Frísko je severní část Holandska. Samozřejmě, že bychom správně měli užívat názvu Nizozemsko, ale pojem Holandsko, ve skutečnosti označující jen středozápadní část Nizozemska, je všeobecně vžitý a každý si pod ním představí nádhernou zemi, ve které stačí málo a zažijete spoustu legrace. Na každém kroku potkáte nějaké to lákadlo. Obyvatelé zámořských území patřících k Nizozemskému království spolu s imigranty z bývalých kolonií tvoří podstatnou část obyvatelstva Nizozemska, proto se zde můžete setkat s kosmopolitním charakterem. Tato etnická různorodost však nedělá v Nizozemsku žádné problémy, protože Nizozemci jsou známí svou tolerantností, liberálností a otevřeností.
Takřka na každém rohu se zde setkáte s muzeem či galerií, nizozemské umění je ve světě proslulé a Nizozemci k němu mají kladný vztah doteď. Větrem ošlehané Nizozemsko je známé též větrnými mlýny a bojem proti vodě. Nikoho asi nepřekvapí, že je toto území mořem zaplavovaná „placka“, nejvyšší bod země má jen něco málo přes 300 m.n.m.
Nizozemsko je ve srovnání s Českou republikou zemí takřka poloviční, proto jej lze dobře poznat již během několika dní. Během plavby na hausbótu poznáte všechny Nizozemské perly ze zcela jiné perspektivy. Země vodních kanálů je jako dělaná pro vodní dobrodružství. Věděli jste, že Nizozemsko je zemí s nejvyšší hustotou zalidnění na evropském kontinentu? Ne? Nevadí! Tu pomyslnou blízkost poznáte okamžitě! Nizozemci jsou družní a umí si užívat života. Jejich ostrovtip je pověstný.
Mezi další „typické“, se kterým se zde setkáte, patří kupříkladu coffeeshopy či jízdní kola. Obdivovat můžete též originální domovní štíty a specifickou atmosféru.
Frísko
Nyní bychom se chtěli zaměřit na severní provincii Nizozemska – Frísko. Tato provincie se svou charakteristikou drobně vymyká všem holandským stereotypům. Jedná se o méně osídlenou provincii s hlavním městem Leeuwarden. Oproti středu a jihu Nizozemska je Frísko méně industriální a také lodní provoz zde není takový, proto můžeme Frísko doporučit všem lodním začátečníkům, kteří chtějí poznávat Nizozemsko z paluby lodi. Menší městečka nizozemského severu nemají o nic méně lákadel než jiná „holandská“ města. Pokud chcete poznávat Frísko skrze restaurace, kavárny a muzea, tak je pro Vás jako dělaná trasa Jedenácti fríských měst. Jestliže jste spíše milovníky fauny a flóry, vyplujte na trasu po fríských jezerech, mezi která patří kupříkladu Sneekermeer či Slotermeer.
Stále váháte? Na Vaši plavbu Vás vybavíme! Nyní od nás k objednávce lodi kromě itineráře trasy a cenných rad dostanete zdarma i tištěnou říční mapu Fríska v hodnotě 450 Kč! Můžete si tak své putování plánovat dlouho dopředu a zabránit tak opomenutí některého významného bodu na trase. Fantazii se meze nekladou, chopte se pastelek a začněte plánovat trasu, v mapě lze zaškrtávat a dělat si do ní poznámky. Dobrý itinerář je základem úspěchu!
Ač to na první pohled nemusí být zjevné, Nizozemci jsou milovníci lahůdek. Uzrálý sýr z Goudy je typickou lahůdkou, kterou seženete i mimo Goudu, prakticky všude… Ač to tak nevypadá, i gurmáni si zde přijdou na své! S konzumací jídla se zde většinou pospíchá, proto vítězí především fast-foodové jídlo, jehož kvalita se však za poslední dobu velmi zlepšila… Nebuďte ale překvapeni faktem, že většina jídel je připravována ve fritovacím hrnci.
Co ochutnat:
Herring
Na tyto štíhlé mořské ryby u nás téměř nenarazíte, zatímco v Holandsku jsou k dostání na každém rohu. Většinou se podávají v syrovém stavu s hordou cibule. Doporučujeme v kombinaci s větrovou žvýkačkou:-)
Hranolky, frites
Nejedná se jen o typické hranolky, na něž jste zvyklí. Zdejší hranolky jsou vyšperkovanější. Dejte si na ně curry, osmaženou cibuli nebo burákové máslo.
Stamppot
Tradiční jídlo podávané především v zimním období. Jedná se o bramborovou kaši, zeleninu a klobásu.
Broodje kroket
Představte si jakýsi „rybí prst“ vyrobený z kuřecího či vepřového masa podávaný v housce na styl hot dogu. To je Broodje kroket. Seženete též ve vegetariánské verzi.
Poffertjes
Jste spíše na sladké a předchozí pochutiny Vás neoslovily? Poffertjes Vám udělají radost! Jedná se o lívanečky v záplavě cukru a sladkého sirupu.
Bitterballen
Bitterballen je jakýsi hybrid mezi českým karbanátkem a bramborovou kroketou. Jedná se o mazlavou směs mletého hovězího masa, vývaru, mouky, koření a bylin. Tato svačinka bývá podávána během narozeninových oslav. Servíruje se spolu s hořčicí. Povětšinou jsou ozdobeny vlaječkou.
Kaassoufleé
Nebuďte zklamáni úpravou tohoto jídla. Název zní honosně, jedná se ale o smažený sýr! Pokud budete očekávat sýrové soufleé, budete zklamáni. Smažený sýr je povětšinou doplněn houskou a majonézou. Chuťově se však jedná o delikatesu.
Kibbeling
Kibbeling je holandská verze jídla fish and chips. Akorát se jedná jen o smažené kousky tresčího masa podávané s majonézou či česnekovou omáčkou, bez hranolek.
Kromě smaženého jídla tu máme i něco málo ze sladkých pokrmů. Zajisté si dejte sušenku Beschuit met muisjes. Jedná se o sušenky s barevným, povětšinou růžovým či modrým, sypáním. Tradičně se podávají při oslavě narození miminka. Další dobrůtkou je jahodový toast či Hagelslat. Jmenujme také Tompoes, pěnovitý zákusek. Okolní státy také ovlivnily holandskou gastronomii, můžete zde ochutnat různé variace na známé pokrmy, jako jsou například waffle či koláče a záviny. Veliké oblibě se zde těší burákové máslo.
Pamatujte, že sýr se v Nizozemsku jí jedině na plátky a velmi oblíbeným nápojem je zde pivo, což je pro Čechy potěšující zpráva. Také v pití kávy jsou Nizozemci přeborníky. Stánky rychlého občerstvení, neboli bistra (broodjeszaken), najdete opravdu na každém rohu. Většina jídel je připravována ve fritovacím hrnci.
Takže „Eet smakelijk!“
Frísko mapa