en erhvervsdrivende kom på ideen om at tilføje brandy for at styrke den. Senere blev der tilføjet ren druesprit til gæringsprocessen, hvilket skabte den sødere og stærkere vin, vi kender i dag, en som kvinder ofte er ret uvillige til ombord.

BLOMMEBRANDY (SLIVOVICE)

Essensen af Tjekkiet! Traditionelt hjemmedyrkede blommer anbringes i tønder og efterlades til gæring i omkring 6 til 8 uger. Den fermenterede frugt destilleres derefter ved en temperatur på op til 88°C. Den dobbeltdestillerede spiritus har et alkoholindhold på ca. 32 til 76 %, afhængigt af gærens oprindelige sukkerindhold. Ideelt set fortyndes den til omkring 50-51 %, når drikken udvikler sin karakteristiske smag og aroma. Selvom det ikke har noget med søfart at gøre, er det perfekt, hvis os tjekkere bliver ramt af hjemve til søs. Det er også en praktisk tilføjelse til et skibs førstehjælpskasse, som en form for desinfektionsmiddel. Og hvis Poseidon er nysgerrig, vil han bestemt være glad for at prøve, hvad din onkel destillerede.

Ser du frem til at drikke med Poseidon og Neptun?